Виноградники Молдовы — не просто важнейшая составляющая экономики страны, но и часть её культурного наследия. Благоприятные климатические условия для выращивания винограда и мягкий солнечный климат играют при этом ключевую роль. А само вино для каждого жителя республики больше, чем просто напиток – это важная часть национальной культуры. Виноградарь Николай Трончу из села Перень Хынчештского района занимается возрождением автохтонных сортов винограда и производством эко-вин.
Село Перень Хынчештского района словно утопает в зелени виноградников. Здесь, под ласковым молдавским солнцем, неутомимый виноградарь Николай Трончу с любовью выращивает экологически чистый виноград, который впоследствии превращается в изысканные вина. В его винограднике соседствуют самые благородные сорта: Совиньон Блан, Каберне, Фетяска Нягрэ, Фетяска Регалэ, Аркадия и Кодрянка, каждый из которых подарит вину свой неповторимый характер и букет.
Господин Трончу поделился своей мечтой – возродить возделывание автохтонных сортов винограда, например, Виорика, имеющего интересную историю и особый аромат. Этот уникальный сорт появился в Молдове в 1969 году благодаря успешному эксперименту виноделов.
«Я работал в сфере виноградных питомников и нашел прививки в Кагуле, в Баурчи Молдовень, привез и посадил 10 гектаров Фетяска Регалэ. Это один из старых сортов. Виноград замечательный! У него урожайность более 10 тонн с гектара, Я прививал Фетяску Нягрэ, но привезённую из Румынии. Мы, к сожалению, потеряли этот сорт, поэтому я и привез его из Румынии, хочу размножить его. Еще была Рара Нягрэ, но ее вырезали в свое время. Теперь в следующем году планируем привезти Рара Нягрэ и Виорику», — делится своими планами виноградарь.
В Молдове несколько винодельческих регионов, каждый из которых имеет свои особенности и характерные сорта винограда.
«Каждый хозяин делает домашнее вино по-своему. И не имеет значение происхождение винограда. Но для более широкого производства важно понимать, где и какие сорта необходимо выращивать. В каждом винодельческом регионе производится вино со своими вкусовыми особенностями. Ведь террурар и почва имеют большое значение, потому что на юге есть определенный тип почвы, а в винодельческом районе Центр или в Кодрах — совсем другая почва. На юге, например, в районе Штефан-Водэ, вино отличается от нашего по кислотности, вкусу и аромату. Эта местность ближе к морю, там другие условия и другой рельеф. Но в нашем регионе — мы единственные, кто занимается органическим сельским хозяйством и производством эко-вин!», — рассказывает Николай Трончу.
Господин Трончу стремится не только развивать свою винодельню, но и вернуть домой сыновей, которые сейчас работают в Португалии, чтобы вместе продолжить семейное дело. Но винодел активно сотрудничает и со своими коллегами, укрепляя дружеские связи и обмениваясь опытом. Он подчеркивает, что производство вина в нашей республике, в разных ее регионах, является своеобразной нитью, которая связывает всех участников этого дела, вне зависимости от этнического происхождения:
«Вина очень хорошие у всех — и у гагаузов, и у болгар. У меня есть коллеги в Тараклии. Мы были у них на производстве, посещали винодельни несколько раз и обменялись опытом. Это помогает достигнуть того, чтобы продукция нравилась и нам, и потребителям!».
Узнать больше о традициях виноделия в нашей многонациональной стране вы сможете, посмотрев передачу «Этно-Молдова» в ближайшее воскресенье, 29 декабря, в 14:30 на Jurnal TV.
Проект осуществляется при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.
Автор: Родион Джамалетдин
Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.
Подписывайтесь на наши социальные сети: Telegram, YouTube, Facebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!
