8 июня в Молдове выпускники гимназий сдают экзамен по математике. По данным управления образования, в районе Басарабяска в тестировании принимают участие 138 выпускников 9-х классов, а также 34 кандидата, не сдавших этот предмет в прошлом году.
Следующий экзамен по языку обучения состоится 11 июня. Завершится сессия 15 июня экзаменом по румынскому языку и литературе для учащихся учебных учреждений с обучением на языках национальных меньшинств.
Напомним, проверка экзаменационных работ будет проходить с 4 по 24 июня. Предварительные результаты станут известны 25 июня. В этот же день выпускники смогут подать апелляции в случае несогласия с выставленными оценками.
Национальный банк Молдовы опубликовал официальные курсы валют на понедельник, 8 июня 2026 года. По сравнению с предыдущим днём евро, румынский лей и российский рубль продемонстрировали рост, тогда как доллар США и украинская гривна немного снизились.
€ Евро — 20,1098 лея ⬆️
$ Доллар США — 17,2772 лея ⬇️
₴ Украинская гривна — 0,3895 лея ⬇️
L Румынский лей — 3,8327 лея ⬆️
₽ Российский рубль — 0,2355 лея ⬆️
Наиболее заметное укрепление отмечено у российского рубля и румынского лея. Евро также показал незначительный рост. Доллар США и украинская гривна немного ослабли. В целом валютный рынок сохраняет стабильную динамику без существенных колебаний.
В Басарабяске в понедельник, 8 июня, ожидается приятная летняя погода. После дождливого воскресенья жителей города порадуют солнечные прояснения и комфортная температура воздуха.
По прогнозам синоптиков, днём воздух прогреется до +26°C, а ночью температура составит около +14°C.
Осадки в течение дня не прогнозируются. Небо будет переменно облачным, с преобладанием солнечной погоды.
Влажность воздуха останется на комфортном уровне, создавая благоприятные условия для прогулок, отдыха на природе и работы на свежем воздухе.
Ветер будет слабым до умеренного, без сильных порывов и неблагоприятных погодных явлений.
В целом погода в Басарабяске на 8 июня будет тёплой, сухой и комфортной — отличное начало новой недели.
Жителей Басарабяски ожидает контрастная погодная неделя. Начнётся она с по-летнему тёплой и сухой погоды, однако уже во второй половине недели в регион придут дожди и заметное похолодание.
В понедельник и вторник сохранится комфортная погода с переменной облачностью. Днём воздух прогреется до +26…+27°C, а ночные температуры составят около +14°C. Осадки маловероятны, что создаст благоприятные условия для работы на открытом воздухе и отдыха.
К середине недели потепление продолжится. В среду столбики термометров поднимутся до +28°C, а в четверг ожидается пик тепла — до +29°C. Вместе с тем возрастёт облачность, а в отдельных районах возможны кратковременные дожди.
Начиная с пятницы, погодная ситуация изменится. Через регион пройдёт атмосферный фронт, который принесёт осадки и более прохладный воздух. Дневная температура понизится до +20°C, а ночью — до +11°C.
В выходные дни сохранится неустойчивая погода. В субботу возможны дожди, температура воздуха составит около +20°C днём и +12°C ночью. В воскресенье осадки постепенно прекратятся, выглянет солнце, а воздух вновь прогреется до +26°C.
В целом неделя будет тёплой, но переменчивой: после нескольких по-настоящему летних дней жителей региона ожидает кратковременное похолодание с дождями, после чего погода вновь вернётся к комфортным значениям.
Ассоциация «Сила фермеров» решила временно отказаться от протестных акций после переговоров с Министерством сельского хозяйства и пищевой промышленности. По итогам встречи министр Людмила Катлабуга поддержала ряд предложений аграриев, направленных на поддержку сельхозпроизводителей.
Среди обсуждаемых мер — введение с 2027 года прямых выплат на гектар для производителей зерновых и масличных культур, полный возврат акцизов на дизельное топливо, используемое в сельском хозяйстве, начиная с 2026 года, а также сохранение действующих налоговых условий для аграрного сектора.
В министерстве попросили время до 15 июня для согласования механизмов реализации инициатив и проведения консультаций с Министерством финансов.
В ассоциации заявили, что готовы продолжить диалог с властями, однако предупредили: если достигнутые договоренности не будут выполнены, фермеры могут вернуться к протестам и организовать более масштабные акции по примеру европейских стран.
Напомним, 27 мая представители аграрного сектора провели предупредительный протест у здания Правительства, требуя дополнительных мер поддержки для малых и средних фермерских хозяйств.
Чем выше температура воздуха на улице, тем активнее становятся насекомые. Многие из них абсолютно безвредны, но клещи представляют серьёзную опасность для человека и для животных. Период активности клещей — с апреля по октябрь. Как защититься от их укусов и что делать, если это всё-таки произошло, читайте в следующем материале.
Чем опасны клещи?
Как правило, активность клещей нарастает с середины апреля и длится до осени. Пик их активности наступает при температуре +10 +25 градусов, а вот жару эти насекомые не любят.
Клещи опасны тем, что они являются переносчиками инфекционных заболеваний и через укус могут заразить ими человека. Укус клеща практически не чувствуется, так как в его слюне содержатся специальные вещества, которые выполняют функцию обезболивания. Инфекция может перейти от клеща к человеку уже через несколько минут после укуса.
Помните: чем дольше клещ находится на теле, тем выше риск инфицирования!
Как понять, что Вас укусил клещ?
Укус клеща сопровождается следующими симптомами:
Красное пятно на месте укуса
Зуд и жжение в месте укуса
Головная боль
Лихорадка
Слабость
Боли в мышцах
Что делать, если Вы заметили на теле клеща?
Не удаляйте клеща самостоятельно, если не знаете, как это сделать правильно. Нельзя мазать его маслом, бензином или другими химическими веществами. Обратитесь к врачу как можно скорее, он аккуратно удалит клеща.
Сдайте клеща на анализ на инфекции (клещевой энцефалит, боррелиоз и другие).
При наличии показаний доктор назначит необходимое лечение.
Как защититься от клещей?
Если вы планируете провести время на природе, для защиты от клещей специалисты рекомендуют носить закрытую одежду, использовать средства, отпугивающие этих насекомых. Наносить их нужно на открытые участки кожи и одежду. Кроме того, необходимо регулярно осматривать себя, своих близких и домашних питомцев на наличие клещей.
По данным специалистов, болезнь Лайма остаётся самой распространённой зоонозной инфекцией, передающейся через укусы клещей. В 2025 году в Молдове было зарегистрировано 159 случаев заболевания. Среди заболевших 19 детей, в том числе четверо младше 2-х лет.
Магниты в браслетах, стельках, пластырях или матрасах активно продвигаются как способ избавиться от боли и вылечить разные заболевания. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, есть ли научные доказательства эффективности магнитотерапии.
Магнитотерапия — это использование магнитного поля в лечебных целях. Её можно проводить дома с помощью различных устройств: браслетов, патчей, стелек, вкладышей в матрасы. Также такую услугу можно получить в кабинете физиотерапии — больному накладывают магниты на проблемные участки тела и с помощью специального аппарата создают магнитное поле.
Первым популяризатором магнитного лечения в европейской медицине стал немецкий врач Франц Антон Месмер. В 1774 году он начал лечить пациентов с помощью магнитов, предполагая существование животного магнетизма — особой флюидообразной субстанции, которую он считал разновидностью магнитного поля, пронизывающего тела людей и планет. Месмер полагал, что болезни возникают вследствие дисбаланса этого флюида, а магниты и руки врача способны его восстановить. Сеансы выглядели крайне театрально. Пациенты усаживались вокруг деревянного чана, который Месмер назвал «бакэ», — в него были вставлены намагниченные металлические прутья. Люди держались за них и впадали в состояние транса, после чего объявляли себя исцелёнными.
Устройство Месмера. Franz Anton Mesmer, Public domain, via Wikimedia Commons
В 1784 году Людовик XVI назначил королевскую комиссию по расследованию месмеризма (так назвали метод Месмера). В её состав вошли знаменитые естествоиспытатели Бенджамин Франклин и Антуан Лавуазье. Комиссия провела одно из первых в истории слепых испытаний и пришла к однозначному выводу: никаких научных свидетельств существования животного магнетизма нет, а все наблюдаемые эффекты объясняются силой воображения и подражания пациентов. По мнению историков, это стало первым задокументированным описанием эффекта плацебо.
На этом вопрос о магнитотерапии можно было бы считать закрытым. Однако технологические инновации — особенно появление неодимовых магнитов с высокой магнитной индукцией в малом объёме — вернуло интерес к такому способу лечения. В частности, стало популярным ношение магнитных браслетов, сон на магнитных матрасах и другие попытки улучшить здоровье с помощью магнитного поля. В 2023 году мировые продажи магнитных устройств оценивались в $25 млрд.
Чтобы оценить правдоподобность магнитотерапии, необходимо задаться простым вопросом: есть ли в организме человека хоть что-то, на что магнитное поле обычной терапевтической интенсивности может физически воздействовать? С магнитным полем взаимодействуют все вещества, но по-разному. Ферромагнетики (железо, кобальт и никель) притягиваются к магниту сильно, парамагнетики (алюминий, платина, литий) — слабо, а диамагнетики (серебро, золото, медь, цинк) слабо отталкиваются.
Тело человека в целом — диамагнетик: оно на 70% состоит из воды, и, если поместить его в достаточно сильное поле, оно будет испытывать слабое отталкивание. Было продемонстрировано, что при поле порядка 10 Тл (Тесла — единица измерения магнитной индукции и магнитного потока в Международной системе единиц) можно даже поднять в воздух лягушку и мышь. Вероятно, в большем поле мог бы левитировать человек. Однако в магнитных браслетах поля существенно слабее — от 0,02 до 0,3 Тл, то есть для взлёта той же лягушки понадобится от 33 до 500 таких браслетов.
Вместе с тем не всё человеческое тело обладает свойствами диамагнетика. Гемоглобин — железосодержащий белок крови — имеет различные магнитные свойства в зависимости от насыщения кислородом. В частности, дезоксигемоглобин — восстановленный гемоглобин, отдавший кислород тканям организма, — слабо парамагнитен (притягивается к полю), а оксигемоглобин, насыщенный кислородом, слабо диамагнитен (отталкивается). Именно это свойство используется в МРТ для BOLD-сигнала (blood oxygen level dependent — зависимый от уровня оксигенации крови сигнал) при функциональной нейровизуализации. Однако есть важный нюанс: железо в гемоглобине существует в ионной форме (Fe), а не в виде металла. Оно встроено в молекулу гема, а сам гемоглобин «упакован» внутри эритроцита. У эритроцитов нет кристаллической решётки, как у металлического железа, где коллективное поведение электронов определяет ярко выраженные ферромагнитные свойства. Поэтому магнитная восприимчивость крови чрезвычайно мала. В 2025 году американские специалисты провели обзор разных опытов со здоровыми людьми, которым на пальцы руки или на кисть помещали то настоящие магниты различной силы (от 50 до более чем 200 мТл), то их имитацию, и исследовали кровоток. Никакой разницы в интенсивности и скорости кровотока магниты не создавали.
Пример дизайна эксперимента. Чёрной точкой отмечено, где измерялся кровоток, белый круг — магнит. Источник
В 1991 году учёные, обеспокоенные потенциальным влиянием технологии МРТ-сканирования на кровоснабжение тканей, проверяли на добровольцах магниты ещё большего поля — до 1 Тл (сравнимо с одновременным воздействием от 3 до 50 магнитных браслетов в зависимости от характеристик устройства). Никаких изменений кровотока, которые можно было бы отнести к воздействию магнитного поля, даже при такой напряжённости поля они не зафиксировали. Поэтому нет оснований считать, что кровь из-за содержания в ней железа может как-то существенно взаимодействовать с магнитами.
В конце XX века кристаллы магнетита (FeO) были обнаружены и в человеческом мозге — преимущественно в мозжечке и стволе. Однако до сих пор роль мозгового магнетита неизвестна. Существуют гипотезы о его участии в навигации, памяти или сигнальных процессах, но эти предположения не доказаны. Часть магнетита, по имеющимся данным, — это наночастицы из загрязнённого воздуха, проникающие через обонятельный нерв. Учёные отмечают, что у людей с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера, в мозге присутствует более высокая концентрация магнетита — вероятно, как раз занесённого извне. Однако доказательств, что на этот магнетит можно или нужно влиять с помощью магнитотерапии, нет.
Чтобы ощутить физиологическое воздействие магнитного поля, человеку требуется поле величиной порядка 0,01–0,02 Тл и оно должно быть переменным, а не статичным. При таких значениях в теле индуцируются электрические токи, которые могут, например, стимулировать сверхчувствительные клетки в сетчатке, создавая иллюзию мерцания белого света — так называемые зрительные фосфены. Однако испытать их не так просто — в обычной жизни люди не подвергаются воздействию переменного поля такого напряжения. Например, магнитное поле Земли в сотни раз слабее. Александр Легрос, медицинский биофизик из Исследовательского института здоровья Лоусона, считает: «Есть только один сценарий, при котором вы можете увидеть фосфены, — если вы находитесь в аппарате МРТ и быстро двигаете головой». В норме поле аппарата статическое, и пациента просят сохранять неподвижность для лучшей визуализации. Но если пациент внутри сканера начнёт резко двигать головой назад и вперёд, то, возможно, сможет увидеть фосфены. Однако это лишь зрительная иллюзия, и ничего общего с лечением она не имеет.
Хотя физиологически правдоподобных объяснений эффективности магнитотерапии нет, авторы ряда исследований утверждают, что магниты оказывают терапевтический эффект. Например, в 2024 году корейские учёные отметили, что у людей, которым прикрепили магнитные пластыри на ноги, улучшилась устойчивость походки.
Британский учёный Эдзард Эрнст, профессор дополнительной медицины Эксетерского университета и один из главных критиков магнитотерапии, объясняет, как учёные могли добиться таких результатов. Во-первых, в исследовании не было контрольной группы. Во-вторых, добровольцы носили пластырь всего сутки. Как считает Эрнст, на походку могло повлиять скорее то, что предметом изучения была как раз ее устойчивость и человек был более внимательным к тому, как переставлял ноги. Наконец, в исследовании изучалось целых 14 переменных — и всё это на выборке из десяти человек.
В других исследованиях, где речь шла об эффективности магнитотерапии, также есть методологические недостатки. В 2002 году американские специалисты исследовали магниты для лечения хронической тазовой боли. Из набранных 32 добровольцев только 19 прошли полный четырёхнедельный курс магнитотерапии. Те, кому выпало быть в группе с настоящими магнитами, сообщили, что у них боль снизилась значительнее, чем у пациентов из контрольной группы. Вместе с тем исследование задумывалось как слепое, то есть добровольцы не должны были знать, получают они лечение или плацебо. Однако, когда их попросили угадать, был ли на них настоящий или фальшивый магнит, 100% носивших магнит ответили верно. В группе плацебо больше половины участников также поняли, что им досталась фальшивка. Неполное «ослепление» сильно завышает наблюдаемый эффект: если пациент знает или догадывается, что получает «активное» лечение, его боль может снижаться в силу эффекта ожидания.
Наконец, не исключено, что в экспериментах не учитывали так называемую регрессию к среднему — феномен, согласно которому пациенты обращаются к врачам и нередко прибегают к альтернативным методам лечения в момент наихудшего самочувствия. Когда же состояние слегка улучшается (что в случае с хроническими болями закономерно — за пиком следует спад), это облегчение приписывается терапии, а не естественной динамике боли.
Даже с учётом этих ограничений авторы многих исследований не обнаружили вообще никакого эффекта от магнитотерапии. Применение магнитов в виде браслетов, стелек или матрасов не снижало боль и воспаление у пациентов с ревматоидным артритом, не помогало людям с остеоартритом, не ускоряло сращивание переломов и не избавляло от боли в пояснице. Поэтому многие медицинские организации не рекомендуют магнитотерапию для лечения каких бы то ни было заболеваний. Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (США) отмечает: «Научные данные не подтверждают использование магнитов для обезболивания». Центр указывает, что в большинстве строгих испытаний не было обнаружено никакого эффекта, а также что магнитные украшения и устройства не демонстрируют измеримых эффектов на боль, функцию нервов, рост клеток или кровоток. Специалисты также предупреждают, что не стоит применять магниты вместо обычного лечения или откладывать визит к врачу.
Управление США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) прямо запрещает производителям магнитных терапевтических устройств заявлять о каких-либо лечебных свойствах статических магнитов, поскольку эти заявления научно не обоснованы. Аналогична позиция и канадского регулятора: «Заявления о конкретных терапевтических преимуществах статических магнитов считаются необоснованными». Руководство фармацевтической корпорации Merck прямо констатирует: «Статическая магнитотерапия научно не доказана, особенно применительно к обезболиванию».
Однако магниты всё-таки могут применяться в медицине. Во-первых, в рамках визуализации — в аппаратах МРТ. Во-вторых, существует метод электромагнитной терапии, при которой электрический ток подаётся на прикреплённые к телу магниты и проходит в организм. Метод электромагнитной терапии был рассмотрен в Кокрейновском обзоре. Изучив данные исследований с общим количеством 636 пациентов, специалисты пришли к выводу, что такое воздействие может способствовать снижению боли у людей с остеоартритом, хотя качество доказательств эксперты всё-таки оценили как недостаточное для окончательного вывода. Наконец, существует транскраниальная магнитная стимуляция — доказанно эффективный медицинский метод для лечения депрессии и ряда других неврологических состояний. Однако она не имеет отношения к магнитным браслетам и аппликаторам, так как рабочая напряжённость поля составляет 2,5–4 Тл, а никакие браслеты, стельки или матрасы не смогут её обеспечить.
Таким образом, эффективность магнитотерапии опровергли ещё в 1784 году — и продолжают опровергать современные метаанализы. Как показывает большинство исследований, она не способна ничего вылечить или облегчить боль. В свою очередь, те эксперименты, которые показывали её пользу, имеют множество недочётов по дизайну. Это позицию разделяют и некоторые зарубежные регулирующие организации. Хотя магнитное воздействие и может применяться в медицине, речь идёт отнюдь не о браслетах и стельках, а об устройствах, создающих поле напряжённостью в десятки и сотни раз больше.
«Недельный обзор» — рубрика, в которой мы размещаем самые важные новости, опубликованные на нашем сайте за последние 7 дней. Это поможет вам всегда оставаться в курсе событий и не пропустить ничего важного для себя.
В Басарабяске обсуждают возможное повышение тарифов на воду и канализацию
В Басарабяске обсуждают возможный пересмотр тарифов на услуги водоснабжения и канализации. Поводом стала публикация в Facebook на странице Context News, где сообщалось о заявках нескольких поставщиков воды в НАРЭ — Национальное агентство по регулированию в энергетике. Подробности на сайте BAStv.
В Молдове продолжается реформа железной дороги: ЖДМ выделят 300 млн леев
Правительство Молдовы одобрило законопроект, который позволит направить 300 млн леев из государственного бюджета на развитие и модернизацию предприятия «Железная дорога Молдовы» (ЖДМ). Подробнее об этом тут.
Новые антитабачные правила в Молдове: где нельзя будет курить с 24 июня
С 24 июня 2026 года в Молдове вступают в силу новые антитабачные меры. Ограничения распространятся не только на обычные сигареты, но и на электронные сигареты, системы нагревания табака и другие никотиновые изделия. Подробности здесь.
Житель района Басарабяска задержан по делу о телефонном мошенничестве на 600 тысяч леев
Полиция задержала троих подозреваемых в телефонном мошенничестве. Двое из них являются жителями Новых Анен, ещё один — жителем района Басарабяска. По данным следствия, они успели выманить у двух жителей Кишинёва около 600 тысяч леев. Подробности на нашем сайте.
Сенсоры для контроля глюкозы станут бесплатными для молодых пациентов с диабетом 1 типа
Дети и молодые люди в возрасте до 25 лет, страдающие сахарным диабетом 1 типа, смогут бесплатно получать сенсоры для непрерывного мониторинга уровня глюкозы. Их стоимость будет покрываться за счет фондов обязательного медицинского страхования. Подробности тут.
День защиты детей в районе Басарабяска: почему демографическая статистика заставляет задуматься
В Международный день защиты детей внимание привлекают не только праздничные мероприятия, но и демографические показатели. По данным Агентства государственных услуг, за первые пять месяцев 2026 года в Молдове родились 9 049 детей — на 150 меньше, чем за тот же период прошлого года. В районе Басарабяска, где уже несколько лет подряд сохраняется естественная убыль населения, каждый новорожденный имеет особое значение для будущего региона. Подробнее об этом здесь.
В Басарабяске стартовал проект «Диалог поколений»: участники объединились для создания историй о родном крае
В редакции BAStv состоялась первая встреча участников проекта «Диалог поколений: медиа для сплочённого и информированного сообщества», который реализуется при финансовой поддержке Министерства культуры Республики Молдова через Фонд субсидирования средств массовой информации. Более 20 жителей Басарабяски, а также Абаклии и Карабетовки разных возрастов собрались вместе, чтобы обсудить историю родного края, поделиться воспоминаниями и начать работу над собственными медиапроектами. Подробности читайте тут.
Это всё, о чём мы хотели Вам напомнить. Надеемся, было интересно. Следите за нашими публикациями и будьте всегда в курсе происходящего!
Жительницы Молдовы, страдающие эндометриозом, смогут получать один из основных препаратов для лечения заболевания с частичной компенсацией стоимости за счёт государства.
Совет по компенсируемым лекарствам включил препарат «Диеногест» (Dienogestum) в перечень медикаментов, стоимость которых покрывается из фондов обязательного медицинского страхования. Благодаря этому пациентки будут оплачивать лишь часть цены препарата.
Эндометриоз — хроническое заболевание, при котором ткань, похожая на слизистую оболочку матки, разрастается за её пределами. Болезнь может сопровождаться хронической болью, нарушениями репродуктивной функции и существенно снижать качество жизни женщин.
Препарат «Диеногест» помогает уменьшить болевой синдром, замедлить развитие заболевания и контролировать его симптомы в долгосрочной перспективе. В аптеках Молдовы он представлен под двумя торговыми наименованиями.
Кроме того, в список компенсируемых лекарств включили комбинированный препарат на основе розувастатина и эзетимиба, который применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а также метилпреднизолон, назначаемый пациентам после трансплантации органов.
Выписывать компенсируемые препараты смогут семейные врачи, а также профильные специалисты — гинекологи и кардиологи, в зависимости от показаний.
Новые правила начнут действовать после публикации соответствующего приказа в «Официальном мониторе».
Шашлык — одно из самых популярных блюд для отдыха на природе, и его вкус во многом зависит от маринада. Правильно подобранная смесь делает мясо мягким, сочным и ароматным. Мы собрали самые удачные и проверенные рецепты маринадов для разных видов мяса.
Классический луковый маринад
Один из самых популярных вариантов, который используют чаще всего.
Ингредиенты:
Лук — 1 кг на 2 кг мяса
Соль — 1,5-2 ч. л.
Чёрный перец
Лавровый лист (по желанию)
Приготовление:
Лук измельчить (можно натереть или перебить в блендере), смешать с солью до появления сока. Добавить к мясу, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 6-12 часов.
Кефирный маринад
Идеален для курицы и свинины — делает мясо особенно мягким.
Ингредиенты:
Кефир — 500-700 мл
Лук — 3-4 шт.
Соль, перец
Паприка по вкусу
Особенность:
Кефир размягчает волокна мяса и придаёт нежный вкус.
Винный маринад
Подходит для свинины и говядины, придаёт насыщенный аромат.
Ингредиенты:
Сухое красное вино — 300-500 мл
Лук — 2-3 шт.
Соль, перец
Розмарин или тимьян
Уксусный маринад (классика советской кухни)
Традиционный вариант для свинины.
Ингредиенты:
Вода — 1 стакан
Уксус 9% — 1-2 ст. л.
Лук
Соль, перец
Важно: не переборщить с уксусом, иначе мясо станет жёстким.
Майонезный маринад
Быстрый и простой способ сделать мясо сочным.
Ингредиенты:
Майонез — 200-300 г
Лук — 3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль, перец
Медово-горчичный маринад
Отличный вариант для курицы и рёбрышек.
Ингредиенты:
Мёд — 1-2 ст. л.
Горчица — 1-2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок
Особенность:
Даёт лёгкий сладко-пряный вкус и красивую корочку при жарке.
Маринад на минеральной воде
Один из самых быстрых вариантов.
Ингредиенты:
Газированная минеральная вода
Лук
Соль, перец
Особенность:
Газировка ускоряет размягчение мяса — достаточно 2-4 часов.
Томатный маринад
Насыщенный и ароматный вариант для свинины и говядины.
Ингредиенты:
Томатный сок или паста
Лук
Чеснок
Соль, перец, паприка
Соево-чесночный маринад
Подходит для курицы и свинины, придаёт восточный вкус.
Ингредиенты:
Соевый соус — 4-5 ст. л.
Чеснок
Имбирь (по желанию)
Немного сахара или мёда
Гранатовый маринад
Идеален для говядины и баранины.
Ингредиенты:
Гранатовый сок — 300-500 мл
Лук
Соль, перец
Особенность:
Даёт насыщенный аромат и лёгкую кислинку.
Полезные советы
Лук — универсальная основа большинства маринадов
Время маринования — от 4 до 12 часов
Соль лучше добавлять ближе к жарке
Не стоит перебарщивать с кислотой (уксус, вино, лимон)
Хорошо приготовленный маринад — это половина успеха идеального шашлыка.