Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

(Видео) ETNO-MOLDOVA. Традиции воспитания детей

Этот выпуск «Этно-Молдова» посвящен детям разных национальностей, которые родились или по каким-то причинам оказались в Молдове и стали частью этой страны. Мы приглашаем вас познакомиться с молодыми людьми, которые чтят свои корни и семейные традиции. Какие у них увлечения, жизненные приоритеты, что они знают о своих предках и насколько гордятся своей этнической принадлежностью – обо всем этом прямо сейчас.

Проект осуществляется BAStv в партнерстве с Jurnal TV при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

«Бабэ нягрэ» — кулинарный код молдавской кухни: секреты приготовления от хозяйки из села София

Молдавская кухня, подобно яркому ковру, соткана из нитей разных культур и исторических эпох. А блюда — не просто набор рецептов, а отражение души этносов, связи с землей и уважения к традициям. Богатые урожаи, даруемые щедрой молдавской землей, сформировали неповторимый гастрономический колорит, сочетающий одновременно простоту и изысканность. Один из десертов – пирог  «Бабэ нягрэ» — символизирует гостеприимство и семейные ценности. Легенды гласят, что рецепт этого пирога был подарен женщине феями, которые передали ей не только секрет приготовления, но и благословение на счастливую семейную жизнь.

Нина Еду из села София Дрокиевского района убеждена, что национальная кухня и есть связь между поколениями, которая формирует культурную идентичность. Госпожа Нина считает, что кулинарные традиции позволяют младшему поколению понимать историю и культуру своего этноса.

 

Хозяйка поделилась с нами своими секретами приготовления традиционного молдавского лакомства — «Бабэ нягрэ». Оказывается, для получения удачной выпечки важны не только ингредиенты, но и душевный настрой:

«На все церковные праздники я готовлю этот пирог. Для приготовления «Бабэ нягрэ» используются яйца, сахар, мука, масло, коньяк или водка и, конечно, кефир. Но я обычно заменяю его кислым молоком, которое всегда найдется в селе. Свежее молоко тоже нужно, и еще щепотка соли и немного пищевой соды. Когда готовлю «Бабэ нягрэ», в доме должен быть покой. Мне всегда помогает супруг Тудор, я ему за это очень благодарна!».

 

Помимо «Бабэ нягрэ» или «Чёрной бабы», Нина Еду часто печёт и другой пирог — «Бабэ албэ» или «Белую бабу», которую ещё называют «Мошняг» или «Дед».

««Бабэ нягрэ» и «Мошняг» подаются на стол горячими, прямо из духовки. Это наши традиционные блюда, очень вкусные, приготовленные по старинному рецепту, так, как готовила моя мама», — с гордостью говорит хозяйка.

Узнать секреты приготовления этих лакомств и других блюд национальной кухни разных этносов можно, посмотрев передачу «Этно-Молдова» в воскресенье, 22 декабря, в 14.30 на Jurnal TV. Повторение этого выпуска — в субботу, 28 декабря, в 17.00.

Проект осуществляется при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

Автор: Родион Джамалетдин

Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

Узбекский плов покорил Молдову: секреты повара Джахангира Чиличева

Плов – это не просто блюдо, это целая история, объединяющая народы и континенты. Его корни уходят вглубь веков, и за долгие годы существования плов оброс множеством региональных особенностей и легенд. От Центральной Азии до Европы, от Индии до Кавказа – везде его готовят по-своему, но неизменно с любовью и уважением к традициям. В Молдове, где переплетаются различные культуры, тоже встречаются настоящие мастера приготовления плова. Один из них — Джахангир Чиличев, уроженец Узбекистана, живущий в нашей стране.

В огромном казане, где гармонично сочетаются восточные специи и молдавские продукты, рождается не просто блюдо, а праздник вкуса. Джахангир Чиличев относится к приготовлению плова, как к искусству.

Секреты создания идеального плова Джахангир бережет как зеницу ока. Однако некоторыми тонкостями он все же поделился с ведущим «Этно-Молдова» Владимиром Кармановым:

«Плов — это то, что непременно подается в узбекских семьях гостям. Его значимость на столе такая же, как у молдаван мамалыга. Не все ингредиенты для приготовления настоящего плова есть в Молдове. Например, зиру я привез из Узбекистана. Обязательно вливаем специальный соус в казан, где будет обжариваться мясо. Нужно понимать, что в  большом казане удобней готовить мясо большими кусками — так оно лучше обжаривается и тушится. Говяжий жир и бараний – курдючный — придают сочность рису, но у него разные оттенки вкуса».

Джахангир, как и принято в восточных семьях, в совершенстве овладел мастерством приготовления еды. Этому он научился у мамы. Сейчас дипломированный повар  ежедневно готовит в одном из ресторанов Кишинева до 400 порций узбекского плова. А дома он делит кухню с женой:

«Моя жена молдаванка, она родом из Оргеева. У нас подрастают двое прекрасных сыновей. Моя жена очень хозяйственная и отлично готовит, но она больше любит готовить блюда из курицы, а мне привычнее баранина».

Узнать больше о кулинарных секретах разных народов можно, посмотрев передачу «Этно-Молдова» в ближайшее воскресенье, 22 декабря, в 14.30 на Jurnal TV.

Проект осуществляется при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

Автор: Родион Джамалетдин

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

(Видео) ETNO-MOLDOVA. Храмовые праздники

В этом выпуске передачи «Этно-Молдова» мы отправляемся в путешествие по молдавским селам и городам, чтобы узнать, как в разных регионах страны отмечают Храмовые праздники.

Вы побываете в таких населённых пунктах, как Зымбрень, Котовское, Исерлия, Сороки, и узнаете, как этот день объединяет людей разных национальностей: молдаван, гагаузов, болгар, ромов. А ещё познакомитесь с итальянцем, который нашёл в Молдове свою вторую родину.

Мы посетим праздничные службы и поймем, как Храмы становятся связующим звеном между поколениями. Не обошлось без ярких историй жителей, для которых этот праздник — символ духовности, культуры и семейных ценностей.

Смотрите «Этно-Молдова», погружаясь в традиции и узнавая о  людях, которые делают нашу страну уникальной!

Проект осуществляется редакцией BAStv в партнерстве c Jurnal TV при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

 

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

Лицей в Кирсово — место, где хранят культурное наследие болгар и гагаузов

Сельская школа не просто образовательное учреждение, а центр жизни, культурная и социальная опора села. В селе Кирсово проживают в основном болгары и гагаузы. Все дети имеют возможность изучать свои родные языки в местном лицее «Михаил Тузлов». Обучение и воспитание подрастающего поколения здесь приобретает особый оттенок. Ведь небольшие и компактные классы, наполненные палитрой разных культур, создают особую атмосферу доверия между участниками этого процесса.

Светлана Розгацкая, директор теоретического лицея «Михаил Тузлов», рассказала о том, какую важную воспитательную роль играет переплетение разных этнических групп учеников:

«Среди 360 учащихся различных национальностей преобладают дети болгарского и гагаузского этноса. А когда-то село делилось на части, в которых, в основном, компактно проживали болгары и гагаузы. Конечно же, сейчас переплелись и культуры, и традиции всех этносов села. Сегодня все обучаются вместе, имеют возможность изучать свои родные языки и румынский, конечно. У всех одинаковая программа обучения, делятся на группы только при изучении языков. В переплетении судеб, обычаев и культур — сила и единение жителей нашего села»

Педагоги очень трепетно относятся к преемственности традиций, поэтому создали в школе этнокультурный уголок.

История Светланы Топал – пример любви к своим корням и родной земле. Она получила образование в Болгарии и преподаёт болгарский язык в лицее села Кирсово:

«Я закончила школу с «серебряной» медалью и у меня были высокие баллы. Но во время перестройки был небольшой выбор, и я поступила в педагогический университет имени Крянгэ. Потом мне предложили сдать дополнительные экзамены, что я и сделала, и поступила в университет в Болгарии. Мне предлагали остаться, но я считала дни до окончания вуза, чтобы вернуться в родное гнездо, к матери и отцу».

Светлана считает, что для лучшего освоения родного языка важно общаться на нём и дома тоже, но литературную основу можно получить только в школе с педагогом-носителем языка.

Эти и другие истории о сохранении традиций при воспитании детей можно увидеть в передаче «Этно-Молдова» в ближайшее воскресенье в 14.30 на Jurnal TV.

Проект осуществляется при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

Автор: Родион Джамалетдин

Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

Феличия Блудой: как девушка из общины ромов преодолевает стереотипы и вдохновляет других

«Этно-Молдова» представляет новый выпуск, посвящённый традициям воспитания детей у разных этносов нашей страны. В одном из эпизодов мы покажем уникальную историю Феличии Блудой, студентки Комратского университета, которая успешно совмещает изучение румынского языка с обучением юриспруденции, а также находит время для работы и активной общественной деятельности.

Феличия родилась и выросла в Комрате, в многодетной семье, где образование всегда считалось ценностью. Её родители, которые не окончили даже среднюю школу, мотивировали своих детей к получению знаний и профессиональному росту. Эта поддержка стала основой для того, чтобы Феличия могла следовать своим мечтам. Хотя её первоначальная цель — стать адвокатом — не сразу оказалась достижимой, она не сдавалась. Девушка окончила колледж, получив педагогическое образование, а затем продолжила обучение в университете, сразу на двух факультетах. Один из них — факультет национальной культуры, после окончания которого она будет преподавателем румынского и английского языков. Второй — юридический факультет.

«Я бы очень хотела стать адвокатом, но не отказалась бы и от педагогической деятельности. Мне всегда было комфортно учиться, будь то в школе или университете. У нас четверо детей, и родители всегда говорили: “У нас не было возможности получить образование, поэтому хотим, чтобы вы его получили”», — говорит Феличия.

Помимо учёбы, Феличия работает журналистом и выполняет обязанности общинного медиатора в примэрии. Её роль заключается в помощи ромам, живущим в её регионе, в решении различных вопросов. В обществе, полном предрассудков, Феличия поставила перед собой цель стать примером для молодёжи своей общины. Несмотря на то, что многие дети ромской национальности сталкиваются с дискриминацией, девушка утверждает, что никогда не чувствовала её ни в учебных учреждениях, ни на работе.

«Работа медиатором стабильная, и меня очень хорошо приняли в коллективе. Я всегда чувствую поддержку и готовность мне помочь», — рассказывает она.

История Феличии — это вдохновляющий пример того, как стремление к знаниям открывает новые горизонты, способствует профессиональному развитию и помогает сохранять культурное наследие.

Присоединяйтесь к нам в ближайшее воскресенье, в 14.30, на Jurnal TV, чтобы узнать больше о жизни и достижениях Феличии Блудой и познакомиться с другими амбициозными молодыми людьми разных национальностей.

Проект осуществляется при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

Автор: Родион Джамалетдин

Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

(Видео) ETNO-MOLDOVA. Общие традиции разных этносов

В новом выпуске «Этно-Молдова» мы отправимся в увлекательное путешествие по нашей многонациональной стране. Узнаем, как разные этносы сохраняют свои традиции и обогащают культуру Молдовы. Посетим село Мисовка, где люди разных национальностей живут в гармонии. Встреча с группой Zdob și Zdub и их лидером Романом Ягуповым станет ярким акцентом программы. Смотри наш новый выпуск и вдохновляйся этническим многообразием Молдовы!

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

Dolce vita по-молдавски: история о том, как Молдова стала второй родиной для итальянца

Эмануэле Петрини – военный пенсионер и диджей по призванию. За его плечами 40 лет военной службы, а сейчас он занимается своими онлайн-радиостанциями. Всю жизнь Эмануеле прожил в Италии, не подозревая о том, что его сердце покорит молдаванка Наталья. Теперь семья живёт в Молдове, которую итальянец считает своей второй родиной.

История любви Эмануэле Петрини и Натальи Рышкан началась в Италии, в небольшом фруктовом магазине, где работала обаятельная девушка из Молдовы. Именно там судьба свела их вместе.

итальянец и молдаванка
Фото: Этно-Молдова

«Когда Эмануэле первый раз приехал в Молдову, то ему тут очень поправилось. Потом он как-то сказал: “Давай вернемся домой!”. С тех пор, уже 7 лет, мы живем в Молдове», – рассказывает Наталья.

Наталья Рышкан
Фото: Этно-Молдова

Эмануэле говорит, что больше всего его поразило молдавское гостеприимство:

«Когда я впервые приехал в Молдову, был удивлен тому, как тут накрывают столы: они ломятся от яств! Здесь каждый раз ешь, как будто последний раз в жизни! В Италии всё по-другому.»

стол с едой
Фото: Этно-Молдова

Теперь Эмануэле называет себя молдаванином и считает Молдову своей второй родиной.

«Я родился в Милане, в семье, которая перебралась туда из Перуджи. Но сейчас я молдаванин!  Когда еду за рулем и полицейский останавливает меня, то говорит «Ты итальянец!». А я всегда отвечаю: «Нет, я молдаванин! У меня молдавский паспорт!». В Италии от одного города до другого можно добраться, проехав 5 км. А тут – в 15 км от Кишинева уже природа, везде цветы! Италия и Молдова — два совершенно разных мира! Я считаю, что здесь есть все возможности, чтобы воплотить в жизнь свои любые желания. Сейчас мой мир – это мое радио!» — с улыбкой говорит Эммануэле.

Эмануэле Петрини
Фото: Этно-Молдова

Раста Диджей Эмануэле — его сценический псевдоним. Он с удовольствием занимается своими онлайн-радиостанциями, которых уже 12! Судьба открыла перед этим человеком новый путь, который привёл его в молдавское село Зымбрень, где он может жить, любить, творить, слушать хорошую музыку и делиться ею с окружающими.

Эмануэле Петрини
Фото: Этно-Молдова

Не пропустите увлекательную историю любви и новых начинаний в передаче «Этно-Молдова» на Jurnal TV в воскресенье, 8 декабря, в 14:30.

Проект осуществляется при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

Автор: Родион Джамалетдин

Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

(Видео) ETNO-MOLDOVA. Религиозные праздники

Вас ждёт очередной выпуск нового сезона «Этно-Молдова»! Сегодня мы погрузимся в атмосферу душевных моментов, когда люди становятся добрее и с радостью открывают свои дома для гостей. Эта передача посвящена религиозным праздникам, которые бережно хранят и чтят все этнические группы в Молдове.

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Наши проекты Этно-Молдова

«Я счастлив, что вырос в Молдове. Я – бессарабец!»: солист ”Zdob și Zdub” Роман Ягупов

Известный молдавский музыкант и солист группы Zdob și Zdub Роман Ягупов поделился с командой проекта «Этно-Молдова» историей своей семьи и корней. Несмотря на то, что родился он в российском Волгограде, судьба привела его в Молдову, где он и сформировался как личность и как музыкант.

«Я родился в Волгограде, мать из Кишинева, бабушка из Одесской области. Мама родилась в многодетной семье и была солисткой хоровой капеллы «Дойна» под руководством Вероники Гарштя. Отец мой из России, но в Молдове он легко освоился. Как говорят, был он простым, работящим человеком. Я родился в Волгограде. Когда мне был один год, мы переехали сюда. Так что вырос я здесь –  в маленьком, но красивом городке Стрэшень близ Кишинева. Детство и отрочество прошло здесь. Я – бессарабец!» — с гордостью говорит Роман Ягупов.

Роман Ягупов
Фото: Этно-Молдова

Музыкант рассказывает, что счастлив, ощущая себя частью двух культур – русской и румынской:

«Я счастлив, что вырос здесь! Когда мой отец приехал в Молдову, то сказал моей маме, что здесь просто рай: “Ольга, тут просто рай! Вино, фрукты, овощи! Солнце! Все прекрасно!”. Я рад, что у меня было такое детство. Я рос, окруженный большой родительской любовью. Мама была певицей. Я находил у неё книги о культуре, про Марию Биешу. Так что получается, что я артист во втором поколении», – делится воспоминаниями Роман Ягупов.

Zdob și Zdub
Zdob și Zdub

Несмотря на то, что музыка всегда была его страстью, после института физвоспитания Роман мечтал о спортивной карьере. Однако, в 21 год он основал группу Zdob și Zdub, которая принесла ему мировую известность.

«В детстве я сам изготавливал гитары –  вместо струн использовал леску для ловли рыбы. Это был такой порыв! Все происходило изнутри…  От мамы, от Бога, от природы. Как бывает и у всех артистов. И хотя я не окончил музыкальное училище, мой голос и моя музыка говорят о том, что я состоялся», – рассказывает лидер группы.

Роман Ягупов
Фото: Этно-Молдова

Больше  интересных историй вы увидите в новом выпуске второго сезона «Этно-Молдова» на Jurnal TV в воскресенье, 1 декабря, в 14:30.

Проект осуществляется при поддержке Фонда IREX и Посольства США в Молдове.

Автор: Родион Джамалетдин

Поддержите редакцию BAStv, подписавшись на нас на платформе Patreon либо делая перечисления через PayPal! Это поможет нам и дальше создавать для вас интересные и полезные материалы, оставаясь независимым медиа.

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Bалютный курс: 03 Ноя 2022
EUR : 19.0778 MDL-0,0938 ▼
USD : 19.2733 MDL-0,0227 ▼
RON : 3.8839 MDL-0,0181 ▼
RUB : 0.3132 MDL-0,0003 ▼
UAH : 0.5221 MDL-0,0004 ▼