В условиях экономического кризиса многие предприятия в Молдове переживают тяжелые времена. Сложнее всего местным производителям, которые должны не только конкурировать с монополистами рынка, но и просто выжить. Мы выяснили, как повышение тарифов на энергоресурсы и цен на сырьё повлияло на работу пекарни в селе Исерлия.
С какими трудностями сталкивается хлепопекарня в Исерлии?
Единственным производителем хлеба в районе Басарабяска является хлебопекарня, работающая в селе Исерлия. По словам руководителя предприятия Кристины Красильщик, из-за роста цен и тарифов ситуация очень осложнилась.
«Вы знаете, что поднялись цены на электроэнергию и газ. Выросла и стоимость сырья (дрожжи, масло, сахар, мука). Мы тоже были вынуждены поднять цены, но всего на 50 бань за буханку хлеба. Это было еще в апреле и больше мы цены не поднимали. На самом деле, мы еле-еле выживаем. Если газ поднимется до 30 леев за куб, то ни один производитель это не выдержит. У нас, к примеру, печки на газе. Как мы будем работать?» — Кристина Красильщик, администратор хлебопекарни в Исерлии.
Всего год назад пекарня выпекала 10 видов хлеба и богатый ассортимент другой выпечки на продажу. Сегодня предприятие производит не более 4 видов хлеба, остальные хлебобулочные изделия — только на заказ. Самые ходовые виды товара в данное время — серый хлеб, отпускная цена которого составляет 4 лея, и «плетенка» стоимостью в 5 леев.
Еще одной проблемой является реализация продукции. По словам Кристины Красильщик, в основном, они развозят хлеб по сельским магазинам, город Басарабяска заказывает очень мало, хотя в магазинах много хлебобулочных изделий от других производителей. Из бюджетных учреждений единственная хлебопекарня в районе заключает контракты только с детскими садами Басарабяски.
Как районные власти могут помочь местным производителям?
Начальник отдела экономики Егор Никита считает, что местных производителей нужно продвигать, однако районные власти не имеют достаточных полномочий для этого.
«У нас экономические агенты независимые, каждый сам принимает решение о том, куда возить товар, договаривается с магазинами и так далее. Мы, как отдел экономики, на различных семинарах неоднократно призывали экономических агентов к тому, чтобы они пользовались услугами и товарами именно наших производителей. У нас в районе есть пекарня, и у них очень хорошая продукция, но почему-то не все магазины заказывают их изделия. Мы будем всячески содействовать тому, чтобы продукция местных производителей обрела популярность в нашем городе и районе.»
В следующих публикациях мы сравним цены на хлеб разных производителей, продающих свой товар в Басарабяске.
Автор: Юлиана Волкова
