В Республике Молдова один человек потребляет в 5 раз больше сахара, чем необходимо организму и рекомендовано ВОЗ.
Пропаганда здорового питания и местная пищевая промышленность должны идти рука об руку и поддерживаться государственными органами, чтобы успешно сократить чрезмерное потребление сахара молдаванами. К такому выводу пришла дискуссионная панель с представителями пищевой промышленности и HoReCa 23 сентября 2021 года в рамках Коммуникационной кампании «Уменьшите потребление сахара — выбирайте, что вы едите!».
«Сахар агрессивно присутствует в нашей жизни. На прилавках магазинов, возле дома, возле школ. Как орган здравоохранения мы бьем тревогу. Пора посмотреть, что мы едим, как уменьшить избыток сахара. Вот почему мы намерены включить здоровое питание в новую Стратегию общественного здоровья на ближайшие годы, приведя все действия в соответствие с рекомендациями ВОЗ», — сказала Даниэла Демишкан, руководитель Управления общественного здравоохранения Министерства здравоохранения Республики Молдова.
Всемирная организация здравоохранения строго рекомендует снизить потребление сахара до менее 10% от калорийности как для взрослых, так и для детей. В то же время, основываясь на научных данных о причинах неинфекционных заболеваний, ВОЗ предлагает дальнейшее снижение уровня сахара ниже 5% от общего количества потребляемой энергии, то есть до 25 г/день, что эквивалентно 5 чайным ложкам.
«Нездоровое питание широко распространено в нашей стране. Каждый десятый съедает менее 5 порций фруктов и/или овощей в день.
Это означает, что мы едим очень мало натурального сахара, но все больше сахара, не содержащего витамины, но много-много калорий, которые усваиваются очень быстро и заставляют нас потреблять его в возрастающих количествах без какой-либо пользы для организма, но со многими последствиями, которые появляются с годами», — пояснил Ион Шалару, заместитель директора Национального агентства общественного здоровья.
Сахар добавляют в еду и напитки, хотя, естественно, он присутствует во фруктах, овощах и молоке. Чрезмерное потребление сахара увеличивает риск развития неинфекционных заболеваний, таких как диабет 2 типа (СД), гипертония (гипертония) и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ).
«Число людей, страдающих диабетом, постоянно растет. Это болезнь века, вызывающая метаболические изменения. В 2020 году было более 119 тысяч граждан Молдовы с диабетом, из которых 90% — с диабетом 2 типа, приобретенным в течение жизни! Если до недавнего времени считалось, что диабет 2 типа — это болезнь людей старше 45 лет, то сейчас у нас очень большое количество молодых людей, подростков и даже детей. Причиной заболеваний является употребление нездоровых продуктов и косвенное потребление избыточного сахара», — отметила Ана Выртосу, эндокринолог.
«Мы продвигаем замену сахара фруктами и овощами, делая эти продукты доступными в школах и детских садах. Это важный шаг для воспитания следующего поколения», — сказал Геннадий Русу, представитель Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности.
Специалисты перечислили ряд действий, которые увеличат популяризацию более здоровой пищевой среды. К ним относятся: надлежащая маркировка продуктов и меню; содействие доступности здоровой пищи на уровне общества; изменение меню с низким содержанием сахара в детских садах, школах и медицинских учреждениях; реализация ряда мер общественного здоровья, таких как субсидии, сборы и налоги для производителей.
Коммуникационная кампания «Уменьшите потребление сахара — выберите, что вы едите!» является частью цикла социальных коммуникационных кампаний по питанию «Выбирай, что ты ешь!», проводимых при поддержке Швейцарского бюро по сотрудничеству в Республике Молдова в рамках проекта «Здоровый образ жизни: снижение бремени неинфекционных заболеваний». Швейцария является одним из крупнейших доноров в области здравоохранения для Республики Молдова.
Источник: nokta.md
