В детских садах ребенок находится 8-10 часов в день. В течение этого времени малыши должны хорошо питаться, чтобы расти здоровыми и энергичными. Журналисты BAStv разбирались, чем кормят детей в дошкольных учреждениях г.Басарабяска, какова финансовая норма на одного ребенка в день и как удалось улучшить качество питания малышей.
Деньги на питание: сколько и какова норма?
В 2023 году на питание детей в четырех детских садах Басарабяски предусмотрено чуть более 2 млн лей. По информации городской администрации, это на 30% больше, чем в 2022. Изменения связаны с повышением цен на продукты питания, повлекших за собой увеличение расходов на одного ребенка.
«Финансовая норма на одного ребенка в день, утвержденная Правительством, составляет 25,20 лей. От этой суммы 50% [дополнительно] платят родители, то есть расчет составляет 12,60 лей. В целом, [стоимость] питания для ребенка в детском саду на один день составляет 37,80 лей», — сказал примар г.Басарабяска Валентин Чимпоеш.
Помимо средств, предусмотренных в бюджете примэрии на питание в детских садах, на заседании городского совета Басарабяска от 30 декабря 2022 года советники направили дополнительно ещё 1 млн лей на покрытие части родительских взносов. В связи с этим родители с 1 января 2023 года будут платить за питание детей 25% от финансовой нормы, а не 50%, как раньше. Бухгалтер примэрии Марина Мунтян пояснила, что это понижение будет отражено в квитанции, которую родители получат за январь.
То есть, если ребенок раньше посещал детский сад полный месяц, то родители платили за питание порядка 277 лей. Сейчас эта сумма сократится вдвое.
Кто и как составляет меню?
Меню в дошкольных учреждениях разрабатывается в соответствии с нормами Министерства здравоохранения. Как отметил примар города, начиная с 9 января этого года, меню было улучшено, так как его разнообразили свежими фруктами и овощами. Это позволило сделать ужин в детских садах более сытным.
Что касается составления меню, то сегодня этой работой для детсадов г.Басарабяска занимается компания «Prontem.X», с которой местная администрация заключила договор. В штат компании входят медсестры, диетолог и технолог. Составленное ими меню утверждается Центром общественного здоровья и директором дошкольного учреждения, который должен ежедневно координировать весь процесс.
В обязательном порядке в детское меню включают мясо, рыбу, молочные продукты, крупы, макаронные изделия, свежие фрукты и овощи. Как отметил Валентин Чимпоеш, продукты для дошкольных учреждений закупаются напрямую у производителей, регулярно и по необходимости.
Родители и руководитель одного из детских садов – о качестве питания
Директор детского сада №4 «Солнышко» Ирина Флоря говорит, что она довольна тем, как питаются дети в ее учреждении.
«Продукты высшего качества, всегда всё свежее – мясо, рыба, овощи. Нет мятых или битых овощей и фруктов. Соблюдаются натуральные нормы, то есть то, сколько ребенок должен съесть в граммах каждого продукта в день. Всё это соответствует и финансовым нормам», — сказала Ирина Флоря.
По словам родителей, претензий по поводу питания детей в дошкольных учреждениях у них нет.
«Мне нравится, что, приходя домой из детского сада, мой ребенок не сметает всё, что есть в холодильнике. Это значит, что в садике он хорошо ест», — сказала Татьяна.
«Мой сын привередливый в еде, но в садике ест всё. Меня это радует», — отметила Елена.
Как удалось повысить зарплату работников пищеблока?
Как пояснил примар Басарабяски, за счёт того, что примэрия заключила договор с компанией, отвечающей за общепит в детских садах, удалось не только улучшить качество питания, но и повысить зарплату работникам пищеблоков.
«Мы заинтересовали поваров и их помощников за счет того, что увеличили зарплаты. Учли даже повышение на 1 300 лей, которое компенсирует Министерство финансов, плюс, компания от себя выплачивает этим людям деньги, поэтому получается, что если бы они работали как бюджетники, у них зарплата была бы почти в 2 раза меньше, чем сейчас», — сказал Валентин Чимпоеш.
Директор д/с «Солнышко» Ирина Флоря отметила, что у нее поначалу были опасения в связи с тем, что коллективу пищеблока нужно перейти на новый формат работы, однако всё получилось.
«Когда ты только готовишь, это одно, а когда тебе приходится выполнять и какую-то письменную работу, которая еще включает в себя подсчёты (приход, расход, остаток, прием продуктов), нагрузка увеличивается, но и зарплата выросла. Я переживала, как девочки с этим справятся, но они молодцы. Я рада, что у них всё получается», — отметила Ирина Флоря.
Ежедневно повара ведут фотоотчет своей работы. Их деятельность контролируется специалистами компании. Также они проверяют соблюдение меню и санитарно-гигиенических норм в пищеблоках.
Всего четыре детских сада города Басарабяска посещает порядка 320 детей.
Автор: Инна Гургурова
Подписывайтесь на наши социальные сети: Telegram, YouTube, Facebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!
