Рубрики
Обзоры Полезно

Игрушечное оружие делает детей агрессивнее? Что говорят исследования

Распространено убеждение, что игрушки, имитирующие оружие или связанные с военными действиями, вредны для психики детей, так как повышают агрессивность. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, подтверждается ли такая точка зрения научными данными.

Игра — это безопасное пространство, в котором ребёнок пробует социальные роли, договаривается о правилах, учится понимать эмоции других людей и регулировать собственные действия. В сюжетной игре можно понарошку пережить опасность, конфликт, поражение или победу, не сталкиваясь с их реальными последствиями. Исследования показывают, что чем чаще ребёнок играет в сюжетные игры, тем выше его социальные компетенции. Однако такие корреляции не доказывают, что игра сама по себе вызывает улучшение навыков — может быть, дети с более развитыми социальными способностями просто чаще и успешнее участвуют в сложной совместной игре.

Родители обычно умиляются, глядя, как малыши представляют себя врачами и лечат плюшевые игрушки, пекут десерты в песочнице или играют в дочки-матери. Однако игры с применением игрушечных мечей и пистолетов, имитация военных действий с помощью маленьких танков и пластмассовых солдатиков может вызывать у родителей тревогу.

Источник: OpenAI

Исследования XX века подвели под эти опасения научный фундамент. Один из первых таких экспериментов был проведён в 1976 году группой учёных из Университета Юты (США). Они наблюдали за игрой детей четырёх-пяти лет: в рамках первой сессии, помимо привычных игрушек, им дали новую — самолёт, а в рамках второй — игрушечный пистолет. Специалистов интересовало антисоциальное поведение, включавшее игровую агрессию и нарушение правил. Действительно, игрушечные пистолеты вызвали рост таких ситуаций, то есть предмет служил подсказкой, делая сценарий стрельбы или нападения более доступным. Вместе с тем у исследования был ряд существенных ограничений: в эксперименте участвовали только 23 ребёнка, и учёные не отделяли игровую имитацию нападения от реальных действий, причиняющих вред.

В 1992 году учёные проанализировали игры в группе из 36 детей трёх-пяти лет — 19 мальчиков и 17 девочек. Исследователей интересовало, как часто дети проявляют реальную агрессию по отношению к сверстникам или взрослым, как часто имитируют агрессию в игре или предпочитают спокойную игру без элементов даже игрового насилия. Помимо этого, родителям были заданы вопросы, как часто дети дома играют с игрушечным оружием, насколько агрессивные телевизионные передачи они смотрят и как часто их наказывают физически. Самым строгим предсказателем агрессивного поведения ребёнка оказались не игрушечные пистолеты, а применение насилия по отношению к ним со стороны родителей. Игрушечный пистолет коррелировал с более агрессивной игрой у мальчиков, но не у девочек. Однако корреляция — это ещё не причинно-следственная связь. Возможен и обратный эффект, при котором более активные или склонные к игровым конфликтам дети чаще просили купить именно пистолет, а не условную фигурку динозавра.

В том же году на базе Университетского колледжа Лондона была проведена серия экспериментов, изучавших связь агрессивного поведения и военных игрушек на выборке детей семи-восьми лет. Выяснилось, что мальчики играли с тремя разными наборами игрушек: оружием, транспортом и просто фигурками-персонажами — с одинаковым уровнем агрессивности. Значит, само по себе игрушечное оружие не провоцировало детей на проявление агрессии. Помимо этого, мальчики чаще выбирали игрушечное оружие, чем девочки, однако уровень агрессивности их игры от этого не менялся. Девочки начинали отдавать предпочтение таким игрушкам в условиях возбуждения — после физических упражнений или из-за фрустрации. У мальчиков такой закономерности не отмечалось. Наконец, учёных интересовало, как повлияет на детей прослушивание эпизода художественного произведения с описанием агрессии или без неё. Для этого использовались фрагменты из романа Клайва Льюиса «Лев, колдунья и платяной шкаф»: первый описывал финальное сражение Питера, а второй — как Белая Колдунья угощала Эдмунда рахат-лукумом. После прослушивания эпизода о сражении уровень агрессии у девочек не менялся, а у мальчиков даже снижался и они выбирали менее агрессивные игры.

Однако все эти эксперименты имеют ряд недостатков: во-первых, они краткосрочные (то есть учёные смотрели, как меняется поведение детей в моменте), во-вторых, все они были связаны со вмешательством — искусственным моделированием ситуации. Поэтому делать далеко идущие выводы, как купленный в три года пистолетик повлияет на развитие ребёнка, не вполне корректно.

Эти ограничения обошло масштабное исследование, опубликованное в 2016 году. Британские специалисты пригласили беременных женщин участвовать в долгосрочном наблюдении — до того, как ребёнку исполнится 15 лет. Когда детям было четыре-пять лет, матери заполнили анкету, в которой уточнялось, как часто малыш играет с игрушечными мечами или пистолетами, а также как часто проявляет агрессию: бьёт других, толкается, ругается или обзывается. В возрасте семи лет и семи месяцев дети проходили тестирование на склонность к СДВГ и депрессии. Наконец, в 15 с половиной лет подростки сами заполняли анкету о своих проявлениях агрессии: драках, намеренном причинении вреда другим людям, повреждении чужого имущества и других агрессивных действиях. Игра с оружием в детстве и ранняя агрессия коррелировали слабо; с поправкой на симптомы СДВГ и депрессии к подростковому возрасту такой корреляции и вовсе не отмечалось. Исследователи предлагают рассматривать «игры в войнушку и игрушечное оружие как важные элементы гармоничного развития, помогающие формировать механизмы адаптации и позволяющие исследовать проявления агрессивных инстинктов в безопасных условиях». Они также обращают внимание на то, что дети, изначально более импульсивные или склонные к активной борьбе, могут чаще выбирать игры с оружием, но из этого не следует, что их поведение сформировали именно игрушки.

Масштабный проект, исследующий, как дети взаимодействуют с военными игрушками, воспринимают военные действия в мире и в целом относятся к войне, ведёт Портсмутский университет. В одной из публикаций авторы отмечали, что, даже получив в своё распоряжение предметы, явно связанные с военной темой (игрушечное оружие, фигурки танков или солдатиков), дети взаимодействовали с ними непредсказуемо. Например, они раздевали и одевали солдатиков, как обычных кукол, не «воевали» танками, а просто катали их, подражая голосом звуку мотора. Дети свободно выбирали сюжет, вдохновляясь кино или книгами: их фантазия с лёгкостью превращала солдатика в зомби или даже русалку. Часть проекта проводилась на базе Музея детства Виктории и Альберта — среди экспонатов там немало военных игрушек. Учёные отмечают, что, с одной стороны, эти дети могли чётко объяснить, чем их привлекает игра в войнушку, а с другой — не менее связно рассказать, почему настоящая война ужасна и они хотели бы её избежать.

В 2017 году австралийские специалисты опубликовали обзор «Включение игровой агрессии в учебные программы и педагогическую практику для детей раннего и дошкольного возраста». Проанализировав исследования о детских играх в войну и о других активных сюжетных играх, авторы пришли к выводу, что исключение игровой агрессии может лишить детей возможности тренировать двигательный контроль, учиться вести переговоры и интерпретировать социальные сигналы. Более того, нетерпимость со стороны взрослых к таким формам игры может ограничивать когнитивное, социальное, физическое и коммуникативное развитие детей, делают вывод учёные.

Примечательно также исследование причин игровой агрессии, проведённое на более чем 100 знакомых между собой детях в возрасте семи-десяти лет. Дизайн эксперимента намеренно предполагал полное отсутствие игрушек, так или иначе связанных с темой агрессии. Дети сами образовали пары и по 20 минут свободно играли с нейтральными игрушками. Исследователи же в это время подсчитывали, как часто в игре возникают темы агрессии. Отдельно одноклассники этих детей оценивали, насколько легко каждый участник теряет самообладание. Для анализа применили модель взаимозависимости участников пары, позволяющую разделить влияние самого ребёнка и его партнёра. Раздражительность ребёнка сама по себе не приводила к агрессивным сюжетам, но при игре с партнёром, которого сверстники считали вспыльчивым, вероятность агрессивных тем была на 45% выше. Оружие для этого не требовалось, так как содержание игры менялось в зависимости от социальной ситуации. Авторы объясняют, что дети могли использовать воображаемый конфликт для исследования способов взаимодействия со вспыльчивым сверстником.

Финская исследовательница Мия Хейккиля в течение года наблюдала за играми детей трёх-четырёх лет в детском саду. В статье, опубликованной в журнале «Раннее развитие и воспитание детей», она сравнивает два типа игр. В первом случае два мальчика играли с конструктором Lego, в процессе они разговаривали, сравнивали свои успехи и аргументировали выбор той или иной детали. В результате оба построили самолёты с пулемётами. Воспитатели мягко пресекли такую игру как военную и велели детям или построить что-нибудь кардинально другое, или убрать пулемёты. В другой раз эти же два ребёнка играли в ресторан — они точно так же разговаривали, сравнивали, что получается у одного и у другого, объясняли свой последующий выбор. В эту игру воспитатели не вмешивались. Исследователь задаётся вопросом: не получается ли так, что это взрослые задают моральный контекст игры и тем самым определяют её приемлемость или неприемлемость?

Источник: M W, Pixabay

Специалисты из Невадского университета в Лас-Вегасе (США) также обращают внимание на двойные стандарты в области игрового оружия. С одной стороны, фехтование — это популярный и достойный вид спорта, а социально одобряемая профессия полицейского связана с такими атрибутами, как электрошокеры, огнестрельное оружие или слезоточивый газ. С другой стороны, некоторые педагоги и родители избегают игрушечного оружия, опасаясь, что оно сделает ребёнка более агрессивным. Учёные обращают внимание на ключевые характеристики игровой борьбы или игры с использованием оружия: частая смена ролей (теперь я супергерой, а ты — плохой парень), совместная сюжетная линия, удовольствие всех участников, доброжелательность внутри игры. При соблюдении этих условий игровые драки и военные игрушки можно считать компонентами социально-драматических игр, который полезны для раннего развития ребёнка, считают исследователи.

Джей Меклинг, профессор Калифорнийского университета в Дэвисе (США), рассуждает о неочевидных преимуществах игры в войнушку. Он отмечает, что такая игра способна познакомить ребёнка с концепцией смерти понарошку — необходимостью драматично упасть, когда в тебя попали, и смириться, что на некоторое время ты исключён из игры. Важность этого он видит в том же эффекте, что дают страшные сказки, — переживание сильного страха ребёнком в упрощённой игровой манере и последующее оживление. Он рассуждает, что жертвенная смерть в игре может даже учить ребёнка иногда поступаться своими интересами ради блага других. Также Меклинг пишет, что множество культурных контекстов так или иначе завязано на игре с оружием или игре в драку, будь то игры в индейцев, ковбоев или ниндзя. Убрать их полностью из игровой деятельности ребёнка почти невозможно. В конце он утверждает: «Лучшее, что могут сделать взрослые в отношении детских игр, — это оставить детей в покое».

Наконец, меру агрессивности той или игрушки зачастую определяют сами взрослые. Динозавр может стать в руках ребёнка не менее агрессивным, чем пистолет, особенно если у ящера откровенно злой вид и раскрытая для атаки пасть. Играя с пистолетом или в солдатиков, ребёнок может как отыграть условную агрессию, так и показывать мастерство — «смотри, сколько раз я могу попасть в цель, как я умею, как у меня получается». В таком случае, хотя ребёнок и использует игрушечное оружие, цель его игры отнюдь не агрессия. Помимо этого, в игре дети могут примерять разные роли, в том числе увиденные в кино, фантазировать, повторить понравившийся сюжет, исследовать правила и отношения. Поэтому проводить чёткую параллель между предметами в игре и намерениями ребёнка в принципе не стоит.

Таким образом, несмотря на более чем 50-летнюю историю исследований, на сегодняшний день нет доказательств причинно-следственной связи между игрушечным оружием (и играми, имитирующими войну) и повышением агрессии у ребёнка как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. При этом прослеживаются другие закономерности. Так, больше агрессии проявляют дети, в отношении которых агрессию проявляют взрослые. Если ребёнок играет с более вспыльчивым партнёром, то и игра может стать более напряжённой даже без игрушечного оружия. Более того, внезапно появившийся в игре танк или солдатик не означает, что ребёнок начнёт военную игру, так как в его воображении танк может легко стать кабриолетом, а человек в камуфляже — русалочкой. К тому же игры даже с использованием игрушечного оружия помогают детям развиваться интеллектуально, социально и физически.

Скорее всего, неправда

Рубрики
Интересно Подробно

Правда ли, что человек зевает из-за недостатка кислорода или избытка углекислого газа в организме

Распространено мнение, что зевота возникает из-за нехватки кислорода или избытка углекислого газа в организме, а частая зевота может быть признаком гипоксии и других опасных состояний. Об этом пишут спортивные и образовательные сайты, клиники, СМИ и пользователи соцсетей. Наши коллеги с портала provereno.media решили проверить, подтверждается ли такая связь научными данными.

Зевота — это непроизвольный рефлекс. Рот медленно и широко открывается, происходит глубокий вдох, затем кратковременная задержка дыхания и, наконец, более резкий выдох. Часто зевота сопровождается характерным потягиванием тела, по-научному называющимся пандикуляцией.

Говоря по-научному, представитель вида домашних кошек (Felis catus) зевает и пандикулирует. Источник

Зевота — один из древнейших с эволюционной точки зрения поведенческих актов. Она встречается почти у всех классов позвоночных, включая млекопитающих, птиц, рептилий, земноводных и даже рыб. По разным оценкам, здоровый взрослый человек зевает до 28 раз в сутки, в среднем около девяти раз в день. Патологическим (избыточным) зеванием считается серия из более чем трёх зевков за 15 минут, происходящая несколько раз в день, а при некоторых неврологических состояниях — свыше 100 раз в сутки.

Кислородную теорию зевоты ещё в 1987 году проверила команда психологов из Мэрилендского университета в округе Балтимор (США). На протяжении получаса 18 студентов-добровольцев дышали разными газовыми смесями. При этом экспериментаторы просили их во время исследования думать о зевании, зевать тогда, когда захочется, и отмечать каждый зевок. В первый раз им предложили дышать обычным сжатым воздухом через специальную маску, закрывающую рот и нос, чтобы адаптироваться к процедуре. Этот этап стал контрольным для последующих изменений. Каждая следующая сессия происходила через день — испытуемым предлагали чистый кислород, потом 3% углекислого газа с 21% кислорода, а затем 5% углекислого газа и 21% кислорода. Никакой разницы в количестве зеваний обнаружено не было — чистый кислород не сокращал частоту зевков, а повышенная концентрация углекислого газа не повышала их. Хотя все смеси, как и ожидалось, увеличивали частоту дыхания, частота вдохов и частота зевков изменялись независимо друг от друга.

Во второй части исследования эта же команда учёных использовала другую методологию. У тех же испытуемых вначале замерили частоту дыхательных движений в покое. При этом их сознательно просили думать о зевании, а затем им предложили позаниматься на степпере, чтобы увеличить частоту дыхания вдвое и, соответственно, резко повысить потребность организма в кислороде и выработку CO2.

Если бы зевоту провоцировало изменение газообмена, интенсивная физическая нагрузка должна была бы или активизировать её, или подавить. Однако при удвоении частоты дыхания количество зевков никак не изменилось. На основании этих экспериментов авторы сделали вывод, что гипотеза о зависимости частоты зеваний от уровня CO2 или O2 несостоятельна, так как манипуляции с газовым составом крови и уровнем физической нагрузки, достоверно меняющие частоту дыхательных движений, никак не изменяют количество зевков в определённый период времени.

Вместе с этим авторы отметили ранее описанную связь зевоты с уже упомянутой пандикуляцией: у пациентов с полным параличом левой или правой половины тела во время зевания отмечаются потягивания и с парализованной стороны. Более того, лекарственные препараты, среди побочных действий которых есть зевота, также часто вызывают пандикуляцию.

В 2012 году группа американских учёных, исследуя большой набор физиологических данных (дыхание, расширение грудной клетки, частоту сердечных сокращений, пульс, электрическую проводимость кожи и т. д.), отметили, что после зевания частота вдохов сокращалась. Если бы зевание должно было компенсировать недостаток кислорода, такое замедление было бы крайне нелогичным. Они также пришли к выводу, что, зевая, мы не регулируем уровень кислорода и углекислого газа.

Специалисты из Гарвардской медицинской школы отмечают, что теоретически глубокое зевание могло бы насытить кровь кислородом, однако эксперименты эту гипотезу опровергают. Эксперты из Клиники Кливленда также указывают, что теория о кислородной причине зевоты не подтверждается экспериментально. Более того, они обращают внимание на тот факт, что плод в утробе матери примерно с 11-й недели тоже зевает, хотя и получает весь необходимый кислород через пуповинную кровь от плаценты матери, а его лёгкие не участвуют в газообмене вплоть до рождения. Эндрю Гэллап, эволюционный биолог из Политехнического института Университета штата Нью-Йорк, отмечает, что зевота наблюдается и у морских млекопитающих, когда животное погружено в воду и потреблять кислород не может.

Современная наука полагает, что главная причина физиологически обусловленной зевоты — это не снабжение мозга кислородом, а его охлаждение. Эту гипотезу вначале подтвердили в эксперименте на животных. В 2010 году учёные из Университета Олбани (США) имплантировали крысам в кору головного мозга термодатчики, чтобы непрерывно измерять температуру мозга до, во время и после зевания. Специалисты выявили чёткую временную закономерность: именно во время повышения температуры мозга происходили зевки и потягивания, а после них температура возвращалась к исходному уровню.

Авторы пришли к выводу, что зевота и пандикуляция — это инструмент поддержания теплового гомеостаза мозга, то есть зевота — это не следствие, а физиологический ответ на локальный перегрев мозговой ткани. Это объяснение хорошо согласуется с пиками зевоты, наступающими вскоре после пробуждения и перед сном. В первом случае температура мозга повышается с самой низкой точки, и зевота регулирует её пики. Во втором — температура находится на пике и с помощью зевания постепенно начинает снижаться до уровня, нужного для сна.

Данная гипотеза была подтверждена с помощью экспериментов с участием не только животных, но и людей. В рамках исследования учёные попросили 44 студентов-добровольцев дышать определённым образом: участники первой группы вдыхали и выдыхали строго через нос, второй — через рот, третьей — через рот, но с зажимом на носу, а испытуемые в четвёртой группе могли дышать как угодно.

Учёные предполагали, что носовое дыхание эффективнее, чем ротовое, охлаждает кровь, поступающую к мозгу через сосудистые сплетения, которые окружают носовую полость. Таким образом, у людей, которые уже охлаждают мозг через нос, потребность зевать должна снижаться. Всем добровольцам включали видеофрагменты с изображением зевоты, смеха или нейтральным поведением человека в кадре. Демонстрация зевания должна была простимулировать такую же реакцию у участников. Выяснилось, что заразительная зевота почти отсутствовала в группе с носовым дыханием, а чаще всего проявлялась в группе с ротовым дыханием.

Второй эксперимент предполагал уже не естественное, а искусственное охлаждение. Учёные попросили 33 студентов сделать компресс на лоб — приложить полотенце в пластиковом пакете. Оно могло быть сухим (комнатной температуры), смоченным в холодной (+4 °C) или горячей (+46 °C) воде. После того как участники продержали компресс 2 мин., им включали те же самые видеофрагменты с зеванием, смехом или нейтральным поведением. Во время просмотра видео они продолжали прикладывать компресс. Участники из групп, использовавших горячий или сухой компресс, зевнули в сумме 18 раз, а группа холодного компресса — только один. Учёные сделали вывод, что охлаждение лба и, соответственно, уменьшение температуры крови, направляющейся к мозгу, снижает саму потребность в зевке, что хорошо согласуется с терморегуляционной гипотезой.

Наконец, есть и третье подтверждение — полевой эксперимент, проведённый в два этапа в городе Тусоне (Аризона, США): в феврале (при температуре воздуха около +22 °C) и июне (+37 °C). Экспериментаторы подходили к пешеходам и просили принять участие в опросе о заразительной зевоте. Этот опрос и стал тем стимулом, который должен был провоцировать зевоту у людей. Добровольцы рассматривали изображения зевающих людей, рассказывали экспериментатору, как часто они сами зевают и когда обычно это делают. Помимо этого, они отмечали, сколько времени спали той ночью и сколько времени уже находятся на улице. Всё это время учёные фиксировали, как часто участники зевают. Выяснилось, что зимой в ответ на стимул зевнули 45% участников, а летом — только 23,8%. Эту разницу специалисты объяснили «тепловым окном» — зевота служит для охлаждения мозга только тогда, когда температура вдыхаемого воздуха ниже температуры тела. При температуре воздуха, равной или превышающей температуру тела, вдох уже не охлаждает мозг и зевота не включается.

Косвенно терморегуляционную составляющую зевоты подтверждает и обнаруженная биологом Эндрю Гэллапом корреляция: чем больше и сложнее по своему устройству мозг млекопитающего или птицы, тем более продолжительным будет зевок у этого вида.

Помимо физиологической зевоты, существует социальная (заразительная) зевота — позыв зевнуть при виде, звуке или даже мысли о чужом зевке. Этот эффект проявляется у людей и некоторых социальных животных, таких как шимпанзе и львы, что говорит о его связи с эмпатией и социальной синхронизацией поведения в группе. Именно заразительная зевота помогает учёным исследовать физиологическое зевание, так как позволяет его стимулировать в контролируемых условиях (показывая видео или обсуждая привычки зевать).

Таким образом, экспериментальные данные опровергают гипотезу о том, что, зевая, люди восполняют недостаток кислорода или компенсируют избыток углекислого газа. Многочисленные наблюдения показывают, что физиологическая зевота напрямую связана с температурой мозга и служит для его охлаждения.

Неправда

Рубрики
Обзоры Полезно

Пиво после спорта: правда ли, что оно восстанавливает водный баланс

В Сети бытует мнение, что пиво — хороший вариант напитка после спорта, так как оно способствует регидратации организма и восстановлению после тренировки. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, так ли это.

Во время физической активности (особенно продолжительной или интенсивной, такой, например, как забег на марафонскую дистанцию) организм человека из-за потоотделения теряет большое количество жидкости. При этом вместе с потом выходит не только вода, но и электролиты, прежде всего натрий. Поэтому для восстановления после тренировок эксперты советуют не просто пить большое количество воды, но и добавлять электролиты, чтобы не заработать гипонатриемию (то есть сильное снижение уровня натрия в организме), которая в крайних случаях может даже привести к смерти. Специальные спортивные напитки, разработанные для регидратации после тренировок, как раз содержат, помимо воды, ещё и некоторое количество углеводов, а также солей — того самого натрия, калия, магния и др.

Утверждение о том, что пиво помогает восстановиться после тренировок лучше воды, основано как раз на его составе — оно содержит углеводы, а также некоторое количество солей, как и спортивные напитки. Кроме того, после марафонских забегов спортсменов можно встретить с бутылкой пива, а бары предлагают участникам марафона бесплатные напитки, что тоже поддерживает в массовом сознании репутацию пива как отличного варианта для восстановления после физических нагрузок. Проводятся даже соревнования по специальным «пивным милям», когда спортсмены должны пить пиво прямо во время забега.

При этом, помимо воды и электролитов, в пиве обычно содержится и алкоголь. А он, в свою очередь, обладает мочегонным эффектом и тем самым только способствует обезвоживанию, то есть как раз препятствует регидратации. С безалкогольным пивом дело обстоит несколько иначе — оно содержит воду, углеводы и питательные вещества, но не оказывает негативного обезвоживающего эффекта. Так что логично предположить, что оно действительно может способствовать восстановлению организма после тренировки. На самом деле в безалкогольном пиве всё же содержится некоторое количество этанола — в зависимости от страны производства этот показатель может варьироваться.

В 2015 году испанские исследователи провели эксперимент, чтобы выяснить, как пиво после тренировки влияет на водно-солевой баланс организма. Для этого в лабораторных условиях 16 мужчин выполняли физические упражнения в течение двух часов при +35 °C. Затем им предложили выпить либо неограниченное количество минеральной воды, либо 660 мл пива (4,5%), запивая его неограниченным количеством воды. После этого учёные сравнили состав тела участников, гематологические и сывороточные параметры, водный баланс и выделение мочи — существенных различий у разных групп испытуемых обнаружено не было. То есть умеренное употребление пива вместе с водой после тренировки не оказывало значимого негативного эффекта (хотя и преимуществ перед водой у пива выявлено не было). Впрочем, речь идёт только о состоянии организма после спортивных нагрузок. «Проверено» уже писало, что безопасной дозы алкоголя не существует, так что злоупотреблять пивом в любом случае не стоит — и не только после физнагрузок.

В 2016 году группа учёных из Вагенингенского университета (Нидерланды) решила провести эксперимент и выяснить, какой же напиток лучше всего помогает при обезвоживании после умеренных физических нагрузок. Для этого они исследовали 11 здоровых мужчин, которые в течение 45 мин. занимались физической активностью до состояния лёгкого обезвоживания. После этого им дали один из пяти напитков: воду, спортивный напиток, безалкогольное, слабоалкогольное (2%) и крепкое (5%) пиво. После этого в течение пяти последующих часов учёные измеряли баланс жидкости в организме испытуемых. В результате на коротком промежутке времени после тренировки хуже всего показало себя крепкое пиво, а лучше всего — спортивный напиток; вода, безалкогольное и слабоалкогольное пиво показали примерно одинаковые результаты. Однако исследователи отмечают, что этот результат статистически незначим и что для более строго вывода необходимы дополнительные исследования.

В 2021 году исследователи из Университета Олд Доминион (США) провели систематический обзор научной литературы на тему влияния пива на восстановление водно-солевого баланса. Они обнаружили, что чем больше в пиве содержится алкоголя, тем меньше его благоприятный эффект. При этом каких-либо преимуществ по сравнению с водой им выявить не удалось. Также они отмечают, что вошедшие в обзор исследования имели некоторые ограничения: их дизайн существенно различался, а кроме того, во всех них речь шла о довольно небольших группах людей и ограниченных дозах напитков.

Таким образом, утверждение о том, что пиво помогает восстановить водно-солевой баланс после тренировок, имеет под собой некоторые основания, но с существенными оговорками. Во-первых, алкогольное пиво точно не особенно полезно, поскольку, несмотря на содержание полезных веществ, оно также оказывает мочегонное действие, что приводит к ещё большему обезвоживанию. Во-вторых, даже безалкогольное пиво не показало существенных преимуществ по сравнению с водой. По всей видимости, лучше всего после тренировок помогают восстанавливаться специально разработанные для этих целей спортивные напитки.

Полуправда

Рубрики
Обзоры Полезно

Йодная сеточка: лечит ли кашель, определяет ли дефицит йода и безопасна ли она

В детстве многим при простуде рисовали йодную сеточку. Считается также, что если она быстро исчезает с кожи, то это свидетельствует о недостатке йода в организме — и тогда надо почаще её рисовать. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, подтверждаются ли эти свойства нанесённого на кожу йода научными данными.

Основная функция йода в организме человека — синтезировать гормоны щитовидной железы. Эти гормоны регулируют базовый обмен веществ, теплопродукцию, рост и развитие нервной системы. Они особенно важны для формирования мозга плода начиная с 15-й недели беременности и после рождения — до двух-трёх лет жизни ребёнка. Человек получает йод с пищей — морепродуктами, молочными продуктами, йодированной солью, — а также с водой. В организме взрослого человека содержится 15–20 мг йода, из которых 70–80% сосредоточено в щитовидной железе, ежедневно расходующей около 80 мкг на выработку гормонов. Рекомендуемая суточная норма потребления йода составляет 150 мкг для взрослых (250 мкг для беременных и 290 мкг для кормящих).

Дефицит йода — самая распространённая в мире предотвратимая причина повреждения мозга. Он приводит к увеличению щитовидной железы (зобу), гипотиреозу, задержке умственного развития, снижению фертильности и в тяжёлых случаях у детей — к кретинизму (в этом случае слово не носит оскорбительного характера, а используется как медицинский термин). Избыток йода не менее опасен: превышение верхнего допустимого уровня потребления (1100 мкг в сутки для взрослых) может спровоцировать как гипертиреоз, так и гипотиреоз, аутоиммунные заболевания щитовидной железы и зоб — особенно у людей, ранее живших в условиях йодного дефицита.

Правда ли, что йодная сеточка лечит кашель и простуду?

Раствор йода обладает доказанным бактерицидным действием: свободный йод проникает через клеточную стенку микроорганизмов, окисляет их белки и нуклеиновые кислоты, разрушает липидную мембрану клетки. Поэтому уже более столетия его используют как антисептик для ран, дезинфицирующее вещество для рук и средство для подготовки пациента перед хирургическим вмешательством.

Обработанная раствором йода кожа вокруг места проведения люмбальной пункции. Источник

Помимо этого, раствор йода эффективно убивает и вирусы, однако для этого нужен прямой контакт между веществом и патогеном. Главное преимущество йода в том, что он не вызывает привыкания у микроорганизмов. Следовательно, нет такой проблемы как с антибиотиками, бесконтрольное и чрезмерное применение которых способствует возникновению резистентных патогенов. Спреи для горла, ополаскиватели для рта или пастилки для рассасывания с йодом обсуждаются медицинским сообществом как альтернатива препаратам-антибиотикам и в качестве защиты от вирусов. Однако речь не идёт о нанесении йода на кожу.

У йодной сеточки есть фундаментальная проблема — путь доставки вещества. Нанесённый на кожу йод действует локально, то есть убивает патогены в месте контакта с поверхностью кожи, но не переносится внутрь к очагу инфекции — бронхам, гортани или носовым пазухам. Небольшая часть йода (0,3–4,5% от нанесённого объёма в зависимости от участка) действительно всасывается через кожу в системный кровоток. Но это происходит равномерно по всему организму, а не направленно к дыхательным путям. Концентрация, достигающая места инфекции таким путём, ничтожно мала по сравнению с дозой, необходимой для антимикробного эффекта. Вместе с тем точно рассчитать безопасную дозу затруднительно, поэтому существует риск передозировки йода и токсического воздействия на щитовидную железу, а вылечить простуду это не поможет. Так, обработка раствором йода 20–30% всей поверхности кожи тела у младенцев после операции на грудной клетке повышала концентрацию вещества в плазме крови на 160–1440% — при таком диапазоне изменений точно предсказать, какую дозу получит человек, почти невозможно.

Таким образом, нанесение йода на кожу, нарисовав им сеточку на груди, а уж тем более на пятках, как советуют некоторые ресурсы, никак не повлияет на находящиеся в дыхательных путях патогены, но может существенно навредить щитовидной железе. Так, словацкие неонатологи описали выраженное повреждение функций щитовидной железы, потребовавшее от пяти до восьми месяцев гормонозаместительной терапии у четырёх из 20 новорождённых, которым после кардиологической операции с отсроченным закрытием грудины обрабатывали место вмешательства йодным раствором на протяжении от одного до семи дней. Педиатр и популяризатор доказательной медицины Евгений Комаровский называет йодную сеточку «бандитизмом», особенно в отношении детей. Врач предупреждает: «Через детскую кожу йод в огромном количестве всасывается в системный кровоток и даёт огромную нагрузку на щитовидную железу, в некоторых случаях вызывая [её] острое поражение».

Специалисты (преимущественно русскоязычные) описывают применение йода в качестве средства лечения заболеваний органов дыхания. Правда, речь в таких публикациях идёт не о рисовании сеточки, а о куда более сложном методе — пункции пазух с одновременным промыванием раствором йода. Провести такую манипуляцию дома и без помощи специалиста затруднительно.

Правда ли, что быстро исчезающая йодная сеточка свидетельствует о недостатке йода?

Йодная сеточка против кашля и простуды — это по большей части советская и постсоветская практика. А вот тест на дефицит йода с помощью его нанесения на кожу обсуждается и на английском языке.

Попытки выявить подобным образом и компенсировать дефицит вещества предпринимались ещё 100 лет назад. Однако гипотеза о том, что впитывание йода через кожу как-то связано с его уровнем в организме, была на тот момент проверена лишь на кроликах и собаках. Когда аналогичный эксперимент провели в 2008 году на людях, кожная патч-проба оказалась неэффективной. Во-первых, скорость, с которой йодная сеточка бледнела и исчезала с кожи, определялась не концентрацией йода в организме, а физическими и химическими факторами. Испарению спиртового или водного раствора способствует более высокая температура воздуха в помещении и интенсивное потоотделение (которое усиливается, например, во время простуды с температурой). Во-вторых, время исчезновения зависит от индивидуальных особенностей кожи: толщины эпидермиса, увлажнённости и интенсивности кровообращения в месте нанесения. Наконец, на коже тёмно-жёлтый йод в зависимости от внешних условий мог превращаться в прозрачный йодид. Для предотвращения этого процесса требовался окислитель, например перекись водорода, а это дополнительно затрудняло тест и искажало достоверность его результатов.

Британский фонд ThyroidUK, занимающийся вопросами здоровья щитовидной железы, называет такой тест неинформативным. Авторитетные клиники Кливленда и Майо не упоминают его в качестве надёжного средства диагностики дефицита йода. А руководство по интегративной медицине (включающей в себя доказательную медицину и практики, прошедшие верификацию, из других областей) отмечает, что этот метод ненадёжен и «не учитывает различий во влажности кожи человека, температуре окружающей среды и атмосферном давлении, каждое из которых может повлиять на скорость испарения йода и интенсивность цвета».

Российские специалисты также призывают не пытаться диагностировать у себя недостаток йода по скорости исчезновения йодной сеточки. Вместо этого во всём мире применяются стандартизованные анализы: в лаборатории определяют содержание йода в сыворотке крови или в моче. Помимо этого, используется 24-часовой тест на йодную нагрузку — при такой методике оценивается суточное выведение йода из организма.

Правда ли, что йодная сеточка может восполнить недостаток йода в организме?

Как уже отмечалось, некоторое количество йода с кожи попадает в системный кровоток и изменяет уровень вещества в плазме крови и в моче. Однако, как показало наблюдение за новорождёнными, которым в первые дни после появления на свет была проведена операция на сердце или грудной клетке, в результате обработки операционного поля раствором йода повышение его уровня в плазме крови варьировалось в девять раз. Это делает крайне затруднительным адекватное дозирование препарата. По данным наблюдения за четырьмя взрослыми волонтёрами, биодоступность (то есть доля вещества, достигшая системного кровотока) для нанесённых на кожу от 80 мг до 160 мг спиртового раствора йода составляет от 6% до 12% (маленький пузырёк обычно содержит 10 мл раствора, а карандаш — 5 мл). Для профилактики (а не лечения уже выявленного дефицита) взрослым назначают 100–200 мкг в день.

Рассчитать же необходимую поверхность и плотность нанесения йодной сеточки крайне сложно. По данным одного эксперимента, минимальная биодоступность — 6%, максимальная — 12%, по данным другого — может колебаться в девять раз. То есть даже со всеми математическими расчётами вычислить без лабораторных исследований, получит ли человек слишком малую, нормальную или избыточную дозу йода, не получится. А переизбыток йода опасен ничуть не менее, чем его недостаток.

Вместе с тем существуют проверенные и безопасные способы контролировать поступление йода в организм. Йодирование поваренной соли — основная и наиболее эффективная стратегия борьбы с йодным дефицитом, рекомендованная ВОЗ. Помимо этого, рекомендуется обогатить диету йодсодержащими продуктами — морской рыбой, морепродуктами, морской капустой, а также молочными и кисломолочными продуктами.

Таким образом, ни один из трёх мифов о йодной сеточке не подтверждается научными данными. Йод физически не достигает очага инфекции в дыхательных путях, поэтому никак не может бороться с патогенами в этой части организма. Скорость исчезновения сеточки с кожи определяется потоотделением и особенностями кожи, а не йодным статусом организма, который правильно оценивается только лабораторно. А нанесение йода на кожу влечет за собой непредсказуемую и неконтролируемую дозу йода в плазме крови и не подходит для восполнения суточной нормы. Пузырёк с йодом лучше оставить в домашней аптечке лишь для того, чтобы обрабатывать им ссадины и царапины.

Неправда

Рубрики
Обзоры Полезно

Мимика и морщины: правда ли улыбка старит лицо

Распространено убеждение, будто активная мимика способствует преждевременному появлению морщин. Среди основных действий называют привычку хмуриться, часто улыбаться и пить через соломинку. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, связаны ли они с ускоренным старением кожи.

Кожа стареет под воздействием двух категорий факторов: внутренних (хронологических) и внешних (средовых). Внутреннее старение запрограммировано генетически: с возрастом замедляется деление клеток, снижается выработка коллагена и эластина — белков, отвечающих за упругость и эластичность дермы (внутреннего слоя кожи), — а жировые «подушки», поддерживающие контуры лица, постепенно истончаются и смещаются. Внешнее старение — результат накопленного ущерба: ультрафиолетовое излучение разрушает коллагеновые волокна и провоцирует пигментацию, курение нарушает синтез белков кожи, загрязнённый воздух и хронический стресс запускают воспалительные реакции. Исследования показывают, что приблизительно за 80% видимых признаков старения лица отвечает ультрафиолет.

К наиболее заметным внешним проявлениям процесса относятся три вида изменений. Во-первых, птоз (от греч. ptōsis — «падение») — провисание мягких тканей: опускание бровей, век, щёк и контуров нижней трети лица. Этот процесс обусловлен преимущественно хронологическим старением и гравитацией, а не воздействием солнца. Во-вторых, гиперпигментация — появление тёмных пятен, вызванных неравномерной активностью меланоцитов под влиянием ультрафиолета. И в-третьих, морщины — постоянные или временные складки и борозды кожи.

С точки зрения происхождения морщины принято делить на два вида. Мимические (динамические) морщины возникают непосредственно в момент сокращения лицевых мышц и исчезают, когда лицо расслабляется. Их появление — физиологически нормальный процесс в любом возрасте. Обычно они видны в межбровной зоне, когда человек хмурится, в уголках глаз — когда улыбается или щурится, в области лба — когда поднимает брови. Статические морщины остаются видимыми даже в состоянии полного покоя, так как это уже постоянные изменения структуры кожи. Они формируются там, где кожа годами многократно складывается по одним и тем же линиям, а её способность «расправляться» снижается из-за потери эластичности.

Правда ли, что хмурый взгляд и прищуривание способствует образованию морщин?

Этот аспект влияния мимики на морщины изучен лучше всего. Лицо человека насчитывает около 30 мышц с каждой стороны. Мимические мышцы принципиально отличаются от большинства скелетных — они крепятся не к кости, а непосредственно к коже и тянут её при каждом сокращении. Межбровные складки, так называемые «линии 11», возникают при активации мышцы, сдвигающей брови. «Гусиные лапки» появляются при перегрузке круговой мышцы глаза. Лобные горизонтальные морщины формируются при хроническом сокращении лобной мышцы. «Кроличьи» морщины — результат частой активации мышцы носа.

Японские специалисты в 2012 году провели эксперимент, во время которого попросили 66 женщин разного возраста (от 26 до 64 лет) выполнить три характерных движения: крепко зажмуриться, поднять брови и нахмуриться — и оценили выраженность морщин в динамике и в покое. Оказалось, что степень морщинистости в значительной мере увеличивалась вместе с возрастом в обоих состояниях, а рисунок образующихся складок при движении совпадал с рисунком статических морщин в тех же зонах. Авторы пришли к выводу, что мимические движения формируют морщины как в динамическом, так и в статическом состоянии — иными словами, временные складки постепенно становятся постоянными.

Исследование корпорации Shiseido, опубликованное в 2025 году, раскрыло биомеханику этого процесса через электромиографию — метод диагностики, оценивающий состояние мышц и нервов. Авторы установили: если человек многократно хмурится, это создаёт временные морщины между бровями за счёт постепенной и накапливающейся активации мышцы, сдвигающей брови. Важен и хронологический аспект. В исследовании немецких учёных, проведённом в 2014 году с участием более 200 мужчин и женщин в возрасте от 20 до 70 лет, было подтверждено, что глабеллярные морщины (межбровная зона) клинически не проявляются раньше 40-летнего возраста. Это означает, что мышечная нагрузка приводит к формированию устойчивых морщин только на фоне достаточного возрастного снижения эластичности кожи.

Дополнительные данные даёт исторический анализ. В 2025 году международная группа учёных проанализировала более 12 000 портретных фотографий, снятых с 1900 по 2024 год и изображавших людей в возрасте от 25 до 65 лет. Исследование показало, что распространенность вертикальных борозд над переносицей между бровями за это время увеличилась (с 33 до 55%). Авторы связывают это с ростом хронического стресса и длительной работой перед экранами — люди просто стали чаще хмуриться.

Американская академия дерматологии рекомендует избегать этих мимических движений, то есть не хмуриться и не щуриться. В качестве простой меры профилактики специалисты советуют носить солнцезащитные очки — не только для защиты от ультрафиолета, но и для того, чтобы не щуриться на солнце.

Правда

Правда ли, что улыбка и смех способствуют образованию морщин?

Исследование Shiseido, о котором шла речь выше, обнаружило примечательный эффект. Улыбка активирует большую скуловую мышцу, и это подавляет мышцу, ответственную за межбровные морщины. Авторы заключают, что улыбка не только способствует позитивному эмоциональному обмену, но и может сохранять молодой вид лица, уменьшая выраженность глабеллярных линий.

Чуть ранее, в 2017 году, эта же корпорация изучала механику образования морщин во время улыбки при разной влажности воздуха — от 10% до 80%. Когда участники улыбались при низкой влажности, деформация кожи концентрировалась в отдельных точках — там, где и возникали морщины. При высокой влажности деформации рассеивались по поверхности, и остаточный объём морщин после улыбки был минимальным. Специалисты пришли к выводу, что на «фиксацию» временных складок во время улыбки больше влияет не частота движения, а увлажнённость кожи.

Восьмилетнее исследование, также процитированное выше, подтверждает это косвенно: из факторов, ускорявших постоянное закрепление мимических линий, авторы называют сухость кожи, фототип и гормональный статус, но не интенсивность мимики.

Дерматолог Марк Глашофер в комментарии журналу Time советует не винить во всём привычку улыбаться. По его словам, в конечном счёте носогубные складки появляются у всех — дело в потере эластичности кожи, а не в числе улыбок за день. Дерматолог Энтони Росси из Мемориального онкологического центра имени Слоуна — Кеттеринга добавляет, что главные причины морщин — это генетика, хронологическое старение и фотостарение.

Более того, улыбка — не единое действие, а результат скоординированной работы нескольких мышц. В частности, в этом может участвовать так называемая мышца смеха, которая тянет угол рта в сторону. Однако эта мышца — одна из наиболее вариабельных анатомических структур лица. Исследователи изучили строение 50 лиц умерших людей и нашли мышцу смеха только в шести образцах. В публикации 2020 года подчёркивается, что эта мышца не может быть идентифицирована у многих людей. Это напрямую относится к вопросу о морщинах: у людей, не обладающих мышцей смеха, за улыбку отвечают преимущественно крупные, анатомически стабильные мышцы, прежде всего большая скуловая мышца и мышцы — элеваторы верхней губы. Они поднимают угол рта кверху и наружу, а не тянут его строго в сторону. Поэтому при отсутствии мышцы смеха улыбка вряд ли приведёт к формированию выраженных морщин в области носогубного треугольника.

Большей частью неправда

Правда ли, что питьё через трубочку способствует образованию морщин?

В 2023 году в TikTok появился тренд на антиморщинные соломинки, изогнутые в форме цифры 7 с отверстием в горизонтальной части. Идея состоит в том, что, когда мы пьём через обычную соломинку, губы складываются в трубочку, с антиморщинной же такого не происходит. Параллельно началось обсуждение того, не вызывает ли само по себе питьё через трубочку кисетные морщины.

Пример антиморщинной соломинки. Источник

Нет ни одного рецензируемого клинического исследования, напрямую сравнивающего развитие периоральных морщин у людей, пьющих через трубочку, с контрольной группой. В 2024 году доктор Брюс Ли по просьбе Forbes изучил одну из крупнейших баз научных публикаций PubMed, чтобы понять, оберегают ли такие трубочки от морщин. По ключевым словам «соломинки» и «морщины» обнаружилось лишь восемь публикаций, но ни одна из них не касалась этой темы. На сегодняшний день таких публикаций уже 11, однако в большинстве из них речь идёт не о соломинке для питья (straw — англ.), а о различных веществах, получаемых из соломы (также straw), например о биоугле из рисовой соломы. Слово же «морщины» (wrinkle — англ.) относится не к коже, а к характеристике поверхности — смятая / сморщенная. Единственная публикация, которая действительно описывает соломинку для питья и морщины, посвящена переносимости инъекций ботокса для уменьшения выраженности морщин. Среди прочих побочных эффектов пациенты отмечали, что в первые дни после инъекций им было трудно свистеть и пить через трубочку.

Дженни Лю из Медицинской школы Университета Миннесоты в комментарии для New York Times отмечает, что такие трубочки в теории могут работать, однако нет никаких исследований, подтверждающих их антивозрастную эффективность. Джошуа Зейхнер, директор косметических и клинических исследований отделения дерматологии в Медицинском центре Маунт-Синай в Нью-Йорке добавляет: сами антиморщинные трубочки не полностью надёжны, так как при их использовании кожа вокруг рта всё равно несколько складывается. Он также обращает внимание на то, что полный отказ от питья через трубочку чреват другими проблемами — например, так не получится избежать окрашивания эмали зубов от ряда напитков.

Практическая дерматология ставит вопрос иначе: чтобы соломинка успела «выгравировать» постоянные морщины, нужно пить через неё практически постоянно. Член Американской ассоциации пластической хирургии Лара Довган в комментарии для New York Post формулирует это довольно наглядно: «Ребёнок мог бы пить через трубочку каждый день — и ничего бы не произошло, потому что у него достаточно коллагена, обеспечивающего упругость кожи». Но у взрослого человека из-за потери коллагена морщины появятся в любом случае. Показательно, что в рекомендациях Американской академии дерматологии по предотвращению преждевременного старения кожи трубочки не упомянуты вовсе.

Скорее всего, неправда

Суммируя данные, можно расставить приоритеты по степени доказанности и практической значимости. Хмуриться и щуриться на солнце — единственные мимические привычки, связь которых с морщинами подтверждена достаточно убедительно. Самая простая и эффективная мера — носить солнцезащитные очки на улице: это одновременно и снижает нагрузку на соответствующие мышцы, и защищает кожу от фотостарения. А вот улыбаться и смеяться можно — доказательств того, что улыбка сама по себе значимо ускоряет старение кожи, нет. Также нет смысла отказываться пить через трубочку — прямых клинических исследований о влиянии соломинок на морщины нет. А дерматологи указывают: люди обычно пользуются трубочками для питья не так интенсивно, чтобы от этого формировались стойкие периоральные морщины.

Рубрики
Обзоры Полезно

Магнитотерапия: действительно ли она помогает при боли и различных заболеваниях

Магниты в браслетах, стельках, пластырях или матрасах активно продвигаются как способ избавиться от боли и вылечить разные заболевания. Наши коллеги с портала provereno.media проверили, есть ли научные доказательства эффективности магнитотерапии.

Магнитотерапия — это использование магнитного поля в лечебных целях. Её можно проводить дома с помощью различных устройств: браслетов, патчей, стелек, вкладышей в матрасы. Также такую услугу можно получить в кабинете физиотерапии — больному накладывают магниты на проблемные участки тела и с помощью специального аппарата создают магнитное поле.

Первым популяризатором магнитного лечения в европейской медицине стал немецкий врач Франц Антон Месмер. В 1774 году он начал лечить пациентов с помощью магнитов, предполагая существование животного магнетизма — особой флюидообразной субстанции, которую он считал разновидностью магнитного поля, пронизывающего тела людей и планет. Месмер полагал, что болезни возникают вследствие дисбаланса этого флюида, а магниты и руки врача способны его восстановить. Сеансы выглядели крайне театрально. Пациенты усаживались вокруг деревянного чана, который Месмер назвал «бакэ», — в него были вставлены намагниченные металлические прутья. Люди держались за них и впадали в состояние транса, после чего объявляли себя исцелёнными.

Устройство Месмера. Franz Anton Mesmer, Public domain, via Wikimedia Commons

В 1784 году Людовик XVI назначил королевскую комиссию по расследованию месмеризма (так назвали метод Месмера). В её состав вошли знаменитые естествоиспытатели Бенджамин Франклин и Антуан Лавуазье. Комиссия провела одно из первых в истории слепых испытаний и пришла к однозначному выводу: никаких научных свидетельств существования животного магнетизма нет, а все наблюдаемые эффекты объясняются силой воображения и подражания пациентов. По мнению историков, это стало первым задокументированным описанием эффекта плацебо.

На этом вопрос о магнитотерапии можно было бы считать закрытым. Однако технологические инновации — особенно появление неодимовых магнитов с высокой магнитной индукцией в малом объёме — вернуло интерес к такому способу лечения. В частности, стало популярным ношение магнитных браслетов, сон на магнитных матрасах и другие попытки улучшить здоровье с помощью магнитного поля. В 2023 году мировые продажи магнитных устройств оценивались в $25 млрд.

Чтобы оценить правдоподобность магнитотерапии, необходимо задаться простым вопросом: есть ли в организме человека хоть что-то, на что магнитное поле обычной терапевтической интенсивности может физически воздействовать? С магнитным полем взаимодействуют все вещества, но по-разному. Ферромагнетики (железо, кобальт и никель) притягиваются к магниту сильно, парамагнетики (алюминий, платина, литий) — слабо, а диамагнетики (серебро, золото, медь, цинк) слабо отталкиваются.

Тело человека в целом — диамагнетик: оно на 70% состоит из воды, и, если поместить его в достаточно сильное поле, оно будет испытывать слабое отталкивание. Было продемонстрировано, что при поле порядка 10 Тл (Тесла — единица измерения магнитной индукции и магнитного потока в Международной системе единиц) можно даже поднять в воздух лягушку и мышь. Вероятно, в большем поле мог бы левитировать человек. Однако в магнитных браслетах поля существенно слабее — от 0,02 до 0,3 Тл, то есть для взлёта той же лягушки понадобится от 33 до 500 таких браслетов.

Вместе с тем не всё человеческое тело обладает свойствами диамагнетика. Гемоглобин — железосодержащий белок крови — имеет различные магнитные свойства в зависимости от насыщения кислородом. В частности, дезоксигемоглобин — восстановленный гемоглобин, отдавший кислород тканям организма, — слабо парамагнитен (притягивается к полю), а оксигемоглобин, насыщенный кислородом, слабо диамагнитен (отталкивается). Именно это свойство используется в МРТ для BOLD-сигнала (blood oxygen level dependent — зависимый от уровня оксигенации крови сигнал) при функциональной нейровизуализации. Однако есть важный нюанс: железо в гемоглобине существует в ионной форме (Fe), а не в виде металла. Оно встроено в молекулу гема, а сам гемоглобин «упакован» внутри эритроцита. У эритроцитов нет кристаллической решётки, как у металлического железа, где коллективное поведение электронов определяет ярко выраженные ферромагнитные свойства. Поэтому магнитная восприимчивость крови чрезвычайно мала. В 2025 году американские специалисты провели обзор разных опытов со здоровыми людьми, которым на пальцы руки или на кисть помещали то настоящие магниты различной силы (от 50 до более чем 200 мТл), то их имитацию, и исследовали кровоток. Никакой разницы в интенсивности и скорости кровотока магниты не создавали.

Пример дизайна эксперимента. Чёрной точкой отмечено, где измерялся кровоток, белый круг — магнит. Источник

В 1991 году учёные, обеспокоенные потенциальным влиянием технологии МРТ-сканирования на кровоснабжение тканей, проверяли на добровольцах магниты ещё большего поля — до 1 Тл (сравнимо с одновременным воздействием от 3 до 50 магнитных браслетов в зависимости от характеристик устройства). Никаких изменений кровотока, которые можно было бы отнести к воздействию магнитного поля, даже при такой напряжённости поля они не зафиксировали. Поэтому нет оснований считать, что кровь из-за содержания в ней железа может как-то существенно взаимодействовать с магнитами.

В конце XX века кристаллы магнетита (FeO) были обнаружены и в человеческом мозге — преимущественно в мозжечке и стволе. Однако до сих пор роль мозгового магнетита неизвестна. Существуют гипотезы о его участии в навигации, памяти или сигнальных процессах, но эти предположения не доказаны. Часть магнетита, по имеющимся данным, — это наночастицы из загрязнённого воздуха, проникающие через обонятельный нерв. Учёные отмечают, что у людей с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера, в мозге присутствует более высокая концентрация магнетита — вероятно, как раз занесённого извне. Однако доказательств, что на этот магнетит можно или нужно влиять с помощью магнитотерапии, нет.

Чтобы ощутить физиологическое воздействие магнитного поля, человеку требуется поле величиной порядка 0,01–0,02 Тл и оно должно быть переменным, а не статичным. При таких значениях в теле индуцируются электрические токи, которые могут, например, стимулировать сверхчувствительные клетки в сетчатке, создавая иллюзию мерцания белого света — так называемые зрительные фосфены. Однако испытать их не так просто — в обычной жизни люди не подвергаются воздействию переменного поля такого напряжения. Например, магнитное поле Земли в сотни раз слабее. Александр Легрос, медицинский биофизик из Исследовательского института здоровья Лоусона, считает: «Есть только один сценарий, при котором вы можете увидеть фосфены, — если вы находитесь в аппарате МРТ и быстро двигаете головой». В норме поле аппарата статическое, и пациента просят сохранять неподвижность для лучшей визуализации. Но если пациент внутри сканера начнёт резко двигать головой назад и вперёд, то, возможно, сможет увидеть фосфены. Однако это лишь зрительная иллюзия, и ничего общего с лечением она не имеет.

Хотя физиологически правдоподобных объяснений эффективности магнитотерапии нет, авторы ряда исследований утверждают, что магниты оказывают терапевтический эффект. Например, в 2024 году корейские учёные отметили, что у людей, которым прикрепили магнитные пластыри на ноги, улучшилась устойчивость походки.

Британский учёный Эдзард Эрнст, профессор дополнительной медицины Эксетерского университета и один из главных критиков магнитотерапии, объясняет, как учёные могли добиться таких результатов. Во-первых, в исследовании не было контрольной группы. Во-вторых, добровольцы носили пластырь всего сутки. Как считает Эрнст, на походку могло повлиять скорее то, что предметом изучения была как раз ее устойчивость и человек был более внимательным к тому, как переставлял ноги. Наконец, в исследовании изучалось целых 14 переменных — и всё это на выборке из десяти человек.

В других исследованиях, где речь шла об эффективности магнитотерапии, также есть методологические недостатки. В 2002 году американские специалисты исследовали магниты для лечения хронической тазовой боли. Из набранных 32 добровольцев только 19 прошли полный четырёхнедельный курс магнитотерапии. Те, кому выпало быть в группе с настоящими магнитами, сообщили, что у них боль снизилась значительнее, чем у пациентов из контрольной группы. Вместе с тем исследование задумывалось как слепое, то есть добровольцы не должны были знать, получают они лечение или плацебо. Однако, когда их попросили угадать, был ли на них настоящий или фальшивый магнит, 100% носивших магнит ответили верно. В группе плацебо больше половины участников также поняли, что им досталась фальшивка. Неполное «ослепление» сильно завышает наблюдаемый эффект: если пациент знает или догадывается, что получает «активное» лечение, его боль может снижаться в силу эффекта ожидания.

Наконец, не исключено, что в экспериментах не учитывали так называемую регрессию к среднему — феномен, согласно которому пациенты обращаются к врачам и нередко прибегают к альтернативным методам лечения в момент наихудшего самочувствия. Когда же состояние слегка улучшается (что в случае с хроническими болями закономерно — за пиком следует спад), это облегчение приписывается терапии, а не естественной динамике боли.

Даже с учётом этих ограничений авторы многих исследований не обнаружили вообще никакого эффекта от магнитотерапии. Применение магнитов в виде браслетов, стелек или матрасов не снижало боль и воспаление у пациентов с ревматоидным артритом, не помогало людям с остеоартритом, не ускоряло сращивание переломов и не избавляло от боли в пояснице. Поэтому многие медицинские организации не рекомендуют магнитотерапию для лечения каких бы то ни было заболеваний. Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (США) отмечает: «Научные данные не подтверждают использование магнитов для обезболивания». Центр указывает, что в большинстве строгих испытаний не было обнаружено никакого эффекта, а также что магнитные украшения и устройства не демонстрируют измеримых эффектов на боль, функцию нервов, рост клеток или кровоток. Специалисты также предупреждают, что не стоит применять магниты вместо обычного лечения или откладывать визит к врачу.

Управление США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) прямо запрещает производителям магнитных терапевтических устройств заявлять о каких-либо лечебных свойствах статических магнитов, поскольку эти заявления научно не обоснованы. Аналогична позиция и канадского регулятора: «Заявления о конкретных терапевтических преимуществах статических магнитов считаются необоснованными». Руководство фармацевтической корпорации Merck прямо констатирует: «Статическая магнитотерапия научно не доказана, особенно применительно к обезболиванию».

Однако магниты всё-таки могут применяться в медицине. Во-первых, в рамках визуализации — в аппаратах МРТ. Во-вторых, существует метод электромагнитной терапии, при которой электрический ток подаётся на прикреплённые к телу магниты и проходит в организм. Метод электромагнитной терапии был рассмотрен в Кокрейновском обзоре. Изучив данные исследований с общим количеством 636 пациентов, специалисты пришли к выводу, что такое воздействие может способствовать снижению боли у людей с остеоартритом, хотя качество доказательств эксперты всё-таки оценили как недостаточное для окончательного вывода. Наконец, существует транскраниальная магнитная стимуляция — доказанно эффективный медицинский метод для лечения депрессии и ряда других неврологических состояний. Однако она не имеет отношения к магнитным браслетам и аппликаторам, так как рабочая напряжённость поля составляет 2,5–4 Тл, а никакие браслеты, стельки или матрасы не смогут её обеспечить.

Таким образом, эффективность магнитотерапии опровергли ещё в 1784 году — и продолжают опровергать современные метаанализы. Как показывает большинство исследований, она не способна ничего вылечить или облегчить боль. В свою очередь, те эксперименты, которые показывали её пользу, имеют множество недочётов по дизайну. Это позицию разделяют и некоторые зарубежные регулирующие организации. Хотя магнитное воздействие и может применяться в медицине, речь идёт отнюдь не о браслетах и стельках, а об устройствах, создающих поле напряжённостью в десятки и сотни раз больше.

Неправда

Рубрики
Интересно Подробно

Правда ли, что благодатный огонь в Иерусалиме перед Пасхой зажигают люди

Существует распространённое мнение, что Благодатный огонь, ежегодно сходящий в Иерусалиме накануне Пасхи, имеет божественную природу. В то же время оппоненты этой точки зрения утверждают, что пламя появляется благодаря действиям человека. Наши коллеги с портала provereno.media решили разобраться, насколько обоснованы эти утверждения и подтверждаются ли они фактами.

Для начала отметим, что устоявшееся в русском языке наименование «благодатный огонь» — не вполне точный перевод греческого ἅγιο φῶσ («святой свет»). Такое название само по себе не указывает на чудесное происхождение огня, ведь в христианской традиции святыми считаются разные вещества и материалы (вода, масло, соль, вино, хлеб), которые имеют вполне обычное происхождение, но освящаются через причастность к религиозному обряду. В молитве, которую патриарх читает в Кувуклии, тоже нет прямого упоминания о чуде, а, напротив, содержится косвенное указание, что обряд совершают сами люди, символически вспоминая воскресение Христа: «Мы совершаем светоявление, изображая этим Твое милостивое к нам богоявление».

Первые однозначные упоминания о чудесном появлении огня накануне Пасхи содержатся в путевых записках франкского монаха Бернарда, который посетил Иерусалим около 870 года (то есть ещё до Великой схизмы 1054 года, в то время западные и восточные христиане праздновали Пасху по общему календарю — юлианскому). По словам монаха, на утреннем богослужении в Великую субботу «ангел нисходит и возжигает лампады, висящие над Гробом Господним». Другое, несколько более раннее свидетельство принадлежит арабскому автору Аль-Джахизу (умер в 868 году), который утверждал, что это не чудо, а хитрость христианских монахов, обманывавших прихожан. В более ранних описаниях пасхального богослужения в Иерусалиме (в том числе весьма подробных, как у паломницы Эгерии, побывавшей там около 383 года) упоминаний ежегодного чуда нет. Зато Эгерия описывает ежедневное богослужение у Гроба Господня, во время которого из пещеры подавался наружу огонь от постоянно горевшей там лампады. В литургических рукописях IX–XI веков, подробно описывающих иерусалимское богослужение, тоже ничего не говорится о чудесном происхождении используемого в службе Великой субботы огня, лишь описано зажжение священниками лампад или кадильниц в закрытом храме, без народа.

Наиболее убедительным аргументом в пользу естественного происхождения благодатного огня служат прямые признания в этом сразу нескольких представителей иерусалимского духовенства. Одно из первых четко атрибутированных свидетельств привёл в своем дневнике Порфирий (Успенский), первый начальник Русской духовной миссии в Иерусалиме. В записи от 4 августа 1848 года он рассказывает, что Дионисий, митрополит Вифлеемский, поделился с ним секретом: огонь в Кувуклии зажигают от «лампады, скрытой за движущейся мраморной иконой Воскресения Христова». Поэтому «святогробское духовенство уже не верит в чудесное явление огня», но не может прекратить «благочестивую ложь» из опасения, что их «растерзают» ожидающие чуда верующие.

Несколько подобных свидетельств относятся уже к XXI веку. Так, в марте 2018 года армянский священник Самуил Агоян заявил в интервью, что, будучи участником церемонии трижды (в 2000–2002 годах), видел, как свечи, которые затем патриарх выносил из Кувуклии, зажигали от масляной лампады. Другой армянский священник, служащий в Иерусалиме, архимандрит Гевонд также однозначно отметил, что «огонь, выносимый из Гроба Господня армянским и греческим служителями, является обычным природным огнем, зажжённым в двух лампадах греческим архимандритом самым обычным способом незадолго до того, как в Кувуклию входят те, что после молитвы вынесут с этим огнём людям святой свет».

В 2001 году митрополит Петрский Корнилий, местоблюститель Иерусалимского патриаршего престола, в интервью греческому телеканалу MEGA заявил, что «молитвы [патриарха] имеют силу освятить природный огонь, поскольку существует и огонь сверхъестественный. Здесь мы говорим о природном огне, но молитвы, которые возносит патриарх или архиерей, освящают природный огонь, и, следовательно, он имеет благодать. Это природный огонь, который зажигается от неугасимой лампады, что хранится в ризнице храма Воскресения».

Наибольший резонанс получило сделанное на камеру признание православного архиепископа Исидора (Факицаса) в беседе с греческим журналистом Димитросом Аликакосом. В разговоре архиепископ признаётся, что лично с помощью зажигалки зажигал в Кувуклии лампаду, от которой потом раздавали благодатный огонь. После публикации книги Аликакоса представители Иерусалимского патриархата подали против него и его издателей иски в клевете и нарушении журналистских стандартов, однако эти обвинения были отвергнуты судом в Афинах.

Показательно, что официальные представители Иерусалимского патриархата и других православных церквей (включая РПЦ) избегают прямо называть обряд схождения благодатного огня регулярно повторяющимся чудом или однозначно настаивать на его сверхъестественном происхождении. Скажем, патриарх Иерусалимский Феофил III в интервью 2021 года не сказал, что огонь появляется чудесным образом, а сделал акцент на его духовном значении: «Обряд благодатного огня — это главным образом предвосхищение Христова воскресения… Благодатный огонь есть отражение того света, который горит в каждом сердце, ищущем Бога». В 2020 году секретарь Русской духовной миссии в Иерусалиме Никон (Головко) охарактеризовал обряд в Великую субботу как «богослужение, которое будет совершаться по уставу иерусалимской церкви» и добавил, что «совершается оно не только здесь, в Святой земле, но, например, на Афоне». В 2018 году митрополит Иларион (Алфеев), в то время глава отдела внешних церковных связей РПЦ, отметил, что «совершенно не обязательно веровать в схождение благодатного огня, чтобы быть православным христианином», поскольку об этом не сказано в Символе веры. Крайне осторожно тема благодатного огня рассматривается и в выходящей под редакцией патриарха Московского и всея Руси академической «Православной энциклопедии» — скажем, в обширной статье «Пасха» лишь приводятся ссылки на средневековых авторов и богослужебные тексты, но ничего не сказано о происхождении самого огня.

Часто в качестве аргумента в пользу сверхъестественного происхождения благодатного огня упоминают, что он, по крайней мере в первые мгновения, не обжигает и что им можно даже «умываться». «Проверено» не обнаружило прямых и верифицируемых свидетельств этому. Некоторые священнослужители, например преподаватель Московской духовной академии священник Александр Тимофеев, утверждают, что огонь жжётся так же, как и любой другой. О таком же опыте рассказывают и некоторые верующие. В качестве объяснения, почему другие люди не ощущают жар, приводят естественный в такой обстановке религиозный экстаз. Экспериментальных исследований благодатного огня, результаты которых были опубликованы в рецензируемых научных журналах, насколько известно, не проводилось.

Перечисленные выше свидетельства позволяют рассматривать обряд схождения благодатного огня как богослужение, возникшее в Иерусалиме примерно в IX веке и связанное прежде всего с символикой воскресения Христа как «света миру». Огонь, который затем раздают верующим, зажигают люди (например, спичками или зажигалкой), но с точки зрения православного вероучения это не препятствует его почитанию аналогично другим освящённым предметам.

Правда

Подписывайтесь на наши социальные сети: Telegram, YouTube, Facebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Интересно Подробно

Правда ли, что по зонам высыпаний на лице можно диагностировать проблемы с определёнными внутренними органами

Существует распространённое мнение, что каждый участок лица связан с определённым внутренним органом, и появление прыщей или других высыпаний в той или иной зоне якобы указывает на проблемы с этим органом. В интернете широко распространяются так называемые «карты акне» — инфографика, где разным зонам лица приписывают конкретные органы. Подобные изображения публикуют СМИ, бьюти-блоги и косметические бренды. Наши коллеги с портала provereno.media решили разобраться, есть ли под этой теорией научные основания и подтверждается ли она современными исследованиями.

Скриншот. Источник

Кожа — самый большой орган нашего тела. Её поверхность — около 2 м2, а вес составляет порядка 15% общей массы тела, то есть у среднего человека (весом в 62 кг) кожа будет весить почти 10 кг. Помимо самой очевидной функции — защитной, — кожа выполняет множество других задач: участвует в терморегуляции, дыхании, водно-солевом обмене, синтезирует и хранит в себе полезные вещества (например, витамин D), играет роль в иммунитете и с помощью рецепторов передаёт мозгу многочисленные сигналы от внешнего мира. Кожа состоит из трёх слоёв: эпидермиса, дермы и подкожной клетчатки. В слоях кожи расположены меланоциты (клетки, образующие пигмент меланин), клетки Лангерганса (помогают выявлять чужеродные вещества и защищать от инфекций организм в целом), нервные окончания, потовые железы, волосяные фолликулы, жировые клетки. При этом никаких меридианов там учёные пока не обнаружили.

Различные проблемы с кожей: прыщи, угри, акне — возникают по нескольким причинам. Все они связаны с нарушением работы сальных желёз. Помимо этого, за возникновение акне в 80% случаев ответственна ещё и генетика, а вот курение, мастурбация, питание, очищение кожи или воздействие солнечного света, вопреки устоявшемуся мнению, роли почти не играют. В развитие заболевания важен также вклад гормонов: андрогенов, эстрогенов, прогестерона, инсулина и некоторых других. Помимо этого, существует анаэробная бактерия, входящая в состав нормальной микрофлоры организма, размножение которой в волосяных фолликулах ухудшает течение кожных заболеваний, при этом пока не выяснено, влияет ли она на их возникновение. Также провоцировать воспаления на коже могут некоторые лекарства, злоупотребление витамином В-12, стресс и регулярное механическое повреждение эпидермиса.

И хотя кожа действительно выводит некоторые вещества из организма (пот, кожное сало), никакие шлаки она через себя не пропускает просто потому, что шлаки — раскрученный медицинский миф, не подтверждающийся методами доказательной медицины. Токсины в нашем организме действительно могут образовываться при определённых заболеваниях или условиях (например, при злоупотреблении алкоголем происходит алкогольная интоксикация), но ни средства очистки кожи, ни диеты, ни детокс-смузи их не выводят. Для выведения токсинов существуют специальные медицинские процедуры, которые выполняются по назначению врача и строго в медицинских учреждениях.

Теория меридианов, которой пытаются объяснить взаимосвязь определённых зон на лице и внутренних органов, также антинаучна. Никаких точек скопления или выхода энергии не существует ни на ушах, ни на ладонях, ни на коже лица. Это подтверждают многочисленные плацебо-контролируемые исследования. Вопрос существования точек и лечебного воздействия на них рассматривался также в рамках Кокрейновских обзоров. Участники подобных исследований не смогли отличить воздействие на якобы правильные точки от от воздействия на случайные участки тела (именно поэтому карты акне в разных источниках и помещают разные органы на разные зоны). Следовательно, и диагностика заболеваний внутренних органов по зонам высыпания на лице не имеет под собой никакой научной основы. При этом в целом высыпания на коже могут свидетельствовать о том, что есть проблемы с какими-то органами или системами органов. Например, кожные воспаления могут появляться при нарушении работы щитовидной железы или при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта.

Таким образом, нет никакого смысла пытаться определить по зонам высыпаний на лице проблемы с каким-то определённым органом или системой органов, так как у этой теории нет никаких научных доказательств. При этом нелишним будет при лечении высыпаний на коже получить консультации не только дерматолога, но и других профильных специалистов, потому что сам факт одних и тех же воспалений кожи может свидетельствовать о различных проблемах организма.

Заблуждение

Подписывайтесь на наши социальные сети: Telegram, YouTube, Facebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Обзоры Полезно

Заменили ли Пушкина в школьном учебнике Молдовы? Факты и контекст

В начале февраля 2026 года в российских СМИ появилась новость о том, что в школьных учебниках в Молдове в качестве автора известной сказки указан не Александр Пушкин, а американская писательница Хелена Гербер. Наши коллеги с портала provereno.media решили проверить, правда ли авторство русского поэта было поставлено под сомнение.

О замене автора сказки, в частности, написало государственное агентство ТАСС, а также «Аргументы недели», «Аргументы и факты», телеканал «360» и сайт Ura.ru. Все эти СМИ ссылаются на молдавскую журналистку Елену Пахомову, которая заметила такую атрибуцию в учебнике.

«Не знали? Сказку о золотой рыбке написала некая Хелена Гербер. Именно она указана в качестве автора создателями учебника по румынскому для вторых классов. Про гениальное и общеизвестное произведение Пушкина они стесняются сказать (при пошаговой отмене всего русского в Молдове это логично)», — написала Пахомова, приложив к своему посту в Telegram фотографии обложки учебника и страницу со сказкой.

Источник: Telegram-канал Елены Пахомовой

Фактологическая часть этого утверждения в целом верна. В выпущенном в Молдове учебнике румынского языка для второго класса на странице 95, действительно, есть сказка о золотой рыбке, и в качестве её автора указана Элен А. Гербер (так вернее писать её имя). Точнее, подпись внизу гласит: «По Элен А. Гербер», что указывает на адаптированный пересказ.

Автор первоначального поста затем стала изучать, кто же такая Гербер, и выяснила, что это известная американская писательница, издавшая несколько книг пересказов мифов, легенд и сказок. Однако Пахомова стала утверждать, что у Гербер вовсе не было сказки о золотой рыбке.

«Единственная книга, адаптированная для детей, была на немецком. Но ни рыбака, ни рыбы в ней нет. <…> Рыбак встречается в одном из сборников Гербер, правда, он крутил роман с водной нимфой. Так что не подходит ни по возрасту, ни по семейному положению, ни по отсутствию блестящей рыбы. Больше рыб и рыбаков в творчестве гражданки Гербер не обнаружено», — написала молдавская журналистка.

Элен Аделин Гербер (1859–1929) за свою жизнь написала и издала десятки исторических книг, а также сборников мифов и легенд — древнегреческих, скандинавских, средневековых. В основном эти книги были предназначены школьникам. Она владела несколькими языками, в том числе французским.

Именно на французском и была опубликована в 1895 году её «Сказка о золотой рыбке» в сборнике «Сказки и легенды». В целом сюжет совпадает со «Сказкой о рыбаке и рыбке» Пушкина, но есть некоторые отличия. Рыбак живёт на острове посреди океана; первое его желание — это хлеб, а затем уже корыто, новый дом и повышение социального статуса супруги.

В варианте сказки, выбранном авторами учебника по румынскому языку, старик сначала просит у рыбки хлеб, затем новый дом, дворец и титулы для своей старухи. При этом надо учесть, что в учебнике сказка значительно сокращена и адаптирована, большинство желаний старухи дано простым перечислением.

Разглядеть за этим злую волю и сознательную подмену авторства непросто. История о рыбаке и рыбке — это бродячий сюжет, встречающийся в сказках многих народов. Пушкин её тоже не придумал первым: в 1812 году сказка вошла в сборник «Детские и семейные сказки» братьев Гримм. Те, в свою очередь, получили её запись из рук поэта Филиппа Отто Рунге, который и считается первым автором немецкого варианта. В этой интерпретации желания рыбака выполняет камбала, а старуха последовательно хочет, помимо нового дома, стать императрицей, а затем и римским папой. К слову, у Пушкина в первой рукописной редакции (1833) также есть эпизод, где старуха пожелала быть «римскою папой», но к первому изданию (1835) автор решил его убрать.

Сюжет о золотой рыбке встречается в различных вариациях и в индийских, и в китайских сказках. В классификации сказочных сюжетов, разработанной Антти Аарне и дополненной Ститом Томпсоном, этот сюжет имеет номер 555 и называется «Рыбак и его жена». Рыба исполняет все желания бедной жены рыбака (красивый дом и т. д.), а когда та наконец желает стать богом, всё снова исчезает. В оригинальной классификации Аарне в пример приведена сказка братьев Гримм. Николай Андреев, автор русского перевода перечня (1929), дополнил его примерами из сборников Афанасьева, Иваницкого и других собирателей русского фольклора. Все детали: хлеб, корыто, папа римский, владычица морская — это лишь авторские вариации, сюжет остаётся одним и тем же.

Таким образом, строго говоря, назвать Пушкина монопольным автором сказки о золотой рыбке нельзя, несмотря на то что он создал свой вариант раньше американской писательницы. С таким же успехом можно сказать, что публикация сказки Пушкина каким-то образом ущемляет авторские права братьев Гримм или Рунге.

Но главное — в первом издании сборника сказок Элен Гербер есть примечание, гласящее, что это «русская сказка, которую любят на берегах Балтийского моря». Так что американская писательница с самого начала указывала, что пересказывает русскую сказку, причём, по всей видимости, не в интерпретации Пушкина, а из какого-то фольклорного сборника. Например, в «Народных русских сказках» Александра Афанасьева (первое издание начало выходить в 1855 году) встречается вариант, где рыбак сначала просит у рыбки хлеба, как в американском пересказе. То есть вариант из учебника на самом деле ближе к Афанасьеву, чем к Пушкину.

Вырвано из контекста

Подписывайтесь на наши социальные сети: Telegram, YouTube, Facebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Рубрики
Обзоры Полезно

Правда ли, что готовить еду в фольге опасно для здоровья

Существует мнение, что запекание продуктов в алюминиевой фольге может сделать блюдо вредным для здоровья. Об этом периодически пишут СМИ, информационные и научно-популярные порталы, а также кулинарные сайты. На YouTube можно найти и видеоролики блогеров, посвящённые предполагаемому вреду фольги. Коллеги с портала provereno.media решили выяснить, существуют ли научные доказательства подобных утверждений.

Фольга — это алюминий, раскатанный в очень тонкий лист. Одна его сторона обычно блестящая, другая — матовая, однако по своим свойствам и составу они ничем не отличаются, это лишь издержки процесса производства. Фольга активно используется в кулинарии — как в процессе готовки, так и для хранения. Если завернуть мясо, рыбу или другие продукты в фольгу при запекании, она удержит тепло и влагу внутри, сделав готовое блюдо более сочным. Кроме того, противень, на котором еда запекалась в фольге, гораздо проще потом очищать. Однако во многих источниках высказываются опасения, что расплачиваться за эти удобства придётся собственным здоровьем — алюминий из фольги якобы может попасть в пищу. Утверждается, что высокое содержание алюминия в организме человека может привести к развитию болезни Альцгеймера и рака груди.

Алюминий — третий по распространённости химический элемент на Земле и самый распространённый металл. В небольших дозах он содержится в воде и в неприготовленных продуктах питания (обычно не более 5 мг/кг, однако в некоторых продуктах, например чайных листьях, его концентрация может достигать гораздо более высоких значений). Самое высокое содержание этого металла — в блюдах из круп и зерновых продуктов (хлеб, торты, печенье и другая выпечка), овощах (шпинат, редис и салат), грибах и напитках (чай и какао). То есть полностью избежать попадания алюминия в организм практически невозможно. Это не так страшно, как звучит, поскольку в малых дозах он необходим организму человека и играет важную роль в жизнедеятельности.

 

Источник: pixabay.com

Однако в случае избытка алюминий может представлять опасность. Специалисты ВОЗ считают в целом безопасным для здорового человека еженедельно употреблять до 2 мг алюминия на 1 кг веса. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) настаивает, что безвредная доза в два раза меньше: 1 мг алюминия на 1 кг веса (то есть взрослый весом 60 кг может безопасно употреблять около 60 мг алюминия в неделю, или около 8,5 мг в день). Согласно исследованиям, которые проводились в нескольких европейских странах, этот порог часто превышается — взрослые получают в среднем от 0,2 до 1,5 мг на 1 кг массы тела в неделю, а дети и подростки — от 0,7 до 2,3 мг на 1 кг. Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) утверждают: среднестатистический американец съедает в день около 7–9 мг алюминия, что в целом находится на границе безопасной дозы. Центральный НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора приводит ещё более высокие цифры: по оценке института, ежедневно в организм человека поступает от 5 до 50 мг алюминия (в зависимости от региона проживания).

Действительно ли фольга может отдавать алюминий блюдам, которые в ней готовятся? Европейская ассоциация производителей алюминиевой фольги предупреждает, что продукты, содержащие много кислот или соли (например, фрукты или замаринованное в уксусе мясо), действительно способствуют высвобождению частиц алюминия, которые могут попасть в еду. В 2019 году группа учёных из Чехии провела исследование: они взяли разные виды мяса, рыбы, овощей, сыра и других продуктов и запекли их в фольге пяти разных производителей свежими и маринованными. В ходе тепловой обработки некоторое количество алюминия действительно перешло в пищу, причём в гораздо большей степени в те продукты, которые предварительно были замаринованы (а значит, содержали большее количество кислот и соли). Температура приготовления также играла роль — при жаре меньше 160 °C металл попадал в еду медленнее, чем при 220 °C. При хранении продуктов в фольге уже после запекания алюминий продолжал накапливаться в пище. Тем не менее учёные пришли к выводу, что зафиксированные ими дозы сами по себе не могут стать причиной проблем со здоровьем, но признали, что для подтверждения их результатов необходимы дополнительные исследования.

 

Источник: pixabay.com

В 2020 году похожий эксперимент провели учёные из Италии. Они взяли говядину, курицу и рыбу и приготовили их тремя способами: без фольги, в фольге без специй и в фольге со специями. Затем авторы эксперимента измерили содержание алюминия в готовых продуктах. В случае с курицей и рыбой самые высокие показатели (около 40 мг/кг) были выявлены в образцах, приготовленных в фольге со специями, а в случае с говядиной — в фольге без специй (учёные отмечают, что это отличие в результатах может быть вызвано некоторыми органическими кислотами в самом мясе). В образцах, запекавшихся без использования фольги, содержание алюминия было ниже уровня обнаружения. Учёные отмечают, что, хотя выявленные результаты ниже безопасного предела, установленного европейскими надзорными органами, употребление приготовленных таким методом блюд может привести к превышению допустимой еженедельной нормы с учётом других источников, из которых в организм проникает алюминий.

Насколько попадание этого металла в организм опасно? «Проверено» уже писало о том, что, вопреки расхожему мнению, содержащие алюминий дезодоранты и антиперспиранты не вызывают онкологические заболевания. Судя по результатам систематического обзора научной литературы, проведённого канадскими учёными в 2014 году, нет никаких заслуживающих доверия доказательств того, что алюминий и его производные могут увеличить риск развития рака или болезни Альцгеймера — по крайней мере, в тех формах и концентрациях, какие человек может употребить с пищей. Более поздний обзор 2017 года показал, что серьёзное беспокойство относительно уровня алюминия в организме и его возможного влияния на здоровье стоит проявлять лишь людям, которые в своей профессиональной деятельности постоянно имеют дело с этим металлом. Опасение по поводу связи алюминия с развитием болезни Альцгеймера, по всей видимости, вызвано тем, что в организме людей, страдающих от этого заболевания, содержание этого металла выше, чем у здоровых. Однако исследователи отмечают, что в данном случае пока не ясно, идёт речь о причине болезни или её следствии.

 

Источник: pixabay.com

Ни в одном авторитетном медицинском источнике «Проверено» не удалось обнаружить рекомендаций избегать использования фольги в кулинарии. Эксперты CDC, например, считают такой метод приготовления пищи безопасным, а для ограничения доз алюминия, поступающего в организм, рекомендуют лишь избегать чрезмерного употребления буферных форм аспирина и других лекарств с высоким содержанием этого металла. Большая часть попадающего в организм алюминия довольно быстро выводится из организма вместе с испражнениями, не имея возможности причинить какой-либо вред здоровью. Однако у людей, страдающих заболеваниями почек, его выведение с мочой может быть затруднено.

Таким образом, пища, запечённая в фольге, и правда может «впитать» в себя часть алюминия — это подтверждается рядом исследований, проведённых учёными из разных стран. Однако этот металл содержится во многих продуктах питания и даже в воде — при употреблении его в безопасных дозах ничего страшного с человеком произойти не может (впрочем, контролирующие органы из разных стран пока не пришли к консенсусу относительно того, какую дозу можно считать безвредной). Судя по результатам экспериментов с запеканием пищи в фольге, употребление приготовленных таким способом блюд не может привести к превышению концентрации алюминия в организме даже по самым строгим рекомендациям. Вероятно, определённую осторожность стоит соблюдать лишь тем людям, которые употребляют лекарственные препараты с высоким содержанием этого металла или же сталкиваются с его высокими концентрациями в рамках профессиональной деятельности. Также содержание алюминия в организме следует контролировать людям с болезнями почек, так как у них может быть затруднено его выведение. При этом систематические обзоры научных работ не выявили какую-либо доказанную взаимосвязь между употреблением с пищей алюминия и болезнью Альцгеймера или онкологическими заболеваниями, которыми обычно пугают противники использования фольги в кулинарии.

Скорее всего, неправда

Подписывайтесь на наши социальные сети: Telegram, YouTube, Facebook и Instagram. Здесь мы публикуем новости кратко и наглядно!

Bалютный курс: 03 Ноя 2022
EUR : 19.0778 MDL-0,0938 ▼
USD : 19.2733 MDL-0,0227 ▼
RON : 3.8839 MDL-0,0181 ▼
RUB : 0.3132 MDL-0,0003 ▼
UAH : 0.5221 MDL-0,0004 ▼