Рубрики
Обзоры Полезно

Мимика и морщины: правда ли улыбка старит лицо

Распространено убеждение, будто активная мимика способствует преждевременному появлению морщин. Среди основных действий называют привычку хмуриться, часто улыбаться и пить через соломинку. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, связаны ли они с ускоренным старением кожи.

Кожа стареет под воздействием двух категорий факторов: внутренних (хронологических) и внешних (средовых). Внутреннее старение запрограммировано генетически: с возрастом замедляется деление клеток, снижается выработка коллагена и эластина — белков, отвечающих за упругость и эластичность дермы (внутреннего слоя кожи), — а жировые «подушки», поддерживающие контуры лица, постепенно истончаются и смещаются. Внешнее старение — результат накопленного ущерба: ультрафиолетовое излучение разрушает коллагеновые волокна и провоцирует пигментацию, курение нарушает синтез белков кожи, загрязнённый воздух и хронический стресс запускают воспалительные реакции. Исследования показывают, что приблизительно за 80% видимых признаков старения лица отвечает ультрафиолет.

К наиболее заметным внешним проявлениям процесса относятся три вида изменений. Во-первых, птоз (от греч. ptōsis — «падение») — провисание мягких тканей: опускание бровей, век, щёк и контуров нижней трети лица. Этот процесс обусловлен преимущественно хронологическим старением и гравитацией, а не воздействием солнца. Во-вторых, гиперпигментация — появление тёмных пятен, вызванных неравномерной активностью меланоцитов под влиянием ультрафиолета. И в-третьих, морщины — постоянные или временные складки и борозды кожи.

С точки зрения происхождения морщины принято делить на два вида. Мимические (динамические) морщины возникают непосредственно в момент сокращения лицевых мышц и исчезают, когда лицо расслабляется. Их появление — физиологически нормальный процесс в любом возрасте. Обычно они видны в межбровной зоне, когда человек хмурится, в уголках глаз — когда улыбается или щурится, в области лба — когда поднимает брови. Статические морщины остаются видимыми даже в состоянии полного покоя, так как это уже постоянные изменения структуры кожи. Они формируются там, где кожа годами многократно складывается по одним и тем же линиям, а её способность «расправляться» снижается из-за потери эластичности.

Правда ли, что хмурый взгляд и прищуривание способствует образованию морщин?

Этот аспект влияния мимики на морщины изучен лучше всего. Лицо человека насчитывает около 30 мышц с каждой стороны. Мимические мышцы принципиально отличаются от большинства скелетных — они крепятся не к кости, а непосредственно к коже и тянут её при каждом сокращении. Межбровные складки, так называемые «линии 11», возникают при активации мышцы, сдвигающей брови. «Гусиные лапки» появляются при перегрузке круговой мышцы глаза. Лобные горизонтальные морщины формируются при хроническом сокращении лобной мышцы. «Кроличьи» морщины — результат частой активации мышцы носа.

Японские специалисты в 2012 году провели эксперимент, во время которого попросили 66 женщин разного возраста (от 26 до 64 лет) выполнить три характерных движения: крепко зажмуриться, поднять брови и нахмуриться — и оценили выраженность морщин в динамике и в покое. Оказалось, что степень морщинистости в значительной мере увеличивалась вместе с возрастом в обоих состояниях, а рисунок образующихся складок при движении совпадал с рисунком статических морщин в тех же зонах. Авторы пришли к выводу, что мимические движения формируют морщины как в динамическом, так и в статическом состоянии — иными словами, временные складки постепенно становятся постоянными.

Исследование корпорации Shiseido, опубликованное в 2025 году, раскрыло биомеханику этого процесса через электромиографию — метод диагностики, оценивающий состояние мышц и нервов. Авторы установили: если человек многократно хмурится, это создаёт временные морщины между бровями за счёт постепенной и накапливающейся активации мышцы, сдвигающей брови. Важен и хронологический аспект. В исследовании немецких учёных, проведённом в 2014 году с участием более 200 мужчин и женщин в возрасте от 20 до 70 лет, было подтверждено, что глабеллярные морщины (межбровная зона) клинически не проявляются раньше 40-летнего возраста. Это означает, что мышечная нагрузка приводит к формированию устойчивых морщин только на фоне достаточного возрастного снижения эластичности кожи.

Дополнительные данные даёт исторический анализ. В 2025 году международная группа учёных проанализировала более 12 000 портретных фотографий, снятых с 1900 по 2024 год и изображавших людей в возрасте от 25 до 65 лет. Исследование показало, что распространенность вертикальных борозд над переносицей между бровями за это время увеличилась (с 33 до 55%). Авторы связывают это с ростом хронического стресса и длительной работой перед экранами — люди просто стали чаще хмуриться.

Американская академия дерматологии рекомендует избегать этих мимических движений, то есть не хмуриться и не щуриться. В качестве простой меры профилактики специалисты советуют носить солнцезащитные очки — не только для защиты от ультрафиолета, но и для того, чтобы не щуриться на солнце.

Правда

Правда ли, что улыбка и смех способствуют образованию морщин?

Исследование Shiseido, о котором шла речь выше, обнаружило примечательный эффект. Улыбка активирует большую скуловую мышцу, и это подавляет мышцу, ответственную за межбровные морщины. Авторы заключают, что улыбка не только способствует позитивному эмоциональному обмену, но и может сохранять молодой вид лица, уменьшая выраженность глабеллярных линий.

Чуть ранее, в 2017 году, эта же корпорация изучала механику образования морщин во время улыбки при разной влажности воздуха — от 10% до 80%. Когда участники улыбались при низкой влажности, деформация кожи концентрировалась в отдельных точках — там, где и возникали морщины. При высокой влажности деформации рассеивались по поверхности, и остаточный объём морщин после улыбки был минимальным. Специалисты пришли к выводу, что на «фиксацию» временных складок во время улыбки больше влияет не частота движения, а увлажнённость кожи.

Восьмилетнее исследование, также процитированное выше, подтверждает это косвенно: из факторов, ускорявших постоянное закрепление мимических линий, авторы называют сухость кожи, фототип и гормональный статус, но не интенсивность мимики.

Дерматолог Марк Глашофер в комментарии журналу Time советует не винить во всём привычку улыбаться. По его словам, в конечном счёте носогубные складки появляются у всех — дело в потере эластичности кожи, а не в числе улыбок за день. Дерматолог Энтони Росси из Мемориального онкологического центра имени Слоуна — Кеттеринга добавляет, что главные причины морщин — это генетика, хронологическое старение и фотостарение.

Более того, улыбка — не единое действие, а результат скоординированной работы нескольких мышц. В частности, в этом может участвовать так называемая мышца смеха, которая тянет угол рта в сторону. Однако эта мышца — одна из наиболее вариабельных анатомических структур лица. Исследователи изучили строение 50 лиц умерших людей и нашли мышцу смеха только в шести образцах. В публикации 2020 года подчёркивается, что эта мышца не может быть идентифицирована у многих людей. Это напрямую относится к вопросу о морщинах: у людей, не обладающих мышцей смеха, за улыбку отвечают преимущественно крупные, анатомически стабильные мышцы, прежде всего большая скуловая мышца и мышцы — элеваторы верхней губы. Они поднимают угол рта кверху и наружу, а не тянут его строго в сторону. Поэтому при отсутствии мышцы смеха улыбка вряд ли приведёт к формированию выраженных морщин в области носогубного треугольника.

Большей частью неправда

Правда ли, что питьё через трубочку способствует образованию морщин?

В 2023 году в TikTok появился тренд на антиморщинные соломинки, изогнутые в форме цифры 7 с отверстием в горизонтальной части. Идея состоит в том, что, когда мы пьём через обычную соломинку, губы складываются в трубочку, с антиморщинной же такого не происходит. Параллельно началось обсуждение того, не вызывает ли само по себе питьё через трубочку кисетные морщины.

Пример антиморщинной соломинки. Источник

Нет ни одного рецензируемого клинического исследования, напрямую сравнивающего развитие периоральных морщин у людей, пьющих через трубочку, с контрольной группой. В 2024 году доктор Брюс Ли по просьбе Forbes изучил одну из крупнейших баз научных публикаций PubMed, чтобы понять, оберегают ли такие трубочки от морщин. По ключевым словам «соломинки» и «морщины» обнаружилось лишь восемь публикаций, но ни одна из них не касалась этой темы. На сегодняшний день таких публикаций уже 11, однако в большинстве из них речь идёт не о соломинке для питья (straw — англ.), а о различных веществах, получаемых из соломы (также straw), например о биоугле из рисовой соломы. Слово же «морщины» (wrinkle — англ.) относится не к коже, а к характеристике поверхности — смятая / сморщенная. Единственная публикация, которая действительно описывает соломинку для питья и морщины, посвящена переносимости инъекций ботокса для уменьшения выраженности морщин. Среди прочих побочных эффектов пациенты отмечали, что в первые дни после инъекций им было трудно свистеть и пить через трубочку.

Дженни Лю из Медицинской школы Университета Миннесоты в комментарии для New York Times отмечает, что такие трубочки в теории могут работать, однако нет никаких исследований, подтверждающих их антивозрастную эффективность. Джошуа Зейхнер, директор косметических и клинических исследований отделения дерматологии в Медицинском центре Маунт-Синай в Нью-Йорке добавляет: сами антиморщинные трубочки не полностью надёжны, так как при их использовании кожа вокруг рта всё равно несколько складывается. Он также обращает внимание на то, что полный отказ от питья через трубочку чреват другими проблемами — например, так не получится избежать окрашивания эмали зубов от ряда напитков.

Практическая дерматология ставит вопрос иначе: чтобы соломинка успела «выгравировать» постоянные морщины, нужно пить через неё практически постоянно. Член Американской ассоциации пластической хирургии Лара Довган в комментарии для New York Post формулирует это довольно наглядно: «Ребёнок мог бы пить через трубочку каждый день — и ничего бы не произошло, потому что у него достаточно коллагена, обеспечивающего упругость кожи». Но у взрослого человека из-за потери коллагена морщины появятся в любом случае. Показательно, что в рекомендациях Американской академии дерматологии по предотвращению преждевременного старения кожи трубочки не упомянуты вовсе.

Скорее всего, неправда

Суммируя данные, можно расставить приоритеты по степени доказанности и практической значимости. Хмуриться и щуриться на солнце — единственные мимические привычки, связь которых с морщинами подтверждена достаточно убедительно. Самая простая и эффективная мера — носить солнцезащитные очки на улице: это одновременно и снижает нагрузку на соответствующие мышцы, и защищает кожу от фотостарения. А вот улыбаться и смеяться можно — доказательств того, что улыбка сама по себе значимо ускоряет старение кожи, нет. Также нет смысла отказываться пить через трубочку — прямых клинических исследований о влиянии соломинок на морщины нет. А дерматологи указывают: люди обычно пользуются трубочками для питья не так интенсивно, чтобы от этого формировались стойкие периоральные морщины.

Рубрики
Актуально В Басарабяске

Бесплатная проверка зрения пройдет в Басарабяске 22 июля: кто сможет пройти диагностику и как она будет проходить

22 июля жители Басарабяски смогут бесплатно проверить зрение. Рассказываем, как будет проходить обследование, кому оно доступно и что нужно знать перед визитом к специалистам.

Диагностику проведут специалисты частной клиники Optic Prom из города Бельцы, которые приедут в Басарабяску с мобильным диагностическим комплексом. Прием будет осуществляться в большом зале примэрии города.

Кто будет проводить диагностику

Обследование будут проводить оптометристы. Специалисты проверят зрение с помощью современного оборудования, выполнят необходимые измерения, подберут линзы и при необходимости выпишут рецепт на очки или контактные линзы.

В клинике подчеркивают, что оптометристы не ставят диагнозы, не назначают лечение и не выписывают направления к врачам. Если во время обследования будут выявлены признаки возможных заболеваний глаз, например катаракты или глаукомы, пациенту порекомендуют обратиться к офтальмологу для более детального обследования.

Что входит в бесплатную диагностику

В рамках акции жители смогут бесплатно:

  • проверить остроту зрения;
  • пройти обследование на современном оборудовании;
  • подобрать линзы для очков;
  • получить рецепт на очки при необходимости;
  • получить консультацию по подбору контактных линз.

Вся диагностика проводится бесплатно.

Можно ли заказать очки

После проверки зрения желающие смогут заказать изготовление очков или приобрести контактные линзы. При этом прохождение диагностики не обязывает к покупке продукции.

Заказ можно будет оформить прямо на месте. Затем его передадут в мастерскую клиники в Бельцах, где изготовят очки. Как сообщили организаторы, обычно они бывают готовы уже на следующий день. Доставка осуществляется бесплатно через курьерскую службу.

Кто может пройти обследование

Бесплатная диагностика доступна:

  • взрослым;
  • детям от 10 лет.

Для детей младше 10 лет требуется другое специализированное оборудование, поэтому в рамках выездной акции обследование для них проводиться не будет.

Сколько времени занимает обследование

В среднем проверка зрения занимает от 5 до 15 минут. Продолжительность зависит от состояния зрения человека и необходимости дополнительного подбора линз.

Нужна ли предварительная запись

Предварительная запись не требуется. Прием будет организован в порядке живой очереди. При большом количестве посетителей очередность можно будет согласовать непосредственно на месте.

Диагностика начнется в 10:00 и продлится до 15:00 либо до приема последнего посетителя.

Впервые на юге Молдовы

По информации клиники, мобильные выезды по проверке зрения уже проводились в других регионах страны, однако для южных районов Молдовы такая акция организуется впервые.

Воспользоваться бесплатной диагностикой приглашают не только жителей Басарабяски, но и соседних населенных пунктов.

Автор: Ирина Лысенко

Рубрики
В Басарабяске ОБЪЯВЛЕНИЯ Полезно

Жителей Басарабяски приглашают бесплатно проверить зрение

22 июля в Басарабяске пройдет бесплатная диагностика зрения для всех желающих. Выездной прием специалистов организует примэрия города.

Во время приема жители смогут пройти современное компьютерное обследование зрения (авторефрактометрию), получить профессиональную консультацию по вопросам коррекции зрения, а также подобрать очки с высокой точностью.

Кроме того, специалисты помогут выбрать подходящую оправу и линзы из представленного ассортимента. При необходимости будет доступна бесплатная доставка очков, изготовленных по индивидуальному заказу.

Воспользоваться возможностью проверить зрение и получить рекомендации специалистов могут все желающие.

Прием состоится 22 июля 2026 года с 10:00 до 15:00 в здании примэрии города Басарабяска.

Дополнительную информацию можно получить по телефону: 069 093 626.

Рубрики
Интересно Опросы

Жара меняет привычки: что показали результаты опроса BAStv

На этой неделе экстремальная жара испытывала жителей на прочность. Высокие температуры заставляли их менять привычный образ жизни, искать способы охладиться и внимательнее относиться к своему самочувствию. Об этом свидетельствуют результаты онлайн-опроса, который запустила редакция BAStv. Для большинства респондентов зной стал серьезным испытанием, влияющим как на повседневные дела, так и на физическое состояние.

Согласно данным опроса, порядка 58% его участников назвали кондиционер самым эффективным способом пережить жару. Еще 21% спасаются при помощи вентилятора, который помогает создать ощущение прохлады даже при высокой температуре воздуха. 12% предпочитают холодный душ, а 9% опрошенных признались, что никакие способы не помогают, поэтому им остается только терпеть жару.

Еще более показательными оказались ответы на вопрос о влиянии жары на организм. 48,5% респондентов ответили, что испытывают сильную усталость и слабость во время жары. Еще чуть более 42% отметили, что ощущают определенный дискомфорт, хотя и не считают свое состояние критическим. Лишь 9% участников заявили, что жара почти не влияет на их самочувствие.

Также 51,5% опрошенных признались, что немного корректируют свой график, стараясь переносить часть дел на более прохладное время суток или сокращать пребывание под палящим солнцем. Чуть более 27% ответили, что встают раньше обычного, чтобы выполнить основные дела утром, пока температура воздуха остается относительно комфортной. 21% респондентов отметили, что не меняют привычный режим дня и продолжают жить в обычном ритме, несмотря на жару.

Напомним, на этой неделе редакция BAStv запустила онлайн-опрос на тему «Как вы спасаетесь от жары?». В нем приняло участие более 30 человек.

Рубрики
Интересно Опросы

Как вы спасаетесь от жары? Опрос недели

Лето в самом разгаре и температура на улице достигает экстремальных значений. Мы решили узнать у своих читателей, как они спасаются от жары и влияет ли зной на их самочувствие.  

Рубрики
Общество Подробно

(ВИДЕО) Туберкулез сегодня: кто в группе риска и как к этой болезни относятся люди

Туберкулез остается одной из актуальных проблем общественного здравоохранения в Молдове. В районе Басарабяска специалисты продолжают выявлять новые случаи заболевания, а врачи напоминают о важности своевременной диагностики и прохождения лечения.

По данным врача-фтизиопульмонолога Центра здоровья Басарабяска Александры Шевченко, с начала 2026 года в районе зарегистрировано четыре новых случая туберкулеза. Заболевание выявлено у пациентов в возрасте от 30 до 42 лет.

В настоящее время на учете у фтизиатра состоят 10 пациентов. Среди них только один человек страдает лекарственно-устойчивой формой туберкулеза, которая требует более сложного и длительного лечения.

Как отмечает специалист, сегодня для большинства пациентов применяются современные схемы терапии продолжительностью четыре или шесть месяцев. Это значительно меньше по сравнению с прежними курсами лечения, которые могли длиться восемь месяцев и более. Если стандартное лечение оказывается недостаточно эффективным, пациентам назначают дополнительные исследования для определения устойчивости возбудителя к лекарственным препаратам. В таких случаях используются препараты второго ряда, а продолжительность лечения может составлять от шести до восемнадцати месяцев.

По словам Александры Шевченко, чаще всего заболевание диагностируется у мужчин трудоспособного возраста, не имеющих постоянного места работы и нередко находящихся в трудовой миграции. На риск развития болезни влияют не только социальные факторы и вредные привычки, но и особенности иммунной системы человека.

Основным методом выявления заболевания остается рентгенологическое обследование. При необходимости пациентов направляют на дополнительные консультации и обследования в специализированные медицинские учреждения Кишинева.

Жители района, принявшие участие в опросе BAStv, по-разному оценивают причины сохранения проблемы туберкулеза. Многие считают, что люди часто обращаются за медицинской помощью слишком поздно, когда заболевание уже начинает серьезно влиять на состояние здоровья.

При этом все участники опроса сошлись во мнении, что люди, столкнувшиеся с диагнозом «туберкулез», нуждаются прежде всего в поддержке и понимании, а не в осуждении.

Специалисты напоминают, что регулярные профилактические обследования и внимательное отношение к собственному здоровью остаются одними из главных мер профилактики туберкулеза.

Рубрики
Обзоры Полезно

Магнитотерапия: действительно ли она помогает при боли и различных заболеваниях

Магниты в браслетах, стельках, пластырях или матрасах активно продвигаются как способ избавиться от боли и вылечить разные заболевания. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, есть ли научные доказательства эффективности магнитотерапии.

Магнитотерапия — это использование магнитного поля в лечебных целях. Её можно проводить дома с помощью различных устройств: браслетов, патчей, стелек, вкладышей в матрасы. Также такую услугу можно получить в кабинете физиотерапии — больному накладывают магниты на проблемные участки тела и с помощью специального аппарата создают магнитное поле.

Первым популяризатором магнитного лечения в европейской медицине стал немецкий врач Франц Антон Месмер. В 1774 году он начал лечить пациентов с помощью магнитов, предполагая существование животного магнетизма — особой флюидообразной субстанции, которую он считал разновидностью магнитного поля, пронизывающего тела людей и планет. Месмер полагал, что болезни возникают вследствие дисбаланса этого флюида, а магниты и руки врача способны его восстановить. Сеансы выглядели крайне театрально. Пациенты усаживались вокруг деревянного чана, который Месмер назвал «бакэ», — в него были вставлены намагниченные металлические прутья. Люди держались за них и впадали в состояние транса, после чего объявляли себя исцелёнными.

Устройство Месмера. Franz Anton Mesmer, Public domain, via Wikimedia Commons

В 1784 году Людовик XVI назначил королевскую комиссию по расследованию месмеризма (так назвали метод Месмера). В её состав вошли знаменитые естествоиспытатели Бенджамин Франклин и Антуан Лавуазье. Комиссия провела одно из первых в истории слепых испытаний и пришла к однозначному выводу: никаких научных свидетельств существования животного магнетизма нет, а все наблюдаемые эффекты объясняются силой воображения и подражания пациентов. По мнению историков, это стало первым задокументированным описанием эффекта плацебо.

На этом вопрос о магнитотерапии можно было бы считать закрытым. Однако технологические инновации — особенно появление неодимовых магнитов с высокой магнитной индукцией в малом объёме — вернуло интерес к такому способу лечения. В частности, стало популярным ношение магнитных браслетов, сон на магнитных матрасах и другие попытки улучшить здоровье с помощью магнитного поля. В 2023 году мировые продажи магнитных устройств оценивались в $25 млрд.

Чтобы оценить правдоподобность магнитотерапии, необходимо задаться простым вопросом: есть ли в организме человека хоть что-то, на что магнитное поле обычной терапевтической интенсивности может физически воздействовать? С магнитным полем взаимодействуют все вещества, но по-разному. Ферромагнетики (железо, кобальт и никель) притягиваются к магниту сильно, парамагнетики (алюминий, платина, литий) — слабо, а диамагнетики (серебро, золото, медь, цинк) слабо отталкиваются.

Тело человека в целом — диамагнетик: оно на 70% состоит из воды, и, если поместить его в достаточно сильное поле, оно будет испытывать слабое отталкивание. Было продемонстрировано, что при поле порядка 10 Тл (Тесла — единица измерения магнитной индукции и магнитного потока в Международной системе единиц) можно даже поднять в воздух лягушку и мышь. Вероятно, в большем поле мог бы левитировать человек. Однако в магнитных браслетах поля существенно слабее — от 0,02 до 0,3 Тл, то есть для взлёта той же лягушки понадобится от 33 до 500 таких браслетов.

Вместе с тем не всё человеческое тело обладает свойствами диамагнетика. Гемоглобин — железосодержащий белок крови — имеет различные магнитные свойства в зависимости от насыщения кислородом. В частности, дезоксигемоглобин — восстановленный гемоглобин, отдавший кислород тканям организма, — слабо парамагнитен (притягивается к полю), а оксигемоглобин, насыщенный кислородом, слабо диамагнитен (отталкивается). Именно это свойство используется в МРТ для BOLD-сигнала (blood oxygen level dependent — зависимый от уровня оксигенации крови сигнал) при функциональной нейровизуализации. Однако есть важный нюанс: железо в гемоглобине существует в ионной форме (Fe), а не в виде металла. Оно встроено в молекулу гема, а сам гемоглобин «упакован» внутри эритроцита. У эритроцитов нет кристаллической решётки, как у металлического железа, где коллективное поведение электронов определяет ярко выраженные ферромагнитные свойства. Поэтому магнитная восприимчивость крови чрезвычайно мала. В 2025 году американские специалисты провели обзор разных опытов со здоровыми людьми, которым на пальцы руки или на кисть помещали то настоящие магниты различной силы (от 50 до более чем 200 мТл), то их имитацию, и исследовали кровоток. Никакой разницы в интенсивности и скорости кровотока магниты не создавали.

Пример дизайна эксперимента. Чёрной точкой отмечено, где измерялся кровоток, белый круг — магнит. Источник

В 1991 году учёные, обеспокоенные потенциальным влиянием технологии МРТ-сканирования на кровоснабжение тканей, проверяли на добровольцах магниты ещё большего поля — до 1 Тл (сравнимо с одновременным воздействием от 3 до 50 магнитных браслетов в зависимости от характеристик устройства). Никаких изменений кровотока, которые можно было бы отнести к воздействию магнитного поля, даже при такой напряжённости поля они не зафиксировали. Поэтому нет оснований считать, что кровь из-за содержания в ней железа может как-то существенно взаимодействовать с магнитами.

В конце XX века кристаллы магнетита (FeO) были обнаружены и в человеческом мозге — преимущественно в мозжечке и стволе. Однако до сих пор роль мозгового магнетита неизвестна. Существуют гипотезы о его участии в навигации, памяти или сигнальных процессах, но эти предположения не доказаны. Часть магнетита, по имеющимся данным, — это наночастицы из загрязнённого воздуха, проникающие через обонятельный нерв. Учёные отмечают, что у людей с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера, в мозге присутствует более высокая концентрация магнетита — вероятно, как раз занесённого извне. Однако доказательств, что на этот магнетит можно или нужно влиять с помощью магнитотерапии, нет.

Чтобы ощутить физиологическое воздействие магнитного поля, человеку требуется поле величиной порядка 0,01–0,02 Тл и оно должно быть переменным, а не статичным. При таких значениях в теле индуцируются электрические токи, которые могут, например, стимулировать сверхчувствительные клетки в сетчатке, создавая иллюзию мерцания белого света — так называемые зрительные фосфены. Однако испытать их не так просто — в обычной жизни люди не подвергаются воздействию переменного поля такого напряжения. Например, магнитное поле Земли в сотни раз слабее. Александр Легрос, медицинский биофизик из Исследовательского института здоровья Лоусона, считает: «Есть только один сценарий, при котором вы можете увидеть фосфены, — если вы находитесь в аппарате МРТ и быстро двигаете головой». В норме поле аппарата статическое, и пациента просят сохранять неподвижность для лучшей визуализации. Но если пациент внутри сканера начнёт резко двигать головой назад и вперёд, то, возможно, сможет увидеть фосфены. Однако это лишь зрительная иллюзия, и ничего общего с лечением она не имеет.

Хотя физиологически правдоподобных объяснений эффективности магнитотерапии нет, авторы ряда исследований утверждают, что магниты оказывают терапевтический эффект. Например, в 2024 году корейские учёные отметили, что у людей, которым прикрепили магнитные пластыри на ноги, улучшилась устойчивость походки.

Британский учёный Эдзард Эрнст, профессор дополнительной медицины Эксетерского университета и один из главных критиков магнитотерапии, объясняет, как учёные могли добиться таких результатов. Во-первых, в исследовании не было контрольной группы. Во-вторых, добровольцы носили пластырь всего сутки. Как считает Эрнст, на походку могло повлиять скорее то, что предметом изучения была как раз ее устойчивость и человек был более внимательным к тому, как переставлял ноги. Наконец, в исследовании изучалось целых 14 переменных — и всё это на выборке из десяти человек.

В других исследованиях, где речь шла об эффективности магнитотерапии, также есть методологические недостатки. В 2002 году американские специалисты исследовали магниты для лечения хронической тазовой боли. Из набранных 32 добровольцев только 19 прошли полный четырёхнедельный курс магнитотерапии. Те, кому выпало быть в группе с настоящими магнитами, сообщили, что у них боль снизилась значительнее, чем у пациентов из контрольной группы. Вместе с тем исследование задумывалось как слепое, то есть добровольцы не должны были знать, получают они лечение или плацебо. Однако, когда их попросили угадать, был ли на них настоящий или фальшивый магнит, 100% носивших магнит ответили верно. В группе плацебо больше половины участников также поняли, что им досталась фальшивка. Неполное «ослепление» сильно завышает наблюдаемый эффект: если пациент знает или догадывается, что получает «активное» лечение, его боль может снижаться в силу эффекта ожидания.

Наконец, не исключено, что в экспериментах не учитывали так называемую регрессию к среднему — феномен, согласно которому пациенты обращаются к врачам и нередко прибегают к альтернативным методам лечения в момент наихудшего самочувствия. Когда же состояние слегка улучшается (что в случае с хроническими болями закономерно — за пиком следует спад), это облегчение приписывается терапии, а не естественной динамике боли.

Даже с учётом этих ограничений авторы многих исследований не обнаружили вообще никакого эффекта от магнитотерапии. Применение магнитов в виде браслетов, стелек или матрасов не снижало боль и воспаление у пациентов с ревматоидным артритом, не помогало людям с остеоартритомне ускоряло сращивание переломов и не избавляло от боли в пояснице. Поэтому многие медицинские организации не рекомендуют магнитотерапию для лечения каких бы то ни было заболеваний. Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (США) отмечает: «Научные данные не подтверждают использование магнитов для обезболивания». Центр указывает, что в большинстве строгих испытаний не было обнаружено никакого эффекта, а также что магнитные украшения и устройства не демонстрируют измеримых эффектов на боль, функцию нервов, рост клеток или кровоток. Специалисты также предупреждают, что не стоит применять магниты вместо обычного лечения или откладывать визит к врачу.

Управление США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) прямо запрещает производителям магнитных терапевтических устройств заявлять о каких-либо лечебных свойствах статических магнитов, поскольку эти заявления научно не обоснованы. Аналогична позиция и канадского регулятора: «Заявления о конкретных терапевтических преимуществах статических магнитов считаются необоснованными». Руководство фармацевтической корпорации Merck прямо констатирует: «Статическая магнитотерапия научно не доказана, особенно применительно к обезболиванию».

Однако магниты всё-таки могут применяться в медицине. Во-первых, в рамках визуализации — в аппаратах МРТ. Во-вторых, существует метод электромагнитной терапии, при которой электрический ток подаётся на прикреплённые к телу магниты и проходит в организм. Метод электромагнитной терапии был рассмотрен в Кокрейновском обзоре. Изучив данные исследований с общим количеством 636 пациентов, специалисты пришли к выводу, что такое воздействие может способствовать снижению боли у людей с остеоартритом, хотя качество доказательств эксперты всё-таки оценили как недостаточное для окончательного вывода. Наконец, существует транскраниальная магнитная стимуляция — доказанно эффективный медицинский метод для лечения депрессии и ряда других неврологических состояний. Однако она не имеет отношения к магнитным браслетам и аппликаторам, так как рабочая напряжённость поля составляет 2,5–4 Тл, а никакие браслеты, стельки или матрасы не смогут её обеспечить.

Таким образом, эффективность магнитотерапии опровергли ещё в 1784 году — и продолжают опровергать современные метаанализы. Как показывает большинство исследований, она не способна ничего вылечить или облегчить боль. В свою очередь, те эксперименты, которые показывали её пользу, имеют множество недочётов по дизайну. Это позицию разделяют и некоторые зарубежные регулирующие организации. Хотя магнитное воздействие и может применяться в медицине, речь идёт отнюдь не о браслетах и стельках, а об устройствах, создающих поле напряжённостью в десятки и сотни раз больше.

Неправда

Рубрики
Обзоры Подробно

Можно ли похудеть с помощью лимфодренажного массажа: разбор исследований

Лимфодренажный массаж как способ похудения продвигают косметологические клиники и производители специальных устройств. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, подтверждает ли наука такой метод.

Лимфодренажный массаж (ЛДМ) проводят вручную или с помощью специальных приборов. Цель такого воздействия — улучшить движение лимфатической жидкости. Ключевая особенность метода в том, что специалист работает на уровне кожи, не затрагивая глубокие ткани, а заметное покраснение в области воздействия считается ошибкой.

Самый известный метод — это техника Воддера. Она была разработана в 1932 году датскими физиотерапевтами Эмилем и Эстрид Воддер. Техника основана на лёгких ритмичных круговых движениях, которые растягивают кожу, не скользя по ней, что стимулирует сокращение лимфатических сосудов. Сеанс мануального лимфодренажа всегда начинают с центральных лимфатических узлов (надключичных, шейных, затылочных) и только затем переходит к периферическим зонам. Задача такого подхода — активизировать всю лимфатическую систему так, чтобы она смогла принять дополнительную нагрузку лимфы из тканей. Существуют и другие техники, например метод Фёльди или метод Годоя и Годой, но от техники Воддера они существенно не отличаются.

Наряду с ручными техниками существуют приборы для пневматической компрессии. Это манжеты с несколькими камерами, которые надевают на руку или ногу. Затем манжеты последовательно надуваются, имитируя движение лимфы от периферии к центру. В косметологической практике широко используются аппараты для прессотерапии — по существу, упрощённые варианты приборов для пневматической компрессии. Также применяют вибромассажёры, роликовые аппараты и различные устройства для механического ЛДМ, например популярные в домашнем использовании скребки гуаша.

Однако без понимания устройства лимфатической системы невозможно оценить, можно ли надеяться на эти методы в качестве средства для похудения.

Лимфатическая система — это открытая сосудистая сеть, часть иммунной и кровеносной системы. У неё, в отличие от кровеносной системы, нет единого «насоса» наподобие сердца: лимфа перемещается пассивно, под действием внешних и внутренних сил. Она образуется из тканевой жидкости, просачивающейся из кровеносных капилляров в межклеточное пространство. Кровеносная система ежедневно отфильтровывает около 20 л плазмы через стенки капилляров: примерно 17 л всасывается обратно в кровоток, а оставшиеся 3 л поступают в лимфатическую систему. Без этого возвратного механизма межклеточное пространство быстро заполнялось бы жидкостью, что приводило бы к образованию отёков.

Лимфатическая система состоит из четырёх последовательных компонентов: капилляры, собирающие сосуды, лимфатические узлы и два протока. Лимфатические капилляры — тончайшие «трубочки» с одним слоем эндотелиальных клеток, образующих клапан, который открывается при давлении тканевой жидкости. Далее лимфа движется по сосудам всё большего размера, проходит через лимфатические узлы (своеобразные фильтры, где задерживаются бактерии, вирусы, опухолевые клетки и продукты распада) и сбрасывается в венозный угол шеи через правый лимфатический проток (от правой верхней части тела) или грудной проток (от остальных частей тела).

Лимфатическая система человека. Источник
Движение лимфы происходит благодаря нескольким механизмам. Во-первых, лимфангионы (структурные единицы крупных лимфатических сосудов) сокращаются от шести до 20 раз в минуту и работают подобно маленькому сердцу. Во-вторых, при вдохе давление в грудной клетке падает, и лимфа всасывается из нижних отделов тела вверх — именно поэтому для циркуляции лимфы так важна дыхательная гимнастика. В-третьих, каждое движение мышц сжимает лимфатические сосуды рядом с ними, выталкивая лимфу, а клапаны предотвращают обратный ток. Наконец, крупные лимфатические коллекторы расположены рядом с артериями, и артериальная пульсация дополнительно ускоряет лимфоток.

Вклад лимфатической системы в общий вес человека довольно скромный — всего около 2%. Проблема лишнего веса возникает чаще всего не из-за накопления лимфатической жидкости, а из-за жировых отложений. ЛДМ принципиально работает исключительно с кожей, не затрагивая ткани (в том числе и жировые клетки), и, соответственно, существенно повлиять на вес жировых отложений не может.

Специалисты Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе объясняют, что массаж может уменьшить отёк и краткосрочно придать коже более подтянутый вид, однако никакого эффекта с точки зрения избавления от лишнего веса он не даст. Авторитетный медицинский ресурс Healthline также подчёркивает: нет никаких научных данных, позволяющих считать, что ЛДМ помогает похудеть.

Действительно, сразу после сеанса такого массажа кожа может выглядеть более гладкой, однако это лишь визуальный эффект, возникающий из-за перераспределения лимфатической жидкости. Стэнли Роксон, профессор Стэнфордского университета, специализирующийся на изучении лимфатической системы, уточняет, что эффект продлится не более четрёх-шести часов, а потом кожа будет выглядеть так же, как до сеанса. Он добавляет, что к похудению это не будет иметь никакого отношения — цифра на весах останется прежней. Не поможет такой массаж и избавиться от целлюлита — просто потому, что целлюлит не кожная проблема, а задержка жидкости в жировых отложениях.

Однако есть случаи, когда ЛДМ в самом деле полезен и может изменить цифру на весах. Правда, речь идёт не о лишнем весе или ожирении, а о заболевании, мешающем нормальному оттоку лимфы, в первую очередь из конечностей. Это патология называется лимфедемой, в народе её также имеют слоновостью.

Стадии лимфедемы от 0 до 3. Источник
Механизм возникновения лимфедемы следующий. Если лимфа не может нормально двигаться по основным путям, она начинает искать обходные маршруты через поверхностные сосуды в подкожно-жировой клетчатке. Когда их пропускная способность исчерпана, давление в лимфатической системе превышает давление в межклеточном пространстве, образование лимфы нарушается, и богатая белком жидкость начинает накапливаться в тканях.

Хроническое накопление белка и продуктов клеточного распада воспринимается организмом как угроза: запускается воспаление, которое со временем приводит к фиброзу — замещению нормальной ткани плотной рубцовой. Параллельно у пациентов с лимфедемой действительно увеличивается число жировых клеток и нарастает жёсткость подкожной жировой клетчатки, но это следствие хронического воспаления и нарушения транспорта лимфы, а не первичное накопление жира, как при лишнем весе.

При этом мануальный лимфодренаж, необходимый при лимфедеме, принципиально отличается от обычного косметического ЛДМ в салоне. Он требует специального обучения и никогда не применяется без компрессионного трикотажа, особого ухода за кожей и лечебной физкультуры.

Связь между ожирением и лимфедемой существует, но она принципиально иная. Избыточная жировая ткань сдавливает лимфатические сосуды и нарушает их работу, поэтому индекс массы тела выше 26 — достоверный фактор риска развития лимфедемы после онкологических операций. То есть ожирение само по себе способствует развитию лимфедемы, а не наоборот: «засорение» лимфы не может быть причиной накопления жира у здоровых людей.

Отдельные исследования на животных и клеточных моделях показали, что нарушение лимфодренажа может снижать способность жировых клеток к расщеплению. Одно небольшое (28 участниц) наблюдательное исследование с участием женщин в пременопаузе обнаружило: ухудшение лимфатического дренажа может способствовать тому, что жировые отложения с нижних конечностей будут уходить медленнее. Однако эти данные относятся к состоянию патологически нарушенного лимфооттока и не могут быть перенесены на здоровых людей с излишним весом.

Ещё одно небольшое исследование, в котором участвовали 60 человек (20 не получили сеансов массажа, а 40 получили, из них 15 человек имели нормальный вес, ещё 15 — избыточный и 10 — ожирение), показало, что лимфодренаж на биохимическом уровне способствует контролю за массой тела — но такое действие он оказывает только на людей без ожирения.

Правда, в этом исследовании под лимфодренажем учёные понимали не лёгкие поглаживания, а довольно сильное вмешательство в области живота (глубокий абдоминальный дренаж). Поэтому экстраполировать его результаты на лёгкие косметические процедуры или точечную проработку проблемных участков с помощью, например, скребка гуаша не стоит. Помимо этого, специалисты считают, что такое вмешательство может быть эффективно только в сочетании с ограничением рациона и физической активностью. Вместе с тем любой массаж, в том числе лимфодренажный, может быть приятен как физически, так и эмоционально, а следовательно, снижать уровень гормона стресса кортизола, который в том числе мешает худеть, так как даёт мозгу условный сигнал: «В жизни всё плохо, надо запастись энергией».

Стэнли Роксон из Стэнфордского университета резюмирует: для нормальной работы лимфатической системы достаточно придерживаться здоровой диеты с большим количеством цельных продуктов и оставаться активным. Лизабет Готцеген, специалист по лимфатической системе, советует настороженно относиться к домашним устройствам для лимфодренажа, таким как скребки гуаша и сухие щётки. «Всё, что вам нужно [если вы хотите сделать ЛДМ дома], — это ваши руки», — отмечает она.

Терапевт Брайан Ингольд, изучающий лечение и предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе связанных с лишним весом, настроен ещё более категорично. Он считает, что нет никаких разумных медицинских причин начинать массировать лимфатические узлы, а если вы уже их массируете, то эту практику нужно прекратить. По его словам, тот, кто не прошёл специального обучения, не сможет отличить нормальный лимфоузел от аномального, поэтому воздействие на лимфоузлы может вызвать дополнительные проблемы. Все специалисты сходятся во мнении, что единственное оправданное показание для лимфодренажного массажа — это лимфедема. Роксон приходит к выводу: «Если [лимфодренажная] система уже работает, то лимфатический массаж на самом деле ничего не даст».

Таким образом, лимфодренажный массаж в салоне красоты, как и различные приспособления для его проведения в домашних условиях, — это по большей части маркетинговый ход. Такая методика не поможет сбросить лишний вес или надёжно избавиться от целлюлита. Максимум, что можно получить после ЛДМ, — это эффект более подтянутой кожи, который продлится несколько часов, и, возможно, небольшие изменения на биохимическом уровне, способные повлиять на вес только в комплексе с диетой и упражнениями. Единственное показание для ЛДМ — это лимфедема, тяжёлое хроническое заболевание.

Большей частью неправда

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Общество Подробно

Профиль здоровья Басарабяски: хронические заболевания растут, но смертность снижается

В районе Басарабяска за последние годы увеличилось число заболеваний системы кровообращения, диабета и ожирения среди взрослых, при этом смертность от этих болезней и показатели детского ожирения снижаются. Такие данные содержатся в Профиле здоровья района за 2020–2024 годы. Их представили и обсудили 24 апреля 2026 года в ходе рабочего ателье, посвященного мерам по профилактике неинфекционных заболеваний в рамках проекта «Viață Sănătoasă».

Хронические заболевания: рост и сравнение с регионом

Согласно анализу, в районе сохраняется рост ряда заболеваний, связанных с образом жизни. Наиболее заметная тенденция — по болезням системы кровообращения. В 2024 году их распространенность достигла 2989,7 случая на 10 тысяч населения — это на 403,8 случая больше, чем в 2020 году. Рост остается устойчивым, а показатель сопоставим с Южным регионом и близок к среднереспубликанскому.

Более выраженное превышение фиксируется по гипертонической болезни у взрослых. В 2023 году показатель составил 132,7 случая на 10 тысяч населения против 91,3 в 2020 году. Это заметный рост за короткий период, при этом уровень превышает средние значения по Южному региону и стране.

Сахарный диабет у взрослых также демонстрирует устойчивый рост: с 763,7 случая на 10 тысяч населения в 2020 году до 924 в 2024 году. Показатель увеличился и превышает среднереспубликанские и региональные значения.

Отдельно выделяются эндокринные заболевания. В 2023 году первичная заболеваемость достигла 109,2 случая на 10 тысяч населения — это пик за рассматриваемый период и уровень, который выше показателей по Молдове и Южному региону.

Наиболее выраженное превышение и один из самых быстрых темпов роста наблюдается по ожирению среди взрослых. В 2024 году показатель составил 380,9 случая на 10 тысяч населения — это на 114,4 случая больше, чем в 2020 году. Этот уровень значительно превышает средние значения по стране и Южному региону.

Положительные изменения: где показатели улучшились

Несмотря на рост заболеваемости, в ряде направлений отмечается улучшение ситуации.

Смертность от болезней системы кровообращения снизилась. В 2024 году показатель составил 872,1 случая на 100 тысяч населения — это на 201,5 случая меньше, чем в 2020 году. Уровень ниже среднего по Молдове и Южному региону.

Снижается и уровень ожирения среди детей. В 2024 году он составил 10,2 случая на 10 тысяч населения, тогда как в 2022 году — 57,7.

Ателье по здоровью: как обсуждали данные профиля

Обсуждение показателей прошло в рамках рабочего ателье, организованного 24 апреля 2026 года в Басарабяске. Мероприятие провели для обсуждения и доработки плана действий, разработанного на основе анализа состояния здоровья населения района. Эти данные представила председатель территориального совета общественного здоровья Зинаида Раца.

Встреча состоялась в рамках проекта «Viață Sănătoasă: reducerea poverii bolilor netransmisibile», реализуемого при поддержке Швейцарского агентства по развитию и сотрудничеству .

В ателье приняли участие представители районных и местных властей, медицинских учреждений, образовательной сферы, полиции, НПО и медиа. В качестве экспертов присутствовали специалист в области общественного здоровья Константин Рымиш и врач Национального агентства общественного здоровья Лилиана Плэмэдялэ.

Причины заболеваний: взгляд участников

В ходе ателье участников разделили на две группы. Каждая из них анализировала причины возникновения и роста заболеваний системы кровообращения — как на уровне личного поведения, так и на уровне общественных факторов.

Среди основных причин участники выделили малоподвижный образ жизни, неправильное питание, пренебрежение профилактическими осмотрами, вредные привычки, стресс и другие. Также обсуждались системные проблемы — слабая информированность населения о преимуществах здорового образа жизни, ограниченный доступ к медицинским услугам, особенно в регионах, нехватка профильных специалистов. В частности, в Басарабяске отсутствует врач-кардиолог.

План действий: какие меры предлагают

Участники рассмотрели и меры, которые могут повлиять на ситуацию. В центре обсуждения — реализация Плана действий по продвижению здоровья на 2024–2027 годы, разработанного на основе анализа профиля здоровья.

Документ предусматривает межсекторальное взаимодействие, профилактику неинфекционных заболеваний, мониторинг состояния здоровья населения, работу с группами риска, а также проведение публичных мероприятий для информирования жителей о необходимости вести здоровый образ жизни и своевременно проходить диагностику заболеваний.

Главные выводы

Профиль здоровья района Басарабяска фиксирует рост хронических заболеваний, связанных с образом жизни, при одновременном снижении смертности по ряду показателей. Обсуждение этих данных на уровне местных властей и специалистов стало основой для конкретных шагов — от выявления причин до разработки мер, направленных на улучшение ситуации в ближайшие годы.

Автор: Людмила Топал

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Подробно Полезно

Правда ли, что фрукты и овощи безопаснее есть, если они очищены от кожуры

Существует мнение, что кожура овощей и фруктов может накапливать вредные вещества, поэтому перед употреблением её лучше срезать. Часто можно услышать, что именно в кожице остаются пестициды, парафин, воск и даже опасные микробы, а простого мытья недостаточно. Особенно это касается тепличных плодов и импортной продукции. Наши коллеги с портала provereno.media решили разобраться, есть ли у таких опасений научные основания и действительно ли кожура может представлять опасность для здоровья.

Сама по себе кожура плодов зачастую бывает даже более полезна, чем мякоть. Например, кожица яблок, огурцов, киви и апельсинов содержит в себе больше витаминов, хотя два последних плода и не принято есть с кожурой из-за её специфического вкуса и текстуры. Кроме того, именно в жёсткой кожуре содержится бо́льшая часть клетчатки, полезной для организма. Поэтому, если человек хочет получить из фруктов или овощей как можно больше витаминов и микроэлементов, срезать кожицу нецелесообразно.

Однако в плодовой кожуре могут содержаться не только полезные вещества, но и следы нитратов и пестицидов. Нитраты — это азотные удобрения, позволяющие значительно повысить урожайность. В ограниченных количествах они для организма человека не опасны (абсолютно безвредным считается употребление 300–320 мг нитратов в день). Кроме того, они не накапливаются в организме. Впрочем, из-за чрезмерного использования удобрений в плодах, действительно, может скопиться большое количество нитратов, и употребление таких продуктов способно привести к отравлению. Это касается в первую очередь овощей, растущих непосредственно в почве или находящихся в контакте с ней. Специалисты отмечают, что наличия в плодах деревьев и кустарников повышенного содержания нитратов можно практически не опасаться.

Источник: pexels.com

С пестицидами всё несколько сложнее. Этим общим названием объединяют сразу несколько групп химических средств защиты растений от вредителей: инсектициды (от насекомых), фунгициды (от грибков), гербициды (от сорняков) и др. На сегодняшний день существуют сотни пестицидов, и постоянно создаются новые, поскольку вредители адаптируются к давно используемым. Разумеется, во многих странах все пестициды и другие средства, используемые в сельском хозяйстве, перед выходом на рынок проверяются контролирующими органами на безопасность. Однако некоторые эксперты высказывают опасения, что эти тесты не всегда проводятся должным образом или не могут сразу оценить возможные долгосрочные последствия для человека. Кроме того, чаще всего на одних и тех же растениях используется несколько видов пестицидов, поэтому безвредность каждого из них в отдельности может не гарантировать безопасность попадающего на прилавок плода. Эксперты ВОЗ утверждают, что контакт человека с большим количеством пестицидов может привести как к острому отравлению, так и к долгосрочным негативным последствиям для здоровья, в том числе к онкологическим заболеваниям. Впрочем, наиболее актуальны подобные опасения для сельхозработников, непосредственно контактирующих с этими веществами, а не для потребителей, которые в худшем случае получают с пищей лишь остаточное количество пестицидов.

Содержание нитратов и пестицидов в плодах на полках магазинов — отнюдь не гипотетическая опасность. Некоммерческая организация «Роскачество» в конце 2023 года изучила 27 образцов овощей российских производителей и обнаружила в одном из исследуемых образцов огурцов количество нитратов, превышающее норму. В 15 образцах овощей были найдены различные пестициды. Поскольку их существуют сотни видов и далеко не все они чётко регулируются российскими или какими-либо зарубежными законами, в ряде случае специалисты «Роскачества» не смогли определить, была ли безопасная доза превышена. Тем не менее 12 образцов из 27 были признаны «чистыми» от пестицидов и нитратов, так что плоды, которые можно без опасений есть с кожурой, вполне доступны на полках магазинов. Впрочем, определить безопасность фрукта или овоща вне лаборатории довольно сложно.

Источник: pexels.com

Проблема с загрязнением плодов пестицидами актуальна не только для России. Американская некоммерческая организация «Экологическая рабочая группа» (EWG), которая занимается изучением токсичных веществ в продуктах питания и напитках, в том же 2023 году обнаружила, что среди более чем 46 000 образцов 46 различных овощей и фруктов около 75% содержат следы пестицидов. В 2018 году французская ассоциация по защите окружающей среды Générations Futures изучила 52 плода из местных магазинов и обнаружила следы пестицидов на 70% фруктов и 41% овощей. Среди рекордсменов по содержанию пестицидов в обоих исследованиях оказались свежая зелень, ягоды (вишня, клубника) и виноград — продукты, почистить которые от кожуры проблематично.

Чтобы обезопасить себя, специалисты советуют перед употреблением мыть любые фрукты и овощи, даже если вы не собираетесь есть кожуру (как, например, в случае с бананами или мандаринами). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) отмечает, что, помимо остатков удобрений или воска, на плодах может содержаться большое количество болезнетворных бактерий. Поэтому, даже если вы собираетесь срезать кожуру, она должна быть чистой — так микробы с неё не попадут на мякоть. Национальный информационный центр по пестицидам США (NPIC) тоже рекомендует тщательно мыть фрукты и овощи: подержать их под проточной водой в дуршлаге, плоды с твёрдой кожурой потереть щёткой, а с мягкой — пальцами. Использования мыла или средств для мытья посуды при этом лучше избегать, поскольку они могут впитаться в плод и нанести больше вреда, чем пользы. При этом эксперты NPIC уточняют, что даже тщательная промывка не гарантирует полное удаление всех следов пестицидов, поэтому среди их рекомендаций есть и совет очистить плоды от кожуры в тех случаях, когда это возможно.

Получается, что потребителю приходится выбирать между потенциальной пользой от витаминов и микроэлементов в кожуре и возможным вредом от пестицидов, которые также могут в ней содержаться. Одним из вариантов решения этой проблемы может стать выбор в пользу органических продуктов. «Проверено» уже писало о том, что однозначно говорить об их преимуществах перед обычными пока нельзя, но при выращивании таких плодов действительно не используются минеральные азотные удобрения и значительная часть синтетических пестицидов.

Источник: pexels.com

Ещё одно расхожее среди потребителей опасение — фрукты и овощи, покрытые воском. И действительно, в магазинах часто можно увидеть блестящие, как будто покрытые маслянистой плёнкой, яблоки, апельсины и перцы. На самом деле воск вырабатывается в тех же яблоках естественным путём, чтобы защитить их от потери влаги и, как следствие, преждевременного высыхания, а также от плесени и других микроорганизмов. Плоды, выращиваемые и собираемые в промышленных масштабах, проходят очистку от грязи, листьев и химикатов, из-за которой это натуральное покрытие смывается. Именно поэтому для длительного хранения яблоки и некоторые другие плоды покрывают воском ещё раз. Теоретически все пищевые добавки, в том числе и используемые при этой процедуре составы, проходят сертификацию и проверку на безопасность. Однако, например, дифенил (или добавка E230), уже давно запрещённый в ЕС из-за своих потенциальных канцерогенных и аллергических свойств, в России внесли в чёрный список лишь в феврале 2024 года, хотя ранее им покрывали яблоки. Это ещё один довод в пользу того, что плоды, которые могут быть покрыты подобными составами, следует тщательно вымыть перед употреблением — так удастся если не избежать, то по крайней мере минимизировать шанс попадания в организм потенциально вредных веществ.

Таким образом, если речь идёт об овощах и фруктах, которые точно не подвергались воздействию пестицидов и других химикатов (например, с собственного дачного участка), счищать с них кожуру не стоит, поскольку в ней содержится много полезных веществ. С плодами, купленными в магазинах или на рынках, всё несколько сложнее. Несмотря на то что в сельском хозяйстве должны использоваться только сертифицированные удобрения и средства защиты в безопасных количествах, различные некоммерческие организации при исследовании плодов нередко фиксируют в образцах превышение допустимых доз. Кроме того, из-за большого разнообразия тех же пестицидов не всегда можно однозначно говорить, что их влияние на организм человека точно хорошо изучено. То же самое касается и средств, которыми плоды обрабатывают уже после сбора. Поэтому все фрукты, овощи, ягоды и зелень (даже собранные в своём огороде) необходимо тщательно мыть, а если есть опасения, что в них могут содержаться следы химикатов, эксперты рекомендуют по возможности и счищать кожуру.

Полуправда

Подписывайтесь на наши социальные сети: TelegramYouTubeFacebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Bалютный курс: 03 Ноя 2022
EUR : 19.0778 MDL-0,0938 ▼
USD : 19.2733 MDL-0,0227 ▼
RON : 3.8839 MDL-0,0181 ▼
RUB : 0.3132 MDL-0,0003 ▼
UAH : 0.5221 MDL-0,0004 ▼