BasTV

В Сети бытует мнение, что пиво — хороший вариант напитка после спорта, так как оно способствует регидратации организма и восстановлению после тренировки. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, так ли это.

Во время физической активности (особенно продолжительной или интенсивной, такой, например, как забег на марафонскую дистанцию) организм человека из-за потоотделения теряет большое количество жидкости. При этом вместе с потом выходит не только вода, но и электролиты, прежде всего натрий. Поэтому для восстановления после тренировок эксперты советуют не просто пить большое количество воды, но и добавлять электролиты, чтобы не заработать гипонатриемию (то есть сильное снижение уровня натрия в организме), которая в крайних случаях может даже привести к смерти. Специальные спортивные напитки, разработанные для регидратации после тренировок, как раз содержат, помимо воды, ещё и некоторое количество углеводов, а также солей — того самого натрия, калия, магния и др.

Утверждение о том, что пиво помогает восстановиться после тренировок лучше воды, основано как раз на его составе — оно содержит углеводы, а также некоторое количество солей, как и спортивные напитки. Кроме того, после марафонских забегов спортсменов можно встретить с бутылкой пива, а бары предлагают участникам марафона бесплатные напитки, что тоже поддерживает в массовом сознании репутацию пива как отличного варианта для восстановления после физических нагрузок. Проводятся даже соревнования по специальным «пивным милям», когда спортсмены должны пить пиво прямо во время забега.

При этом, помимо воды и электролитов, в пиве обычно содержится и алкоголь. А он, в свою очередь, обладает мочегонным эффектом и тем самым только способствует обезвоживанию, то есть как раз препятствует регидратации. С безалкогольным пивом дело обстоит несколько иначе — оно содержит воду, углеводы и питательные вещества, но не оказывает негативного обезвоживающего эффекта. Так что логично предположить, что оно действительно может способствовать восстановлению организма после тренировки. На самом деле в безалкогольном пиве всё же содержится некоторое количество этанола — в зависимости от страны производства этот показатель может варьироваться.

В 2015 году испанские исследователи провели эксперимент, чтобы выяснить, как пиво после тренировки влияет на водно-солевой баланс организма. Для этого в лабораторных условиях 16 мужчин выполняли физические упражнения в течение двух часов при +35 °C. Затем им предложили выпить либо неограниченное количество минеральной воды, либо 660 мл пива (4,5%), запивая его неограниченным количеством воды. После этого учёные сравнили состав тела участников, гематологические и сывороточные параметры, водный баланс и выделение мочи — существенных различий у разных групп испытуемых обнаружено не было. То есть умеренное употребление пива вместе с водой после тренировки не оказывало значимого негативного эффекта (хотя и преимуществ перед водой у пива выявлено не было). Впрочем, речь идёт только о состоянии организма после спортивных нагрузок. «Проверено» уже писало, что безопасной дозы алкоголя не существует, так что злоупотреблять пивом в любом случае не стоит — и не только после физнагрузок.

В 2016 году группа учёных из Вагенингенского университета (Нидерланды) решила провести эксперимент и выяснить, какой же напиток лучше всего помогает при обезвоживании после умеренных физических нагрузок. Для этого они исследовали 11 здоровых мужчин, которые в течение 45 мин. занимались физической активностью до состояния лёгкого обезвоживания. После этого им дали один из пяти напитков: воду, спортивный напиток, безалкогольное, слабоалкогольное (2%) и крепкое (5%) пиво. После этого в течение пяти последующих часов учёные измеряли баланс жидкости в организме испытуемых. В результате на коротком промежутке времени после тренировки хуже всего показало себя крепкое пиво, а лучше всего — спортивный напиток; вода, безалкогольное и слабоалкогольное пиво показали примерно одинаковые результаты. Однако исследователи отмечают, что этот результат статистически незначим и что для более строго вывода необходимы дополнительные исследования.

В 2021 году исследователи из Университета Олд Доминион (США) провели систематический обзор научной литературы на тему влияния пива на восстановление водно-солевого баланса. Они обнаружили, что чем больше в пиве содержится алкоголя, тем меньше его благоприятный эффект. При этом каких-либо преимуществ по сравнению с водой им выявить не удалось. Также они отмечают, что вошедшие в обзор исследования имели некоторые ограничения: их дизайн существенно различался, а кроме того, во всех них речь шла о довольно небольших группах людей и ограниченных дозах напитков.

Таким образом, утверждение о том, что пиво помогает восстановить водно-солевой баланс после тренировок, имеет под собой некоторые основания, но с существенными оговорками. Во-первых, алкогольное пиво точно не особенно полезно, поскольку, несмотря на содержание полезных веществ, оно также оказывает мочегонное действие, что приводит к ещё большему обезвоживанию. Во-вторых, даже безалкогольное пиво не показало существенных преимуществ по сравнению с водой. По всей видимости, лучше всего после тренировок помогают восстанавливаться специально разработанные для этих целей спортивные напитки.