Яйца, брынза и отравление в подарок. Даже в 30-градусную жару на тротуарах и обочинах продолжается торговля скоропортящимися продуктами.
Продавцы оправдываются тем, что у них нет возможности торговать в разрешённых местах и уповают на тень:
«Это не тот товар, который может долго лежать. Если не продам брынзу за два-три дня, придется держать её в рассоле и продавать уже солёную. Разве можно ее выбрасывать?»
«То, что не продаём, съедаем дома, а на продажу приносим только свежее, чтобы у людей не было к нам претензий».
И многие покупатели им доверяют: «Всегда покупаю у этой женщины, очень вкусно. У меня трое внуков, им полезно. Всегда покупаю на улице, это лучше, чем идти в магазин, там одна химия».
«Я на улице покупаю только брынзу в рассоле, потому что в нём она долго хранится».
Брынза в рассоле при комнатной температуре может храниться максимум два дня, яйца — до 12 часов, молоко до 10-ти. Но на улице в полуденные часы температура куда выше, а срок хранения — ниже.
«Что делает молоко на солнце? Портится, но люди не понимают. Полиция должна постоянно за этим следить».
Врачи напоминают: жара — идеальная среда для болезнетворных бактерий.
«В первую очередь есть риск от употребления молочных и мясных продуктов. Поскольку они не хранятся в надлежащих условиях, в них быстро развиваются вредные бактерии, которые провоцируют отравления. При употреблении молочных продуктов и яиц, находившихся на солнце, можно заболеть сальмонеллезом«, — сказала гастроэнтеролог Виктория Бабицки.
