Героиня нового выпуска — Элла Кузьминская, переселенка из Украины, которая вместе с семьёй уже полтора года живёт в Басарабяске. Здесь, вдали от дома, она бережно сохраняет культурные традиции своей страны: семейные ценности, язык и, конечно, кухню.
Атмосфера выпуска — о корнях, памяти и силе гостеприимства. Элла поделилась историей о том, как традиционные блюда помогают её семье чувствовать связь с родиной и оставаться верными своей идентичности. Она считает, что кухня — один из самых честных способов показать национальный характер, объединяя людей без границ.
Для аудитории BAStv Элла приготовила:
- вареники с капустой и картофелем;
- а также рассказала о любимом семейном варианте — варениках с вишней, которые у них готовят особенно часто.
Готовить вареники Элла научилась у мамы. В ходе приготовления героиня поделилась авторскими секретами:
✅ правильного вымешивания теста;
✅ гармоничной начинки;
✅ и важных деталей, которые делают блюдо вкусным и душевным.
Элла убеждена, что:
«Большинство важных разговоров — и даже переговоров — происходит именно за столом. Если каждый народ будет проявлять щедрость и тепло по отношению к другим, еда способна сближать и укреплять взаимопонимание, независимо от происхождения».
Этот материал подготовлен редакцией BAStv по заказу ОA «Центр молодёжных инициатив FEED-BACK», в партнёрстве с Центром КОНТАКТ и СМI – Фондом мира Марти Ахтисаари, в рамках проекта «Социальная сплочённость через диалог», финансируемого Европейским Союзом.
Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.
Подписывайтесь на наши социальные сети: Telegram, YouTube, Facebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!
