Рубрики
Обзоры Полезно

Йодная сеточка: лечит ли кашель, определяет ли дефицит йода и безопасна ли она

В детстве многим при простуде рисовали йодную сеточку. Считается также, что если она быстро исчезает с кожи, то это свидетельствует о недостатке йода в организме — и тогда надо почаще её рисовать. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, подтверждаются ли эти свойства нанесённого на кожу йода научными данными.

Основная функция йода в организме человека — синтезировать гормоны щитовидной железы. Эти гормоны регулируют базовый обмен веществ, теплопродукцию, рост и развитие нервной системы. Они особенно важны для формирования мозга плода начиная с 15-й недели беременности и после рождения — до двух-трёх лет жизни ребёнка. Человек получает йод с пищей — морепродуктами, молочными продуктами, йодированной солью, — а также с водой. В организме взрослого человека содержится 15–20 мг йода, из которых 70–80% сосредоточено в щитовидной железе, ежедневно расходующей около 80 мкг на выработку гормонов. Рекомендуемая суточная норма потребления йода составляет 150 мкг для взрослых (250 мкг для беременных и 290 мкг для кормящих).

Дефицит йода — самая распространённая в мире предотвратимая причина повреждения мозга. Он приводит к увеличению щитовидной железы (зобу), гипотиреозу, задержке умственного развития, снижению фертильности и в тяжёлых случаях у детей — к кретинизму (в этом случае слово не носит оскорбительного характера, а используется как медицинский термин). Избыток йода не менее опасен: превышение верхнего допустимого уровня потребления (1100 мкг в сутки для взрослых) может спровоцировать как гипертиреоз, так и гипотиреоз, аутоиммунные заболевания щитовидной железы и зоб — особенно у людей, ранее живших в условиях йодного дефицита.

Правда ли, что йодная сеточка лечит кашель и простуду?

Раствор йода обладает доказанным бактерицидным действием: свободный йод проникает через клеточную стенку микроорганизмов, окисляет их белки и нуклеиновые кислоты, разрушает липидную мембрану клетки. Поэтому уже более столетия его используют как антисептик для ран, дезинфицирующее вещество для рук и средство для подготовки пациента перед хирургическим вмешательством.

Обработанная раствором йода кожа вокруг места проведения люмбальной пункции. Источник

Помимо этого, раствор йода эффективно убивает и вирусы, однако для этого нужен прямой контакт между веществом и патогеном. Главное преимущество йода в том, что он не вызывает привыкания у микроорганизмов. Следовательно, нет такой проблемы как с антибиотиками, бесконтрольное и чрезмерное применение которых способствует возникновению резистентных патогенов. Спреи для горла, ополаскиватели для рта или пастилки для рассасывания с йодом обсуждаются медицинским сообществом как альтернатива препаратам-антибиотикам и в качестве защиты от вирусов. Однако речь не идёт о нанесении йода на кожу.

У йодной сеточки есть фундаментальная проблема — путь доставки вещества. Нанесённый на кожу йод действует локально, то есть убивает патогены в месте контакта с поверхностью кожи, но не переносится внутрь к очагу инфекции — бронхам, гортани или носовым пазухам. Небольшая часть йода (0,3–4,5% от нанесённого объёма в зависимости от участка) действительно всасывается через кожу в системный кровоток. Но это происходит равномерно по всему организму, а не направленно к дыхательным путям. Концентрация, достигающая места инфекции таким путём, ничтожно мала по сравнению с дозой, необходимой для антимикробного эффекта. Вместе с тем точно рассчитать безопасную дозу затруднительно, поэтому существует риск передозировки йода и токсического воздействия на щитовидную железу, а вылечить простуду это не поможет. Так, обработка раствором йода 20–30% всей поверхности кожи тела у младенцев после операции на грудной клетке повышала концентрацию вещества в плазме крови на 160–1440% — при таком диапазоне изменений точно предсказать, какую дозу получит человек, почти невозможно.

Таким образом, нанесение йода на кожу, нарисовав им сеточку на груди, а уж тем более на пятках, как советуют некоторые ресурсы, никак не повлияет на находящиеся в дыхательных путях патогены, но может существенно навредить щитовидной железе. Так, словацкие неонатологи описали выраженное повреждение функций щитовидной железы, потребовавшее от пяти до восьми месяцев гормонозаместительной терапии у четырёх из 20 новорождённых, которым после кардиологической операции с отсроченным закрытием грудины обрабатывали место вмешательства йодным раствором на протяжении от одного до семи дней. Педиатр и популяризатор доказательной медицины Евгений Комаровский называет йодную сеточку «бандитизмом», особенно в отношении детей. Врач предупреждает: «Через детскую кожу йод в огромном количестве всасывается в системный кровоток и даёт огромную нагрузку на щитовидную железу, в некоторых случаях вызывая [её] острое поражение».

Специалисты (преимущественно русскоязычные) описывают применение йода в качестве средства лечения заболеваний органов дыхания. Правда, речь в таких публикациях идёт не о рисовании сеточки, а о куда более сложном методе — пункции пазух с одновременным промыванием раствором йода. Провести такую манипуляцию дома и без помощи специалиста затруднительно.

Правда ли, что быстро исчезающая йодная сеточка свидетельствует о недостатке йода?

Йодная сеточка против кашля и простуды — это по большей части советская и постсоветская практика. А вот тест на дефицит йода с помощью его нанесения на кожу обсуждается и на английском языке.

Попытки выявить подобным образом и компенсировать дефицит вещества предпринимались ещё 100 лет назад. Однако гипотеза о том, что впитывание йода через кожу как-то связано с его уровнем в организме, была на тот момент проверена лишь на кроликах и собаках. Когда аналогичный эксперимент провели в 2008 году на людях, кожная патч-проба оказалась неэффективной. Во-первых, скорость, с которой йодная сеточка бледнела и исчезала с кожи, определялась не концентрацией йода в организме, а физическими и химическими факторами. Испарению спиртового или водного раствора способствует более высокая температура воздуха в помещении и интенсивное потоотделение (которое усиливается, например, во время простуды с температурой). Во-вторых, время исчезновения зависит от индивидуальных особенностей кожи: толщины эпидермиса, увлажнённости и интенсивности кровообращения в месте нанесения. Наконец, на коже тёмно-жёлтый йод в зависимости от внешних условий мог превращаться в прозрачный йодид. Для предотвращения этого процесса требовался окислитель, например перекись водорода, а это дополнительно затрудняло тест и искажало достоверность его результатов.

Британский фонд ThyroidUK, занимающийся вопросами здоровья щитовидной железы, называет такой тест неинформативным. Авторитетные клиники Кливленда и Майо не упоминают его в качестве надёжного средства диагностики дефицита йода. А руководство по интегративной медицине (включающей в себя доказательную медицину и практики, прошедшие верификацию, из других областей) отмечает, что этот метод ненадёжен и «не учитывает различий во влажности кожи человека, температуре окружающей среды и атмосферном давлении, каждое из которых может повлиять на скорость испарения йода и интенсивность цвета».

Российские специалисты также призывают не пытаться диагностировать у себя недостаток йода по скорости исчезновения йодной сеточки. Вместо этого во всём мире применяются стандартизованные анализы: в лаборатории определяют содержание йода в сыворотке крови или в моче. Помимо этого, используется 24-часовой тест на йодную нагрузку — при такой методике оценивается суточное выведение йода из организма.

Правда ли, что йодная сеточка может восполнить недостаток йода в организме?

Как уже отмечалось, некоторое количество йода с кожи попадает в системный кровоток и изменяет уровень вещества в плазме крови и в моче. Однако, как показало наблюдение за новорождёнными, которым в первые дни после появления на свет была проведена операция на сердце или грудной клетке, в результате обработки операционного поля раствором йода повышение его уровня в плазме крови варьировалось в девять раз. Это делает крайне затруднительным адекватное дозирование препарата. По данным наблюдения за четырьмя взрослыми волонтёрами, биодоступность (то есть доля вещества, достигшая системного кровотока) для нанесённых на кожу от 80 мг до 160 мг спиртового раствора йода составляет от 6% до 12% (маленький пузырёк обычно содержит 10 мл раствора, а карандаш — 5 мл). Для профилактики (а не лечения уже выявленного дефицита) взрослым назначают 100–200 мкг в день.

Рассчитать же необходимую поверхность и плотность нанесения йодной сеточки крайне сложно. По данным одного эксперимента, минимальная биодоступность — 6%, максимальная — 12%, по данным другого — может колебаться в девять раз. То есть даже со всеми математическими расчётами вычислить без лабораторных исследований, получит ли человек слишком малую, нормальную или избыточную дозу йода, не получится. А переизбыток йода опасен ничуть не менее, чем его недостаток.

Вместе с тем существуют проверенные и безопасные способы контролировать поступление йода в организм. Йодирование поваренной соли — основная и наиболее эффективная стратегия борьбы с йодным дефицитом, рекомендованная ВОЗ. Помимо этого, рекомендуется обогатить диету йодсодержащими продуктами — морской рыбой, морепродуктами, морской капустой, а также молочными и кисломолочными продуктами.

Таким образом, ни один из трёх мифов о йодной сеточке не подтверждается научными данными. Йод физически не достигает очага инфекции в дыхательных путях, поэтому никак не может бороться с патогенами в этой части организма. Скорость исчезновения сеточки с кожи определяется потоотделением и особенностями кожи, а не йодным статусом организма, который правильно оценивается только лабораторно. А нанесение йода на кожу влечет за собой непредсказуемую и неконтролируемую дозу йода в плазме крови и не подходит для восполнения суточной нормы. Пузырёк с йодом лучше оставить в домашней аптечке лишь для того, чтобы обрабатывать им ссадины и царапины.

Неправда

Рубрики
Интересно Истории

Правда ли, что куриный бульон — эффективное средство борьбы с симптомами простуды

Питьё куриного бульона входит в число наиболее распространённых народных средств, с помощью которых люди с ОРВИ пытаются облегчить своё состояние. Наши коллеги с портала provereno.media разобрались, есть ли у этого метода научно доказанная эффективность.

О том, что куриный бульон помогает в лечении простуды, пишут не только производители птицы и кулинарные сайты, но и российские федеральные СМИ, называющие его одним из лучших «лекарств» при ОРВИ, а также русскоязычные издания и информационные агентства в других странах. Рецепты особого бульона от простуды можно найти на спортивных сайтах и в блогах. При этом авторы других публикаций утверждают, что куриный бульон в качестве народного средства для борьбы с ОРВИ бесполезен или даже опасен.

Науке до сих пор не известен ни один доказанно эффективный способ лечения простуды. Популярные противовирусные средства, продающиеся в аптеках, либо представляют собой гомеопатические препараты (по сути, «пустышки», которые не содержат действующее вещество), либо не показали результата в рандомизированных клинических испытаниях. Например, в одном таком исследовании сравнивались гомеопатический «Эргоферон» с противовирусным «Кагоцелом». Показательно, что «Кагоцел» уступил в эффективности препарату, в котором действующего вещества фактически не было. Нет доказанной эффективности и у гомеопатических средств «Анаферон», «Афлубин» и «Оциллококцинум», популярных для борьбы с простудой, а также у противовирусных «Арбидола», «Имудона», «Ингаверина», «Полиоксидония», «Полудана» и др. Врачи настолько скептически относятся к идее лечения простуды с помощью лекарств, что среди них даже бытует шутка: «Без лечения простуда будет длиться неделю, а с лечением пройдёт за семь дней». Единственное, что современная наука может предложить простудившимся, — это различные средства для облегчения симптомов. Так, заложенность носа можно снимать антигистаминными препаратами или сосудосуживающими каплями (ими не стоит пользоваться дольше нескольких дней, иначе их эффективность может снизиться и возникнет необходимость постоянно увеличивать дозу), дискомфорт в горле способны облегчить леденцы с обезболивающим, снять боль в мышцах и суставах — анальгетики, а сбить при необходимости температуру — жаропонижающие.

Куриный бульон считали целебным ещё в Античности. В 60 году римский армейский врач Педаний Диоскорид отмечал его пользу при простудных заболеваниях, а Аретей Каппадокийский (I–II века) добавлял, что варёная курица может помогать при заболеваниях дыхательных путей. Позже, в XII веке, богослов и врач Моисей Маймонид писал о пользе куриного бульона при целом ряде заболеваний: простуде, астме, гемиплегии, астении у больных и выздоравливающих.

Сторонники мнения, что куриный бульон помогает бороться с ОРВИ, отмечают несколько его характеристик. Во-первых, температура — бульон обычно подаётся горячим. Употребление как тёплого, так и горячего питания может облегчить симптомы простуды, способствуя лучшему отхождению носовой слизи и, следовательно, восстановлению носового дыхания. Ещё в 1978 году врачи из отделения лёгочных болезней Медицинского центра Маунт-Синай в Майами (США) провели эксперимент. Они попросили 15 здоровых добровольцев пить глотками или через соломинку куриный суп, горячую и холодную воду и фиксировали скорость отделения носовой слизи в каждом из случаев. Питьё горячей воды глотками увеличило этот показатель с 6,2 мм в минуту перед началом эксперимента до 8,4 мм через 5 мин. после. Куриный бульон, выпитый через трубочку, ускорил процесс лишь до 7,8 мм в минуту, а выпитый глотками — уже до 9,2 мм. Холодная вода (её испытуемые пили только глотками) оказала противоположный эффект — скорость отделения слизи снизилась до 4,5 мм в минуту. Учёные предположили, что в курином бульоне либо содержатся определённые вещества, стимулирующие этот процесс, либо воздействие оказывают ароматические молекулы. Однако эффект всех трёх жидкостей, которые пили участники эксперимента, держался недолго — уже через полчаса исследуемый параметр возвращался к исходному значению. Впрочем, даже столь непродолжительное ускорение отделения носовой слизи способно облегчить состояние заболевшего — на это время у него может нормализоваться носовое дыхание, а заложенность носа станет не такой выраженной.

Во-вторых, куриный бульон, как и другие мясные продукты и блюда, обладает вкусом умами, который, как показало исследование 2014 года, стимулирует аппетит. В свою очередь, снижение аппетита — частая проблема, сопутствующая простудным заболеваниям. При этом употребление продуктов, обладающих вкусом умами, улучшает всасывание питательных веществ. Сразу после того, как этот вкус распознают вкусовые рецепторы, мозг получает от них особый сигнал и «передаёт информацию» пищеварительному тракту, который благодаря этому заранее готовится к усвоению белка. Наконец, при простуде еда нередко кажется безвкусной, а умами способствует выработке слюны, которая играет важную роль в ощущении вкуса. Конечно, само по себе это свойство куриного бульона никак не повлияет на тяжесть или длительность ОРВИ, однако регулярное поступление питательных веществ даст организму необходимые силы для эффективной борьбы с недугом. Хотя вирусы, вызывающие простудные заболевания, обычно не затрагивают работу пищеварительного тракта напрямую, вирусы гриппа типа А и В у детей могут сопровождаться болью в животе, тошнотой, рвотой и диареей, а куриный бульон, благодаря умами, способен облегчить состояние таких пациентов. Хотя вкусом умами обладают и другие мясные супы, курятина по сравнению со свининой и говядиной содержит больше белков с незаменимыми аминокислотами и отличается низким содержанием жира и холестерина.

Наконец, отдельные исследования показывают, что куриный суп помогает снизить воспалительную активность. Эта естественная реакция организма на травму или болезнь сопровождается доставкой лейкоцитов и белков плазмы крови в очаг инфекции или к месту повреждения ткани. Активность лейкоцитов в верхних дыхательных путях как раз и приводит к неприятным симптомам простуды: заложенности носа, чиханию и кашлю. В 2000 году учёные из Медицинского центра Небраски (США) продемонстрировали, что in vitro (в пробирке) куриный бульон подавляет миграцию нейтрофилов — преобладающего типа лейкоцитов в циркулирующей крови. Чтобы приготовить бульон, учёные брали тушку курицы и дополнительно упаковку крылышек, лук, картофель, пастернак, репу, морковь, сельдерей, петрушку, соль и перец. Исследователи отметили, что как само куриное мясо, так и входящие в рецепт овощи способны подавлять миграцию нейтрофилов, но в комплексе воздействие этих продуктов усиливается. В 2022 году учёные из Сельскохозяйственного университета Хуачжун (Китай) изучили иммуномодулирующую активность бульонов, приготовленных из бройлеров или цыплят, которых держали на свободном выгуле. Для экспериментов исследователи взяли иммуносупрессивных мышей, которые получали или один из бульонов, или физраствор. Анализ крови подопытных животных показал, что все куриные бульоны оказали иммуномодулирующее действие.

Таким образом, существующие научные данные подтверждают, что куриный бульон ускоряет выделение носовой слизи эффективнее, чем горячая вода, усиливает аппетит, способствует пищеварению и легко усваивается. Отдельные эксперименты показывают, что это блюдо обладает противовоспалительными свойствами и благодаря этому также может облегчать симптомы простуды. В то же время для окончательного вывода относительно пользы куриного бульона при ОРВИ (в частности, для подавления воспаления) требуются дополнительные исследования.

Изображение на обложке: Image by Christo Anestev from Pixabay

Скорее всего, правда

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Bалютный курс: 03 Ноя 2022
EUR : 19.0778 MDL-0,0938 ▼
USD : 19.2733 MDL-0,0227 ▼
RON : 3.8839 MDL-0,0181 ▼
RUB : 0.3132 MDL-0,0003 ▼
UAH : 0.5221 MDL-0,0004 ▼